"بحيرة البجع" - كعكة، والتي أصبحت أفضل الحلوى

إرضاء الضيوف في حفل العشاء، أو أسرة في يوم نموذجي، يمكنك جعل "بحيرة البجع" (كعكة). لديها العديد من وصفات مختلفة، ونتيجة لذلك، في رأي أولئك الذين أعدوا، يفوق التوقعات!

وصفة من صامويل. المكونات

سامفيل أداميان يعرف كيف من مكونات بسيطة لجعل طبق لذيذ. كعكة "بحيرة البجع" حسب صامويل تتطلب هذه المكونات:

• دزينة بيض.
• ألف رطل من السكر.
• الكاكاو - 150 غرام.
• مسحوق الخبز - 5 غرامات.
• زبدة - رطل.
• الدقيق - 60 غراما.
• الحليب - 140 مل.
• الجوز - 100 غرام.
• ألف رطل من الحليب المكثف.
• حمض الليمون - 1 غرام.
• مسحوق السكر - 150 غرام.
• كريم - 200 غرام.
• نشا الذرة - 105 غرام.

تقدم

"بحيرة البجع" - كعكة يتضمن البسكويت والفطائر والحلويات، كريم، والجليد والزينة.

نبدأ مع إعداد البسكويت:

1. فصل صفار من البيض.
2. مزجها مع 100 غرام من السكر، وهما استقبال فرك حتى أبيض.
3. النشا مع مزيج الخبز.
4. فاز صفار وتدقيق من خلال غربال.
5. كل هذا المزيج.
6. فاز البيض، إضافة 100 غرام من السكر.
7. البروتينات الربع إضافة إلى الكتلة الناتجة. المزيج.
8. وفي وقت لاحق، تفعل الشيء نفسه مع البروتينات المتبقية.
9. الشحوم أسفل القالب بالزبدة ويرش بالدقيق.
10. صب الخليط في القالب.
11. سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز لمدة نصف ساعة كعكة.
12. تبريد الكعك ومقطعة إلى جزأين.

مرنغ:

1. أربعة البروتين خفقت مع 200 غراما من السكر.
2. إضافة لهم المكسرات وفتات من الرقاقة.
3. وضع على شهادة جامعية الخبز، وعلى ذلك - على شكل مقلاة الخبز. في الداخل، رسم دائرة وتحويل الرق.
4. موحد توزيع وزن كفاف تم الحصول عليها في الخطوة الأولى.
5. تفعل الشيء نفسه على الكفة الأخرى.
6. عند درجة حرارة 160 درجة تخبز لمدة 25 دقيقة.
7. وعند انقضاء الوقت، والكعك لها ساعة أخرى للوقوف في الداخل.

كريم:

1. نصف ساعة يغلي الحليب المكثف، بارد.
2. دقيقة خفقت الزبدة، مضيفا تدريجيا الحليب المكثف.
3. بين وضع Korzh اثنين اثنين البسكويت الحلوى الكعكة، كريم كل بالفرشاة. لا ننسى الجانبين وأعلى.
4. في نظيفة الثلاجة مدة 15 دقيقة. بعد ذلك، مرة أخرى تليين أعلى والجانبين، وإزالة في نفس الوقت.

الصقيل:

1. 100 غرام من الزبدة المذابة، مزيج مع 100 غرام من الحليب والسكر.
2. الناتج كتلة ليغلي.
3. ينخل 100 غراما من الكاكاو، إضافة إلى وزن ويطهى لمدة ثلاث دقائق. التحريك باستمرار.
4. تصب فوق الجليد كعكة ونظيفة لمدة ساعة في الثلاجة.

الآن يمكنك بناء أخيرا في "بحيرة البجع" - الكعكة ضرورية أيضا لتزيين، للقيام بذلك:

1. 75 غراما من السكر، وحامض الستريك، وخفقت بيضة.
2. ملء كيس المعجنات ذلك.
3. 5 لتشكيل رقاب 10 و الأجنحة.
4. يرش السكر.
5. ساعة في 100 درجة في الفرن لتجف. ثم تترك لمدة ساعة.
6. تخفق الكريما و 100 غراما من السكر.
7. على الكعكة لتمثيل 5 الشرائح، والتي تشبه إلى جذع البجع، إرفاقها الرقبة والأجنحة.

كعكة "بحيرة البجع" حسب صامويل جاهزة. إعداد يأخذ الكثير من الوقت، ولكن كل عمل بسيط، ولكن النتيجة تستحق العناء.

سهلة وصفة

كيفية طبخ الكعكة "بحيرة البجع" أسهل وأسرع؟ خذ:

• ألف رطل من الدقيق.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة.
• السكر - 400 غرام.
• الصودا مروى (ملعقة كبيرة).
• رقاقة.
• جرة الحليب المكثف المغلي.
• النفط، و 200 غراما.
• شريط من الشوكولاته.
• الجوز.

التقدم:

1. فصل صفار من البروتين.
2. يخلط مع السكر (200 غرام) والقشدة الحامضة.
3. إضافة الصودا الطحين، والكاكاو، والخبز رطب.
4. يعجن العجين حتى يتوقف إصرارها على يديك.
5. طرح وقطع اثنين من الكعك مربع.
6. إرسال في الفرن على 180 درجة، والانتظار حتى الكعك ليست propekutsya تماما.
7. سوط البيض ويضاف إليه السكر المتبقية. خفقت مرة أخرى.
8. الآن وضع الكتلة الناتجة في الكعك الجاهزة.
9. يرش الجوز.
10. خبز لتشكيل مرنغ. بارد.
11. يخفق الحليب المكثف والزبدة.
12. Promazhte كل كعكة في هذا النظام: بسكويت، ويفر، الهراء، البسكويت.
13. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتصب على قمة الكعكة.

وكانت النتيجة كعكة "بحيرة البجع". وصفة أسهل من من صامويل، ولكن عن ذوق الجميع تقرر لنفسه.

زخرفة

لكان الطبق أكثر مثل بحيرة البجع، كعكة يجب تزيين بشكل صحيح. يمكنك استخدام طريقة صامويل استعداد التماثيل الصالحة للأكل من الخطمي، أو حتى الهدايا التذكارية. وفي الحالة الأخيرة، ويعتقد أن الحلوى سوف تستمر، لكنه الآن يقف فقط للجمال على الطاولة. جيدة وسوف نبحث عن العصي المقبلات مع الطيور في نهاية المطاف. يمكن للفنان أن يرسم صورة للبحيرة كريم والجليد.

إعداد كعكة "بحيرة البجع" - وويضمن لك حلوى لذيذة!