وجبة خفيفة "الطماطم في الأرمينية": وصفة مفصلة

بالطريقة المعتادة والحفاظ الطماطم تعتبر الأساس في البنوك مع الخيار وغيرها من الخضروات إضافة طفيفة. ولكن يمكنك إعدادهم بشكل مختلف إلى حد ما. نحن نقدم لك واحدة من الوصفات الأصلية - "الطماطم مخلل في الأرمينية" سلطة تسمى وهو يختلف عن طبق آخرين باستخدام كمية كبيرة من البصل والخضر. ومن الضروري أيضا الامتثال لشرط أساسي - لوضع الخضار في طبقات جرة والرش مع كل واحد منهم الأعشاب المفرومة. وهذه الطماطم التي تحصد في الأرمينية لفصل الشتاء مفاجأة العصيرية وطعم لاذع لطيف. الفواكه للحفاظ تأخذ حازما وسمين، مع طبقة سميكة من اللحم، والحد الأدنى من العصير.

الطماطم (البندورة) في الأرمينية: المقومات اللازمة

الخضروات للإشارة مرجعية في البنوك:

- جديدة، ونوعية ممتازة من الطماطم (البندورة).

- لمبة (متوسطة الحجم) البصل.

- شرائح من الثوم الطازج.

- الكثير من الخضار (حسب الذوق - البقدونس والشبت والكرفس لذيذا).

مكونات التتبيلة:

- 1 لتر من المياه الخام.

- 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.

- جفاف ورق الغار (1-3 جهاز كمبيوتر شخصى.)؛

- الفلفل الأسود (5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.)؛

- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛

- 1 ملعقة كبيرة. ل. ضعيف (5٪) حل الخل.

لملء في البنوك قبل التعقيم:

- 1 ملعقة كبيرة. ل. المغلي كل (مرغوب فيه "الرائحة") الزيوت النباتية.

الطماطم (البندورة) في الأرمينية: زرع الخضروات في الجرار

غسل جميع المكونات (بما في ذلك الخضر) في الماء البارد. البصل والثوم تنظيفها مسبقا. وتنقسم إلى قسمين الطماطم من خلال خفض، وإطلاق سراح من مكان المرفق ساق. الفواكه كثيفة كبيرة جدا يمكن أن تحصد شرائح. البصل فرم أنصاف كبيرة. الأعشاب والثوم تتحول إلى كتلة العصير الجميلة. كما حاويات لإعداد وجبات خفيفة وتستخدم أفضل لتر جرة (تعقيم سابقا أو المبسترة). في الجزء السفلي لاي الأول الطماطم طبقة، وملء ما لا يزيد عن 1/3 من الارتفاع. ثم أعلى البصل sypte والثوم والأعشاب. فإن ارتفاع هذه الطبقة يكون أقل من مرتين في السابق. بالتناوب كل المكونات، وملء جرة إلى الأعلى، تدك قليلا والطماطم الانتهاء.

الطماطم (البندورة) في الأرمينية: صب ماء مالح

الماء وضع ورق الغار والملح والفلفل والسكر ويغلي حتى حل كاملة من المنتجات بكميات كبيرة. قبل اغلاق، إضافة الخل. ويتكون ماء مالح على الفور قبل صب في الجرار. ولذلك، فإن أول ضعت تماما في خزان جميع الخضروات ثم طهي الطعام السائل العصير. ملء بنوكها، وسكب بحذر، في أجزاء صغيرة، بحيث لا تنفجر الزجاج. على المستوى المطلوب من ماء مالح - القصير من 1-1.5 سم إلى الحواف. بعد ملء الجرار، إضافة إلى حل من كل الزيوت النباتية.

الطماطم (البندورة) في الأرمن: التعقيم والاغلاق

مكان الجرار، مع تغطية مباراة دولية، وعاء واسع منخفض مع قاع سميك، داخل منشفة قبل العلمانية. ثم توجيه بعناية طائرة ما بين البنوك، وملء حاوية من الماء الدافئ. وضع مقلاة على نار متوسطة وتقديمهم ببطء ليغلي. تعقيمها تحت المعتدل "الغرغرة" الحاجة الجرار لتر 15-17 دقيقة. إزالتها بعد الاحماء، ونشمر، وتحول كل شيء رأسا على عقب، ملفوفة ببطانية دافئة جيدة. الحفاظ على تناول وجبة خفيفة بعد تهدئة والتأكد من جودتها على ختم في مكان بارد.