الملفوف، مطهي مع الخضار: وصفات مختلفة وتقنيات الطبخ

الملفوف، مطهي مع الخضار - طبق لذيذ وصحي، والتي تظهر بشكل دوري في النظام الغذائي للأسرة تقريبا. لطهي يمكنك استخدام مجموعة مختلفة من المنتجات. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الأفراد. لكن في بعض الأحيان يتأثر اختيار كبير من التقاليد الوطنية عمره قرون. على سبيل المثال، والنظر في عدد قليل من الخيارات تطفئ الملفوف مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات وغيرها من المكونات.

أبسط خيار

بالنسبة للكثيرين، والملفوف، ومطهي مع الخضار - انها مجرد طبق جانبي لطيفة. انه يجمع بين أفضل الصفات من كل منتج على حدة، ويؤدي إلى النظام الغذائي اليومي حيث مفيد لجسم الإنسان. هذا الطبق يمكن أن تتكون من مجموعة متنوعة من المكونات. للحصول على أفضل النتائج، ينصح الخبراء لاستخدام المكونات التالية: شوكة واحدة الملفوف متوسطة الحجم 2 لاتخاذ الطماطم و 1 قطعة من الجزر والبصل والفلفل.

في معظم الأحيان وهي تستعد الملفوف بالخضار، مطهي في وعاء مع قاع سميك. للقيام بذلك، بدوره بتنفيذ الخطوات التالية:

1. فمن الضروري إعداد جميع المكونات أول شيء. الملفوف تحتاج إلى أجاد. للقيام بذلك، يمكنك أن تأخذ سكينا أو الاستفادة من أي من الأجهزة الخاصة. من الأفضل قطع بقية الخضار إلى مكعبات بحجم 1 سنتيمتر.
2. الملفوف، يخنة الخضار، وعادة على استعداد ليغفر. ويجب علينا أن نبدأ مع القلي الخفيف. ومع ذلك، ويتم ذلك من دون النفط. بدلا من ذلك، سوف تحتاج إلى ربع كوب من الماء. أولا، يجب على عموم إرسال البصل.
3. بعد 10 دقيقة، ويجب اتباعها الملفوف. لتجنب الأطعمة حرق بحاجة إلى صب نصف كوب من الماء ويحرك من حين لآخر. تحت غطاء مغلق، لديهم لينضج لمدة 25 دقيقة.
4. آخر شيء في وعاء تحتاج إلى تحميل الخضار المتبقية. تماما مزيج محتويات، فمن الضروري اطفاء المنتجات معا. تغطية في هذا الوقت هو الأفضل للحفاظ مغلقة.

قدمت التحريك المستمر بعد 30 دقيقة الطبق سيكون جاهزا تماما. الملح طبق ليست ضرورية. على الرغم من أن الجميع من الأفضل التركيز على ذوقك الخاص.

حلم نباتي

لا تقل لذيذ يتم الحصول القرنبيط مطهو ببطء مع الخضر. لإعداده لديها الكثير من الوصفات الأصلية. واحد منهم تنص على المنتجات التالية: 0.5 كجم من القرنبيط، والطماطم نفس 2 الثوم المعمر، ونصف الفلفل المر جراب، 50 ملليلتر من الماء، 2 بصل، 1 ملعقة طعام من الزبيب واللوز وبعض الملح وزيت الزيتون، طازجة الأعشاب (البقدونس)، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والكمون والكاري.

إعداد القرنبيط مطهو ببطء مع الخضروات لفترة طويلة:

1. في البداية، كالعادة، من الضروري إعداد المكونات الرئيسية. للقيام بذلك، والملفوف يجب غسلها بعناية وتفكيكها إلى زهيرات الفردية. الطماطم (البندورة) أقل من نصف دقيقة في الماء المغلي، ثم إزالة قشر، مقطعة إلى مكعبات اللب. الفلفل الحار إزالة البذور ومقطعة إلى رقيقة نصف الحلقات. الثوم والبصل تنهار بحرية. اللوز مقطعة إلى سكين رقيقة. الزبيب تصب الماء لمدة 7-10 دقائق، ثم تغسل وتجفف.
2. الآن يمكنك البدء في العمل الفني. الخطوة الأولى هي يقلى البصل مع الفلفل الحاد.
3. إضافة الملفوف ويقلى مع الثوم على نار هادئة حتى لا يتم مسح البراعم.
4. في الغليان وضعت الكثير من الزبيب والتوابل واللوز والطماطم.
5. وبمجرد أن تبدأ الطماطم يصل العصير، وإدخال باقي المكونات وتترك على نار خفيفة كل شيء تحت غطاء لمدة 15 دقيقة.

ورش المنتج النهائي على الخضر لوحة، ومن ثم تغذية جنبا إلى جنب مع البطاطا المسلوقة أو الأرز.

الأكلات الشعبية

مضيفة خبرة يعلم أن الملفوف والباذنجان والجزر والبصل - وهذه هي المكونات الرئيسية للأطباق، كل المعروفة تحت اسم الحساء. في الواقع، بل هو خليط من بعض الخضروات التكوين أنه خلال إعداد تتحول إلى كتلة عبق وحساسة.

هناك المئات من وصفات مختلفة لهذا الطبق. على سبيل المثال، والنظر في تجسيد، عندما حيث يستخدم المكونات 1 بصلة، 3 فصوص من الثوم، شعاع الأخضر، ½ كوب مرق أو الماء العادي، و 70 غراما من الزيت النباتي والملح، و 2 الباذنجان والجزر والطماطم والفلفل والكوسا الشباب .

وتشمل عملية الطبخ على مرحلتين:

1. أولا، يجب أن يكون الخضار نظيفة وفي طريقة ختم معين. الكوسة والباذنجان والفلفل والطماطم (البندورة) ويمكن خفض إلى مكعبات. الجزر هي أفضل فرك باستخدام مبشرة الخشنة. القوس يمكن أن تكون تعسفية تنهار بعد إزالته من السمين.
2. بعد ذلك، يحمى الزيت في مقلاة ويقلى البصل بلطف. ثم يضاف الجزر والقليل من الأطعمة تقلى معا. يمكنك ثم أدخل باقي المكونات، لملء مرق ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة 30 دقيقة.

المنتج النهائي يمكن أن تستخدم كطبق جانبي إلى اللحوم أو الدواجن أو الأسماك و بأكل على حد سواء الساخنة والباردة.

درجة الماجستير

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخضروات، ولكن هو مجرد بداية لتعلم لطهي الطعام، عليك أن تتذكر خطوة خطوة وصفة للالملفوف. استخدام مجموعة قياسية من المنتجات المطلوبة: 700 غرام من الملفوف، البصل 1، 3 البطاطا، والجزر 2، ملعقة كبيرة معجون الطماطم، البازلاء 4 البهارات، 50 مل من الزيت النباتي و 1 ملعقة صغيرة من الملح والريحان المجفف.

توفر تقنية عملية الخطوات التالية:

1. أولا، والمنتجات يجب غسلها ثم طحنها. للقيام بذلك، يجب الملفوف أجاد، والجزر - صر البطاطا - مقطعة إلى مكعبات، والبصل - تنهار، ولكن ليس ناعما جدا.
2. الخطوة الأولى في البصل والجزر عموم المقلية. هذه المعالجة يجب أن تتم مع إضافة كمية صغيرة من النفط.
3. فمن الضروري لملء الملفوف واطفاء بعد اثارة 20 دقيقة تحت الغطاء.
4. ثم، تضاف البطاطا، جنبا إلى جنب مع البهارات والريحان. تتصدر حتى كوب من الماء، ويمكن أن تستمر هذه العملية.
5. قبل 5 دقائق على استعداد لدخول معجون وقليل من الملح.

المنتج النهائي قد يكون جيدا طبق منفصل. له سوف يكون كافيا لاتخاذ شريحة من الخبز الأسود - ويمكنك أكله مع المتعة.