البطيخ - حساسية وهو محبوب من قبل الكثيرين. لكن الموسم ليست طويلة جدا، لذلك فإن السؤال المطروح، وكيفية الاحتفاظ بها لفصل الشتاء. البطيخ المالحة في البنك - هو الحل الأفضل. لإعدادهم تحت قوة حتى عشيقة المبتدئين. والنتيجة هي فاتح الشهية كبيرة أو حتى الديكور الجدول. النظر في عدة خيارات الطهي التي يمكنك من خلالها اختيار وفقا لذوقك.
أسهل وصفة
البطيخ مخلل في البنوك يمكن أن تكون مستعدة مع حد أدنى من المكونات. ومن الضروري اتخاذ البطيخ والماء والملح. مناسبة للالتوت تخليل neperezrevshie (يمكنك حتى البني قليلا). أفضل ما اذا كان سيكون البطيخ القطر الصغير. ويجب أن يتم مسح بالماء (البارد) والدوائر قطع من ذيول. قبل إعداد الجرار، وتعقيم لهم على البخار. قطع البطيخ في دوائر حوالي 15 ملليمترات سميكة. ثم تقطع كل دائرة إلى أربعة أجزاء، لكل قطعة تناسب في جرة. بعد ذلك نضع البطيخ في علب وملئها بالماء المغلي. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تنفجر القدرات. المسح الجرار مع الأغطية ويترك لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يتم تصريف المياه مرة أخرى وملء علب الماء المغلي. نترك لهم مرة أخرى لمدة 10 دقيقة. وفي الوقت نفسه، وإعداد محلول ملحي. تعيين على وعاء من الماء النار، ووضع على كل ليتر من 30 غراما من الملح. واحد ثلاثة لتر جرة ستحتاج 1 ليتر من الماء المالح. نعطي ماء مملح يغلي مدة 10 دقائق وتصفية من خلال القماش القطني. بعد ذلك، نضع المقلاة على النار وجعله ليغلي مرة أخرى. إضافة 15 مل لكل لتر من الخل. إذا البطيخ ليس vyspeli، ثم وضع 20 غراما أخرى من السكر لكل لتر من الماء. ملء الجرار أعد مع غليان الماء المالح وبإحكام نشمر لهم. مبردة وتخزينها في مكان بارد. المالح البطيخ (في البنك) وسيتم تقدير من قبل المشجعين من وجبة لذيذة. إذا بدأت فجأة إلى تضخم كأب، وأنه من الضروري لتصريف الماء المالح، أنها تغلي وتصب الظهر.
إضافة التوابل
إذا قمت بإضافة بعض المكونات التوابل، ثم البطيخ المملحة الحصول على طعم غير عادي. لهذه الوصفة سوف تحتاج الكرفس والشمر والثوم وسلطة الفلفل. محلول ملحي تستغرق 30 غراما من الملح، و 50 غراما من السكر لكل لتر من الماء. اتخاذ البطيخ، ومناسبة للتخليل (البني، ناضجة، ولكن ليس ناضج). غسلها جيدا ومقطعة إلى أربع قطع. ثم قطع كل قطعة إلى شرائح، والتي يمكن وضعها في عنق الزجاجة. الكرفس والشبت المفروم والفلفل قطع شرائح متوسطة الحجم. الفجوة الثوم إلى فصوص واضحة. البنوك تغسل جيدا وتعقيم. للحصول على الملح البطيخ لذيذ في وعاء، فمن الضروري أن يحفظوا جميع الظروف. في الجزء السفلي من كل وعاء نضع الأعشاب والثوم والفلفل. ثم نشر البطيخ طبقة. وهكذا، طبقة بعد طبقة ملء العلب. نحن ملئها محلول ملحي وترك في درجة حرارة الغرفة. ثم نذهب إلى مكان أكثر برودة. البنوك تغلق غطاء من البلاستيك. البطيخ البنك المالحة تبين لذيذ جدا. ولكن يمكنك استخدام حاويات أخرى. لم تكن التكنولوجيا تتغير. في كثير من الأحيان استخدام الأواني الكبيرة أو برميل. ويمكن أن تكون صغيرة المخلل البطيخ بدون تقطيع إربا.