المكسرات - فوائد ومضار

شائع الى حد كبير وليس كمنتج غريبة عن أجزاء لدينا هو الجوز. نستخدمها في إعداد الخبز وأطباق الأولى والثانية، والحلويات، والسلطة، وحتى لأغراض طبية لعلاج ومنع مجموعة متنوعة من الأمراض.

لا الآن أحد يعرف حقا كيف تظهر وأين بالضبط تم استيراد الجوز. سجي أصله في العديد من الأساطير والقصص. ووفقا لبعض الجوز تأتي من آسيا الوسطى أو القوقاز، من ناحية أخرى - من البلقان. أول ذكر لهذه الشجرة وأشكال مذهلة لها من الفاكهة يمكن العثور عليها في كتابات علماء النبات الشهيرة، والفلاسفة والمعالجين الذين عاشوا قبل عصرنا. وذلك بفضل خصائص الجوز وتبقى شعبية اليوم.

الجوز - فوائد ومضار.

وعند النظر في هذا المنتج لأي جانب من جوانب - فائدة المكسرات والأذى، تجدر الإشارة إلى أن الجوز مفيدة أكبر بكثير من مضر. ولكن دعونا نتحدث عن كل شيء في النظام.

ما هو جيد لالمكسرات جسمنا؟ فوائد ومضار ما جلب لنا، ويعتمد على تكوينها والكيمياء الحيوية.

حوالي 75٪ من الجوز هي الدهون: غليسيريد، الليمون، دهني، الأوليك، واللينوليك، النخيلي، حمض اللينولينيك. وتتكون النسبة المتبقية البالغة 25٪ من البروتينات. المعادن (الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والكوبالت والفوسفور واليود والمغنيسيوم)؛ الفيتامينات A، C، PP، E، فيتامين (ب). الألياف، كاروتين، العفص، وغيرها الكثير. وبفضل التركيبة الغنية وجزء كبير من الجوز الدهون تتميز محتواها من السعرات الحرارية: في 100g من حوالي 649 سعرة حرارية.

وتؤكد الدراسات أن تناول الجوز يساعد على تطبيع الحموضة من عصير المعدة. تحسين الكرسي وكل نشاط من الأمعاء. ويرجع ذلك إلى كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3، فمن المستحسن كأداة فعالة ضد تصلب الشرايين والكثير من الأمراض القلبية الوعائية. وتبين ايضا الجوز في فقر الدم، ومرض السكري، والعقم، واعتلال الخشاء، الورم. منذ العصور القديمة، وثمرة شجرة الجوز تستخدم لزيادة قوة وإنتاج الحيوانات المنوية، وزيادة الحيوانات المنوية على الحركة. وقد لاحظ الأطباء وخبراء التغذية الآثار الإيجابية لاستخدام المكسرات في أمراض الجهاز العصبي (التوتر الشديد، مع مشاكل الانتباه والذاكرة، والعواصف). أنها يمكن أن تستخدم أيضا منشط عام للجسم، ويحسن مناعة.

ويعتقد أن فوائد المكسرات، فإنها يمكن أن تجلب سوف يكون ملحوظا إلا إذا كنت تأكل منها كل يوم في كمية من 4-6 وحدات، جوهر تحتاج إلى مضغ لعدة دقائق.

هذه الفاكهة المدهش هو مختلف وأكثر مرقئ، مطهر، والتطهير، التنغيم وخصائص طارد للديدان. هذا هو السبب في العديد من وصفات الطب التقليدي يلتقي مكون مثل الجوز.

وإذا نظرنا إلى الأضرار التي لحقت المكسرات، وتجدر الإشارة إلى أن هم أقوى المواد المثيرة للحساسية. الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية للبروتينات التي هي من أصل نباتي - أنه لا ينصح للأكل الجوز. كما ينبغي أن تكون النساء الحوامل الحذر مع هذا المنتج. في المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة وغيرها من أمراض المعدة والاثني عشر، فإنها يمكن أن تسبب حرقة. بعناية، والأهم من ذلك إلى الحد من المستحسن استخدام الجوز الناس يعانون من زيادة الوزن، بسبب محتوى السعرات الحرارية العالية، وأنها يمكن أن تساهم في ترسيب الأنسجة الدهنية الزائدة.

وبالحديث عن المكسرات، والمنفعة والضرر، مثل غيرها من المواد الغذائية والمفاهيم النسبية بما فيه الكفاية. تناول الجوز لتلقي العلاج والوقاية، أو ببساطة كعلاج في الاعتدال، ويمكن القول بشكل لا لبس فيه أن الفوائد التي سوف تجلب للجسم لتكون أكثر ضررا من ذلك بكثير. والمفتاح هنا هو عبارة "قدر".