المطبخ اليوناني تقاليد الطهي. صلصة جاجيك: وصفة

اليوم نتحدث عن صلصة طازجة ولذيذة مذهل اليونانية حار. تذوق العديد من الأطباق جاجيك تستكمل. وصفة إعداده بسيطة. العنصر الرئيسي صلصة - اللبن اليوناني الطبيعي. وغير محلى وسميكة جدا. في السوق الروسية، اليونانية اللبن، وبطبيعة الحال، ليست ممثلة. لذلك يمكننا استخدامها عند إعداد صلصة كريم 20٪ من الدهون. والأفضل من ذلك، واصطحابها إلى المزيج مع الجبن. ولكن يمكنك أيضا إعداد اللبن الخاصة بهم. تأخذ البقر أو حليب الماعز (800 مل)، وخمير (130 مل). تسخين الحليب إلى 40 درجة. ثم تمييع تخمر. أطباق مع الخليط والغطاء بمنشفة ليختتم. بعد ثماني ساعات، "ناضجة" الزبادي (اكتساب الاتساق ضروري). خدم جاجيك على الطاولة كما طبق منفصل في خزانات عميقة. يمكنك تزيين بأشجار الزيتون أو الزيتون. في اليونان، وحتى إلى صلصة خدم الخبز الطازج أو شرائح من خبز التورتيلا المحمص. يمكن أن يسمى جاجيك وجبة خفيفة باردة ممتازة، والتي في حرارة الصيف يروي العطش ويوقظ الشهية. وفيما يلي وصف خطوة خطوة من شأنها أن تساعد في إعداد هذه الصلصة اللذيذة.

صلصة جاجيك: وصفة

المكونات الرئيسية:

• اثنين الخيار.
• زيت الزيتون (10 غرام)؛
• عصير الليمون.
• الشبت (شعاع)؛
• اللبن الطبيعي (500 غرام)؛
• خمسة فصوص من الثوم.
• الملح.

عملية إعداد

يغسل الخيار والجافة. فرك لهم على مبشرة بخير (يمكن سحقها في الخلاط). صب الطين الناتج من عصير الافراج عنهم. ضغط على الثوم. إضافة الزبادي وزيت الزيتون في وعاء. ثم ضغط على الليمون، حول ملعقة. في نهاية الملح. كل تخلط جيدا. عن طريق تقديم جاجيك جاهزة.

وصفة مع المخللات

المكونات الرئيسية:

• القشدة الحامضة (250 غرام)؛
• حفنة من الشبت.
• اثنين من خيار مخلل.
• الملح (5 غرام).
• اثنين فصوص من الثوم.

عملية إعداد

وضع كريم في وعاء. خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة (يمكنك صر، من المؤكد أن مجرد ضغط على عصير). غسل الخضر الجافة ثم ختم. تخلط جميع. يضاف الثوم تقلص. الموسم مع الملح. كل هذا المزيج. ضع بضع ساعات في الثلاجة، وحتى الوقت الحاضر. لذيذ بجنون مع اللحوم والبطاطا من هذه صلصة جاجيك. وصفة خذ مذكرة العقلية. مما لا شك فيه في محاولة لطهي الطعام.

وصفة: سمك السلمون المرقط جاجيك

المكونات الرئيسية:

• اللبن الطبيعي (200 غرام)؛
• الشبت (شعاع)؛
• خل التفاح (5 غ)؛
• مسحوق الفلفل الأسود.
• سمك السلمون المرقط واحد؛
• البصل الأحمر - جهاز كمبيوتر 1؛
• فص من الثوم.
• الملح (5 غرام).

عملية إعداد

خذ يغسل سمك السلمون المرقط. مقطعة إلى شرائح (لذوقك). الفلفل والملح عليها. خذ طبق الخبز. سخن الفرن إلى 200 درجة ووضع على لمدة عشرين دقيقة. في حين يقبع صلصة السمك وسوف نفعل. مزيج اللبن وخل التفاح في وعاء. خذ البصل الأحمر، واضحة من قشر وختم ناعما. الشبت والثوم، وختم. كل هذه المكونات إضافة إلى وعاء. يتبل بالملح والفلفل. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة. وبمجرد انقضاء الوقت، وإزالة الأسماك. نعطي بارد قليلا. نحن جعل الطبق. وضع على لوحة بجانب قطعة من سمك السلمون المرقط وإضافة ملعقتين جاجيك.

اليونانية صلصة وصفة بسيطة، كما ترون. خدمة على أنها أطباق اللحوم والخضروات والمأكولات البحرية. ولكن الشيء الرئيسي - أنه يمكن أن تؤكل دون أي شيء أو انتشار ببساطة على الخبز.