المشروب من العسل: المكونات والوصفات والنصائح والحيل

Samogon العسل - المشروبات الكحولية التي تم الحصول عليها في المنزل مع المنتج المناسب. وتوزيعها على مربي النحل، ولكن العديد من مروجون الخمور، وبعيدا عن العمل مع النحل، على استعداد لتقديم البيرة المصنوعة محليا. وهناك عدة وصفات، كل منها يعطي المشروب مذاقه الخاص والنكهة.

تشترك عشاق الحقيقية لميد الشراب والعسل. وصفات لكل من هذه المشروبات مختلفة، وبقوة جدا. الاختلافات الرئيسية في الذوق، قبض الأوعية وتكنولوجيا الإنتاج. ميد هو أكثر بسيطة لإعداد، وأنها لا تحتاج التكرير، وبالتالي فإن درجة أنها صغيرة - هو 5-10 وحدة.

الكلاسيكية الشراب العسل

يتم ميد الكلاسيكية من 4 المكونات:

1. العسل - 3 كجم.
2. السكر - 3 كجم.
3. المياه - 20 لترا.
4. الخميرة - 300G

المشروب إعداد العسل هو وضع جميع المنتجات في الجير أو البلوط برميل، ثم تخلط جيدا. أولا، براغا مستقبل الوطن بحاجة إلى الوقوف لمدة اسبوع تقريبا في مكان مظلم دافئ، ثم يقطر المشروبات. إذا كان هذا الأخير لا، يمكنك الحصول على ميد، إن الكحول هو يرفع بهذه الطريقة، سوف يكون الإخراج من العسل الشراب الكلاسيكية. لا يمكن الحصول على 6 لترات من المنتج النهائي.

ميد السكر

لماذا يضاف السكر إلى الشراب العسل؟ بعد كل شيء، والمواد الخام الأصلية وذلك حلوة جدا. ولكن حتى أفضل العسل يبدأ لا يهيمون على وجوههم دائما، إذا قمت بإضافة الخميرة في ذلك. يمكنك طهي البيرة المصنوعة محليا، وخالية من السكر، ولكن فقط إذا كنت تنفق على الطهي الكثير لمزيد من الوقت.

وهذا يتطلب المقادير:

• العسل - 3 لترات.
• المياه - 10 لتر.
• الخميرة - 200 غرام

أولا لا بد من خلط الماء مع العسل في قدر وخليط جلب ليغلي على نار عالية. ثم الحد من تدفق الحرارة، وتغلي مع التحريك لمدة 20 دقيقة، وإزالة الرغوة التي تحدث. بعد إزالة عموم من لوحة لتبريد السائل إلى 30 درجة.

يتم خلط الخميرة مع الماء الدافئ وتضاف إلى الخليط الناتج. ثم يسكب كل السائل إلى حاوية أخرى مخصصة للتخمير. أفضل ما اذا كان سيكون الجير أو البلوط برميل. هنا ينبغي أن نولي الاهتمام لدرجة الحرارة، وأنه لا ينبغي أن تقل 25 و لا يزيد عن 30 درجة. وبحلول نهاية الخمور تخمير يقطر باستخدام جهاز مناسب.

ميد مع السكر

إذا لم يكن التقرير إلى خليط من السكر، وغير كثيرا من الصعب جعل المشروب من العسل. وصفات لباستخدام كل المكونات أسهل كثيرا، وكذلك شرب النهائي يمكن الوصول إليها بشكل أسرع. لذلك، هذا هو وصفة أكثر شيوعا بين المنتجين المحليين من الكحول. لطهي سوف تحتاج:

• العسل والسكر - 3 كجم.
• المياه - 20 لترا.
• الخميرة الكحول - 200 غرام

أولا لا بد من خلط في نسبة السكر في الماء الدافئ والعسل والخميرة ثم تضعف وإضافتها إلى المزيج الرئيسي. وتغطي الحاويات القادمة ببطانية، إذا أريد له أن يقف في مكان بارد. إذا ركزت موقعها في البداية على الحرارة، وبعد ذلك يمكنك الاستغناء الستائر. بعد 10 يوما، والمشروبات جاهز للتقطير، لأنه يكفي أن الوقت للتخمر.

منذ السكر ينطوي على راسب، يجب أولا أن ينضب السائل في وعاء آخر، بحيث لم تدرج أي الجسيمات الدقيقة في جهاز يخمر. من المستحسن أن يتم عقد اجتماعين التقطير ثم المشروبات واضح باستخدام permanganic أو مرشحات الكربون. هذا سيوفر من الزيوت براغا fusel، وزيادة نوعية الكحول.

تحلية لغو

أحيانا مروجون الخمور خلال الهريس الطبخ تسمح الأخطاء الشائعة. ونتيجة لذلك، فإن المشروبات الحصول قوية وجميلة، ولكن له طعم رهيب. يمكنك ضمان سلاسة مع العسل.

لتحلية براغا، وذلك باستخدام السكر أو العسل (1 كلغ). أي من هذه المنتجات إلى أن تكون مختلطة مع لتر من الماء ويغلي حتى حتى شكلت أي رغوة أكثر. ثم يجب وضع الخليط في مكان بارد لبضع أسابيع للتخلص من الرواسب. بعد ذلك يمكن أن تضاف إلى هذا الشراب.

وبالإضافة إلى ذلك، إذا تم ملحومة السائل بشكل صحيح، فإن الغازات الهروب، وتفاعل كيميائي مع ارتفاع درجات الحرارة براغا. من أجل تسهيل وتسريع عملية، تحتاج إلى إضافة 2 حبة من الفحم المنشط.

في هذه الحالة، كما تبين عدم ميد والفودكا المشروب الكحولي مع العسل. الشراب يحصل الذوق السليم، ولكن للتخلص من الظل الكحول لا يعمل، حتى إذا قمت بإضافة الكثير من خليط الحلو.

خطأ moonshiners

على الرغم من أن هذا الشراب كوك من العسل بسهولة تامة، مبتدئين وكذلك peregonschiki المحلية من ذوي الخبرة، والسماح لبعض الأخطاء الشائعة. أولا، فهي ليست دائما متوافقة مع الحرارة. إذا كان يقفز أو ينهار، يجب أن تفقد الكثير من الخصائص. لتجنب هذا الأمر، فمن المستحسن أن لا تستخدم سوى أصحاب الحرارة التي لا تعتمد على الكهرباء، ومستويات الغاز وما شابه ذلك. فمن الأفضل لتغطية برميل مع البطانيات، ووضعها في غرف خشبية دافئة ومن الأمل للأجهزة.

ثانيا، غالبا ما تضاف مروجون الخمور الكثير من الخميرة. بالطبع، هذا لا يفسد قوة الشراب، ومع ذلك، يكون لها تأثير كبير على طعمها. وبالإضافة إلى ذلك، وفرة من الخميرة يؤدي إلى حقيقة أن نبتة تخمر أطول مما كان متوقعا.

وأخيرا، وغالبا ما أفسد الشراب مباشرة خلال التقطير. يحدث هذا لسبب واحد فقط - التدفئة متفاوتة. حريق يمكن ركوب من خلال المستويات، حيث أن العسل حرق قادرة. لذلك، قبل الشروع في عملية التقطير، فمن المستحسن للتحقق من الجهاز.

توصيات

إلى الشراب العسل وقد تبين مثالية للقلعة، قبض الأوعية والذوق، وعليك أن تتبع بعض القواعد:

1. مطلوب لتصفية نبتة قبل الشروع في التقطير. حتى أنقى المكونات تعطي راسب التي كان ينظر إليها بشدة من لغو، جسيمات أصغر تحترق، وإعطاء الطعم في الملعب.
2. فإنه من المستحسن لتنفيذ التقطير المزدوج لإزالة النفط السامة. في هذه الحالة، تحتاج غرام القليلة الأولى والأخيرة التي استنزفت بشكل منفصل، لأنها هناك سوف تضيع من الجهاز والحاويات.
3. بعد التقطير للشرب يجب تنظيف مع الفحم أو برمنجنات البوتاسيوم.

إذا كنت تتبع هذه القواعد، ثم شرب سوف لا أسوأ من الكحول النخبة أغلى.

نتحدث عن كيفية جعل لغو مصنوعة من العسل، لا يمكننا تجاهل القدرات والمعدات. فمن المستحسن أن يصر نبتة في براميل البلوط أو الجير كما جهاز النحاس alambik استخدامها، والمشروبات الناتجة تصب في قوارير زجاجية.