براندي النخبة - الشراب مع تاريخ طويل

اسم هذا المشروبات الكحولية النبيلة أعطى نفس المدينة - الكونياك، منطقة شارانت. شرب المنتجة في منطقة أخرى حتى صحيحة على الاطلاق التكنولوجيا التقليدية، فإنه لا يوجد لديه الحق في أن يطلق كونياك. هذا هو براندي، أن لا يجعل محتويات الزجاجة هو أسوأ. تاريخ الشراب يعود قرون. نحن يتقن تكنولوجيا الإنتاج في العديد من البلدان، ولكن كونياك الفاخرة الحقيقي لا يمكن إلا أن الفرنسي.

تاريخ الشراب

هذه المنطقة تشتهر مزارع الكروم في القرن الثاني عشر. تقطير النبيذ بدأ الهولنديون في القرن السادس عشر، وقد جعلت من الممكن نقلها عن طريق البحر لمسافات طويلة تليها تخفيف بالماء. كان نواتج التقطير النبيذ طعم غني جدا ورائحة، وبعد ذلك التقطير المزدوج يجعل حتى على نحو أفضل. نواتج التقطير تبدأ تدريجيا للشرب مخفف، ولكن فقط إلى منتصف القرن التاسع عشر تم بيعها وليس في برميل والمعبأة في زجاجات كشراب بذاتها، وعلى استعداد للأكل. ويتم إنتاج براندي النخبة اليوم بشكل رئيسي من العنب Ugni بلان.

تصنيف الكونياك

اعتمادا على التعرض هناك ما يلي تصنيف كونياك :

• VS - أكثر من 2 سنوات.
• VSOP - أكثر من 4 سنوات.
• VVSOP - أكثر من 5 سنوات.
• XO - أكثر من 6 سنوات.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك انقسام في صفوف من البراندي العادية:

• النجوم الثلاثة. التعرض الكحول لأكثر من 3 سنوات، وقوة للشرب - 40٪.
• النجوم الأربعة. التعرض الكحول لأكثر من 4 سنوات، وقوة للشرب - 41٪.
• خمس نجوم. استخراج الكحول أكثر من 5 سنوات، وقوة للشرب - 42٪.

لالكونياك خمر لها تصنيف الخاصة بها:

• HF. التعرض الكحول 6-7 سنوات، وقوة للشرب - من 42٪.
• KVVK. التعرض الكحول 8-10 سنوات، وقوة الشراب - 43-45٪.
• COP. التعرض الكحول لأكثر من 10 عاما، وقوة الشراب - 40-57٪.

في المقام الأول - النخبة الفرنسية جمع كونياك، الذي يبلغ من العمر في البلوط برميل لمدة خمس سنوات إضافية.

تكنولوجيا الإنتاج

الكونياك النخبة في فرنسا، مصنوع من العنب تحصد في واحدة من ست مناطق حول مدينة الكونياك. يتم إنتاج الشراب أغلى من العنب التي تزرع في غراندي الشمبانيا ورشيق الشمبانيا. يتم تخفيض أسعار المواد الخام والمسافة من هاتين المنطقتين. في المجموع، وشارانت الكروم المنطقة تحتل حوالي 90 ألف نسمة. هكتار.

كونياك العلامة التجارية الفاخرة هو معروف في جميع أنحاء العالم، المنتجة في أربع مراحل:

• إنتاج النبيذ من العنب الخام.
• تقطير المواد النبيذ، وإنتاج الكحول كونياك.
• التحمل روح كونياك في البلوط برميل.
• مزيج من الكونياك.

كونياك الفرنسية النخبة

رائدة على مستوى العالم، الشركة المصنعة لبراندي ممتازة مع أكثر من مائتي سنة من التاريخ - بيت كونياك هينيسي. بدأت قصة له في القرن الثامن عشر. اليوم، هذا المشروب الذي ينعم به من العالم كله. منزل هينيسي تنتج حوالي 50 مليون زجاجة سنويا. هو حقا كونياك النخبة (الصورة أدناه).

ثاني أكبر، ولكن حتى أكثر القديم الكونياك منزل في فرنسا - ريمي مارتن. وقد تأسست في القرن السابع عشر. ولكن أقدم في العالم - انها أوجييه.

لا تزال ملكا معروفة في جميع أنحاء العالم العلامة التجارية كامو كونياك من قبل أفراد الأسرة زانا باتيستا كامو. كروم العنب في هذه العائلة الجليلة تشغل 125 هكتار من الأراضي الفرنسية. وغالبا ما منتهكة هذا المشروب. شراء الأصلي النخبة كامو كونياك فقط في نهاية عالية المتاجر المتخصصة.

نابليون لا تزال تفضل شرب كورفوازيييه. يتم الاحتفاظ تكنولوجيا التصنيع الخاصة السري. لخبراء الأثرياء شرب البيت كورفوازيييه الكونياك لهذا العرض مع التعرض لأكثر من 200 سنة.

دافيدوف شعبية خاصة. هذه هي العلامة التجارية الصغار جدا، التي تأسست في عام 1964. كان في الأصل اسم العلامة التجارية السجائر والسيجار والكونياك تحت هذا الاسم جاء في وقت لاحق، كعنصر مكمل للسيجار جيد. ومع ذلك، سرعان ما أصبح هذا المشروب شعبية بين الأثرياء. دافيدوف تنتج كونياك من الكحول هينيسي.

ثقافة الشرب

كونياك - ديجيستيف الكلاسيكية، وهذا يعني أنه يجب شرب بعد تناول وجبة. الجمع مع القهوة، والشوكولاته والسيجار. يتم إضافته إلى العديد من الحلويات. وكشف حسن الذوق ونكهة المشروبات، جنبا إلى جنب مع الزيتون و العنب والجبن.

براندي مصنوعة من النظارات واسعة للشرب، ضاقت صعودا. شغل في كوب الثامنة واحد تقريبا، وتحسنت بواسطة اليد الدافئة - وهذا سوف يكشف معظم نكهة المشروب.

وجبة خفيفة كونياك الليمون أو تمييع الكوك - التجديف تقريبا. ومع ذلك، فإنه غالبا ما يشربه في روسيا. في الولايات المتحدة، يتم تخفيف الشراب مع منشط أو الماء، في المملكة المتحدة - الصودا. في ألمانيا، مثل مشروب الكونياك بعد أو قبل وجبة الطعام.

الكوكتيلات على أساس الكونياك

تقديم مجموعة متنوعة من الكوكتيلات، والتي تشمل هذه المشروبات. ربما الاكثر شهرة منهم، وخصوصا خلال موسم البرد - لكمة براندي. أسهل طريقة لإعداد: مجرد مزيج 1 لتر من عصير التفاح مع 125 غراما من الكونياك. أيضا لكمة أعدت مع إضافة الفودكا والليمون والبرتقال والماء والسكر. يؤخذ 400 مل من البراندي مع 500 مل من الفودكا، 2 ليتر من الماء، و 10 الليمون والبرتقال 3، 1 كلغ من السكر. يتم خلط الفاكهة شرائح مع السكر وغرست في الماء المغلي لمدة عدة ساعات. ثم، إضافة الفودكا وبراندي ومرشح لكمة. كوكتيل لذيذ التي أدلى بها القهوة والكونياك. يتم خلط المكونات في نسبة 2: 1، ثم يضاف شراب السكر و برش البرتقال حسب الذوق.

وصفات كوكتيلات مثيرة للاهتمام على أساس براندي، وهناك الكثير. لإعدادها واستخدام مختلف المشروبات الكحولية القوية، والفودكا والشمبانيا، وعصائر الفاكهة. هذا هو حقل كبير للتجريب مع النكهات والروائح. ولكن عندما يتعلق الأمر خمر فاخرة أو كونياك الفرنسية للتحصيل، فمن الافضل ان تتمتع الشراب النقي، لون ورائحة، طعم، ولعبة الضوء في الزجاج، تنتشر الحرارة خلال الجسم، والشعور السلام والنعيم.