المربى من الخوخ وصفة من إكسير الخلود

ومكان ميلاد الخوخ التاريخي هو الصين، حيث لا تزال تبشر هذه الفاكهة الرائعة. في عصر النهضة، وهبت الخوخ مع خصائص باطني ومقارنة مع إكسير الحب. والرهبان البوذيين حتى مصنوعة من شجرة الخوخ تمائم مختلفة معجزة والأختام السحرية، مع مساعدة من فروع هذه الشجرة طرد القوات غير النظيفة وشفي المرضى بالحمى. وعلاوة على ذلك، ثمار شجرة الخوخ تقليديا أدرجت في المكونات اللازمة للعثور على إكسير مطمعا الخلود.

في العصور القديمة كان الخوخ رمزا للحقيقة والحقيقة. في إنجلترا، كانت كلمة "الخوخ" تسمى الناس الضعفاء، وقوم الشعراء الرومانسية الروسية هذه الفاكهة للفتيات الصغيرات. نحن لن نبحث عن إكسير مطمعا، كما تم العثور منذ فترة طويلة، وأنه هو المربى العطاء والأكثر لذيذ من الخوخ، والتي يخمر أجدادنا. ويمكن أن يخمر أو حرض.

المربى من الخوخ هو وصفة مع العظام، ولها رائحة مذهلة، يبدو العطاء والذهبي في المظهر. ولكن يتم الحصول على أجمل العنبر المربى من الخوخ الأصفر. المربى من الخوخ ليست وصفة صعبة، ويخمر من الخوخ الناضجة دون تلف، ولكن ليس لينة.

قبل أن تتمكن من جعل المربى، تحتاج إلى إعداد الفواكه. قشر من الخوخ إلى إزالتها. لذلك فقط لا تفعل ذلك، لذلك أولا يتم غرق الخوخ مع الماء المغلي، ثم سيتم إزالة قشر بسهولة. بعد ذلك، الخوخ لبعض الوقت تقف في حامض الطرطريك، بحيث اللحم لا تظلم. إذا لم يكن لديك هذا الحمض، يمكنك استخدام محلول واحد في المئة من الليمون.

المربى من الخوخ هو وصفة مع العظام يخمر من الفواكه الصغيرة. يجب أن يستغرق كيلوغرام واحد من الخوخ كيلوغرام واحد ونصف من السكر وكوبتين من الماء. أولا، يتم طهي شراب السكر، ثم تقشر الخوخ كله مقشرة مع دبوس في عدة أماكن وضعت فيه. الخوخ تحتاج إلى غلي لمدة خمس دقائق على نار خفيفة، ومن ثم الوقوف في اليوم. بعد ذلك، يتم وضع المربى على نار متوسطة وطهي حتى جاهزة. يتم إضافة حمض الستريك في نهاية الطهي.

مربى الخوخ وصفة مع العظام مناسبة للتخزين على المدى الطويل. معبأة جاهزة مربى في علب استعداد في حالة ساخنة. إلى البنوك لا تنفجر، فإنها تحتاج إلى سخن. ثم يتم وضع الجرار على البسترة: نصف لتر - لمدة 10 دقيقة، لتر - لمدة 14 دقيقة.

يخمر المربى من الخوخ وصفة دون حفر في نسبة واحد إلى واحد: لكل كيلوغرام من الخوخ دون اتخاذ نقاط بقدر السكر، تحتاج إلى اتخاذ اثنين من أكواب من الماء. يتم قطع الخوخ إلى نصفين، يتم إزالة العظام، وإذا لزم الأمر، مقطعة إلى الفصيصات الطولية، والتي قد تصبح كذلك زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية. في بقية، والمربى دون حفر يخمر بنفس الطريقة كما هو الحال مع الحفر.

يمكنك جعل وصفة الخوخ المعلبة في عصير الخاصة بك. بالنسبة له، تحتاج إلى اتخاذ الخوخ (كما بدونها) في مقدار وكم والسكر بمعدل حوالي سبعة ملاعق كبيرة لكل لتر جرة. كل شيء، لا شيء آخر هو مطلوب. يجب غسل الخوخ، مقطعة إلى نصفين، وإزالتها من العظام وقشر. كل ما عليك القيام به بعناية، بحيث لا تختنق الفاكهة، وبعد ذلك، نصف من الخوخ تحتاج إلى أن تقطع إلى دوائر في حوالي سم سنتيمتر.

في الجرار المجففة جيدا إلى أسفل، صب اثنين من ملاعق كبيرة من السكر ووضع طبقة من دوائر الخوخ، ثم ملعقة كبيرة من السكر، وطبقة من الخوخ وهلم جرا حتى الخوخ أو مكان في جرة نفدت. في الأعلى، صب ملعقتين كبيرتين من السكر. ليس من الضروري أن ننسى أنه من المستحيل للضغط واضغط أسفل الخوخ حتى أن أكثر يمكن أن تدخل.

الآن الأكثر مسؤولة. إعداد قدر، ووضع منشفة المطبخ في ذلك، ووضع جرة مغطاة بغطاء على منشفة، وتصب الماء في المقلاة بحيث يأخذ العلبة على الشماعات ويطهى حتى يتم تشكيل شراب على القمة. يتم سحب المصارف من المياه، ولفها، ولفها للتبريد.

كل شيء، إكسير الخلود جاهز. الأذواق أفضل من المربى ببساطة لا يحدث.