الكوكيز Savoiardi: الإيطالية الحلوى وصفة عالمية

الإيطالي حلوى التيراميسو تزداد شعبية في جميع أنحاء العالم. وهو عنصر ضروري من الكوكيز Savoiardi. ومع ذلك، لا يباع في كل مكان. لذلك، فإن العديد من ربات البيوت، الذين قرروا تعلم التفكير تيراميسو من يمكنك استبدال Savoiardi. يجب أن تكون الكوكيز كما متجدد الهواء والضوء، مع طعم لطيف، ولكن ليس كامل الجسم أيضا. البحث عن بديل مناسب، في واقع الأمر، فإنه ليس من الضروري. فمن الأفضل أن يجعل كعك Savoiardi بأيدينا. المعروفة باسم أصابع السيدات، أنها بسيطة جدا وسهلة لطهي في المنزل.

خبز الكعك Savoiardi

وصفة هذه الحلوى المقبل. خذ اثنين من البيض وستين جراما من الدقيق وخمسين غراما من السكر، وعشرين غراما من مسحوق السكر، وعشرة غرامات من الزبدة. قبل البدء في الطبخ، سخن الفرن إلى مائة وثمانين درجة. فصل البروتينات من صفار البيض. يخفق صفار البيض مع نصف السكر، ينبغي أن تكون بيضاء. يضاف الدقيق وقليل من الملح ويعجن العجين في سميك جدا وكثيف. خفقت البروتينات إلى vsypte العكارة المتبقية السكر وضربت حتى رغوة مستقرة. وضع ثلث الكتلة الناتجة من العجين وتخلط بلطف من أسفل إلى أعلى. إضافة البروتينات المتبقية ببطء ويحرك حتى الزي العسكري. تغطية الخبز ورقة ورقة الخبز، وفرشاة مع زيت ويرش بالدقيق. مع حقيبة أو المعجنات حقنة وضع العجين في شرائح من عشرة سنتيمترات، مع رش مسحوق السكر وتترك لمدة بضع دقائق. ضع في الفرن وتخبز لمدة عشر دقائق. يجب أن تكون الكوكيز الذهبي. إيقاف تشغيل الفرن، دون فتحها، أو تفقد Savoiardi روعة. عندما تبرد الحلوى، ويمكن استخدامها لإعداد التيراميسو أو مجرد تناول الطعام مع الشاي.

أسرار الطبخ: كيفية جعل الكمال الكعكة Savoiardi

وصفة بسيطة، ولكن من الضروري أن تأخذ في الاعتبار بعض الخفايا. على سبيل المثال، يجب أن العجين بالتأكيد الحصول على سميكة ولكن متجدد الهواء. انها ستقدم نسيج خاص من البسكويت، والتي تشتهر البسكويت وSavoiardi. كما تنصح الوصفة بالضرورة البروتينات منفصلة عن صفار البيض كما بعناية ممكن. قطعة من صفار البيض لا ينبغي أن تصل إلى البروتين تبريد للجلد إلى رغوة خاص فوهة خلاط أو الطعام المعالج الصلبة. تحريك العجين يجب بالضرورة من أسفل إلى أعلى ل تم الحفاظ على الهواء في البروتين وتحولت الكوكيز Savoiardi مترف. ويمكن أيضا أن صفة أن تستكمل النشا والفانيليا وعصير الليمون. النشا يجب أن تكون مختلطة معا والطحين والفانيليا وعصير الليمون منخول تضاف إلى البروتينات أثناء الضرب، لذلك فإنه يتحول عطرة، رغوة كثيفة حقا ومقاومة للغاية. وأخيرا، يجدر أن نعرف أن Savoiardi مناسبة ليس فقط للاستهلاك الذاتي أو تيراميسو. ويمكن مشحم كريم النفط أو الحليب المكثف والمكفوفين في أزواج، سوف تتلقى مصغرة الكعك الأصلية. يمكنك أيضا جعل القشدة الحامضة وتقع عليهم Savoiardi، وتحصل على لذيذ كعكة في عجلة من امرنا. يمكنك استخدام الكوكيز والحلويات للديكور. خيارات يمكن أن يكون الشامل، الأهم من ذلك، فقط تعلم لخبز Savoiardi.