الكوسة في صفة الكورية

منذ نحو ربع قرن أو الوجبات الخفيفة الكورية حار قليلا حادة للاستيلاء على قلب السلافية. الجزر، والفطر، والملفوف والباذنجان - كل شيء لذيذ وصحي. تعلم من التجربة الكورية في إعداد المقبلات والسلطات تميل إلى العديد من ربات البيوت. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية القيام كوسة في كوريا. وصفات لمحاصيل الخضر هذه هي متنوعة جدا، وهي مصممة لتناسب جميع الأذواق. ونحن ننظر أيضا في كيفية القيام المحلية الاستعدادات لفصل الشتاء من الكوسة. والميزة الرئيسية لالخضروات هي السعرات الحرارية منخفضة لل. وهذا يجعل الحانة ضيفة متكررة على التخسيس الجدول أو الأشخاص الذين يحتاجون إلى التغذية السريرية. يوفر طريقة الطبخ الكورية العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في الخضر، لأنها خفضت إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية.

وصفة بسيطة

لإعداد الاسكواش في كوريا، ويقدم وصفة لاخذ اثنين من طول الخضار الشباب لا تزيد على اثني عشر سنتيمترا. ثم فمن الممكن أن قشر لهم تنظيفها. يجب الافراج الحانة القديمة من الجلد، وإذا كان يفعل بذور ناضج. اثنين من الجزر shinkuem على مبشرة خاصة للسلطات الكورية. نفس شرائح رقيقة وكوسة prisalivaem أجاد لهم. الفلفل الأحمر والأصفر تنظيفها من ساق، كشط البذور. قطع منها إلى شرائح رقيقة. يتم وضع جميع الخضروات في وعاء عميق. في مقلاة المكلس خمس أو ست ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس. إضافة خليط من التوابل. يمكنك استخدام جاهزة جراب "لصلاح الدين في كوريا"، أو عن طريق الجمع بين كميات متساوية من الأسود و الفلفل الأحمر، و الكزبرة، والفلفل الحلو والكركم والريحان. يجب أن يكون خليط التوابل ملاعق ونصف. المكلس لهم في النفط لمدة عشر ثوان. إيقاف إطلاق النار ونشر على الخضار عموم مع عصير عجل. يقلب بسرعة ملعقة خشبية، صب ملعقتين من الخل والضغط 2 فصوص من الثوم. عندما بداية أن يبرد بما فيه الكفاية لأسفل، إضافة المفروم والكزبرة والشبت والبقدونس. خلط وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

الكوسة في كوريا لفصل الشتاء

وصفات مثل zakatok هي جيدة لأنها لا تتطلب بذل جهود خاصة من المضيفين المرتبطة ساخنة أو الغليان. الخضروات فقط حوالي ثلاث ساعات النقع، ثم تعقيمها في علب. قد تختلف وصفات وفقا لأذواقهم الخاصة. على مبشرة الكورية shinkuem ثلاثة كيلوغرامات من الكوسة والجزر الشباب 500G. خمسة تنظيف المصابيح ومقطعة إلى رقيقة نصف الحلقات. جميع الخضروات مكدسة في حوض المينا. تغفو كوب سكر، ملعقتين ملح ناعم، قليل من التوابل "عن الجزر في كوريا." ملء 150ML الخل devyatiprotsentnogo. في نهاية نضيف كوب من الزيت النباتي. نعطي للوقوف لمدة ثلاث ساعات. نشر الخضار على الجرار نصف لتر مستعدة، صب ماء مالح. تعقيم حوالي ربع ساعة في الفرن، ونشمر عن الأغطية.

وهناك طريقة أخرى للحفاظ على

في فصل الشتاء، على جدول أعمالنا هذا الفيتامين قنبلة سوف تبدو الاستعدادات منزل الأحمر والأصفر. الكوسة وصفة الكورية التي توفر للقيام ليس فقط مع البصل والجزر، ولكن أيضا مع الفلفل الحلو. يتم تمرير جميع الخضروات من خلال مبشرة خاصة، وأجاد أن شرائح رقيقة وطويلة. ثلاثة كيلوغرامات من الكوسة يجب أن تأخذ 500 غرام من الجزر والبصل والفلفل ستة من ألوان مختلفة. الضغط هذه الخضار اثنين أو ثلاثة رؤوس ثوم، تنهار الأعشاب الطازجة لتذوق. بشكل منفصل، وإعداد ماء مالح. المزيج في وعاء على كوب من زيت عباد الشمس، 9 في المئة الخل والسكر، إضافة ملعقتين حساء من الملح والتوابل كيس "للالجزر في كوريا." ملء هذا ماء مالح إعداد الخضروات ووضعها في الثلاجة. أربع ساعات في وقت لاحق تتحلل بالتساوي على البنوك. شغل - وعلى قدم المساواة - السائل. تعقيم عشرين دقيقة، وإذا كانت علب نصف لتر. نشمر.

زينة

هذه سلطة لذيذة وصفة الكورية كوسة تقدم تقدم بوصفها مقبلات لأطباق اللحوم. البصل shinkuem رقيقة نصف الحلقات. نحن تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا في زيت عباد الشمس. أربعة كوسة متوسطة وبلدي دون المقاصة، مقطعة إلى shaybochki رقيقة. Prisalivaem ووضعها في الصحافة لمدة ساعتين تقريبا. اثنين من الفلفل مقطعة إلى شرائح، وأربعة ثلاثة الجزر في كوريا. كوسة سلالة من عصير، ومزجها مع الجزر والفلفل والبصل. الضغط من خلال فصوص من الثوم الصحافة 4. صب ملعقتين من حمض الخليك. إضافة التوابل: الفلفل الأحمر والأسود والملح و بذور السمسم. كما ينبغي أن لا تصب أقل من ملعقة حساء من السكر. يرتدون مع طبق جانبي إلى خليط اللحم من زيت عباد الشمس وزيت السمسم، وأضاف إليها صلصة الصويا حسب الذوق.

كوسة مسلوقة

وينبغي إعداد هذا الطبق في وقت مبكر، لأنه يحتاج إلى الإصرار في الثلاجة لعدة ساعات. هذه الكوسا الكورية الطبخ وصفة تنص صحيح. ثلاثة متوسط قيمة الحفاظ على الخضروات في الماء المغلي النقي لمدة عشر دقائق. اتكأ عليها في الغربال، بارد. ثم قطع: كوسة - شرائح رقيقة، واثنين من المصابيح وثلاثة الفلفل البلغارية - شرائح رقيقة، 3 الجزر الثلاثة على مبشرة، أربعة فصوص من الثوم يقطع ناعما جدا. يجب منقع هذه السلطة لعدة أيام في الثلاجة. يمكنك تسريع عملية الطبخ. إذا كان صحن سلطة غطاء الغطاء وتركه في درجة حرارة الغرفة، ثم تغذية الى طاولة المفاوضات يمكن أن يكون في سبع ساعات.

الكوسة منقع

ومقشر المكون الرئيسي (نصف كجم) في هذه الحالة ومقطعة إلى قطع. وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري ملء مع الماء وجعله ليغلي. إمالة الكوسا في مصفاة وباردة. الآن تقلى حتى تصبح ذهبية اللون اثنين من البصل البني، أنصاف تمزيقه. إضافة لهم 2 الجزر المبشور. وعندما سمرت هم، وطرح عموم شرائح رقيقة شرائح من الفلفل. الضغط اثنين فصوص من الثوم. ويضيف زيت آخر الخضار، إضافة الملح والفلفل الأسود وملعقتين من صلصة الصويا ونصف كمية خل التفاح. اثارة بقوة، ويقلى كل دقيقتين. هذا الغطاء مزيج الخضار مخلل الكوسة في كوريا. تقدم وصفة كل هذا الهياج وتترك لتبرد تحت غطاء. بعد ذلك، وضع وعاء في الثلاجة لمدة نصف يوم.

كوسة، والمجففة في كوريا

هذه الوصفة يسمح لك لحفظ الخضروات في المستقبل، ولكن في نفس الوقت تجنب المحافظة عليها أو التخليل. تحتاج أولا إلى اختيار الاسكواش جيد دون أدنى إشارة من التسوس والتلف. I غسلها، وقطع قشر. شريحة سمك متوسط (نصف سنتيمتر) من خلال الدوائر. إزالة البذور. مدمن على العصي بحيث تكون هذه shaybochki لا تلمس بعضها البعض. تعيين هذه الأقطاب على الشرفة أو في مكان مشمس وجيد التهوية أخرى. عندما تكون كوسة الجافة، لكنها ما زالت تحتفظ مرونة، يمكن أن تحول لهم في وعاء زجاجي لتكون الفلين الأغطية kapron. تبقي بعيدا عن الحاجة وبعيدا عن الرطوبة. كيف يمكن استخدامها في المستقبل، هذه كوسة في كوريا؟ وصفات بناء على نتائجهم. للقيام بذلك يجب أن تكون هي نفسها كما هو الحال مع الفطريات الجافة، أي ينقع في الماء ويغلي حتى النصف تستخدم لإعداد أطباق مختلفة.