القائمة الصيف: الملفوف مطهو ببطء مع اللحوم

يحلو الموسم الحار القادم ليس فقط فرصة للتخلص من الملابس الثقيلة والاستمتاع حمامات الشمس والسباحة في النهر. لكثير من الناس بل هو أيضا وسيلة رائعة لحفظ. حقيقة أن ما يقرب من جميع بيوت البلد، أو المنازل مع الأقارب المسنين في القرية. وكثيرا ما ربات البيوت تبدأ في إعداد الطعام من ما هو في متناول اليد. أو بالأحرى يزيد، الثرثرة والانخفاضات في الحديقة، في قن الدجاج أو الحظيرة. هذا هو قرار حكيم جدا: أطباق مصنوعة من الخضر الطازجة واللحوم محلية الصنع هي مثالية للاستخدام ولا قيمة لها تقريبا.

واحدة من هذه الأطباق هو الملفوف مع اللحم المفروم. هذا الغذاء القلبية وبسيطة يتم إعداد أمر سهل، ويمكن أن تكون بمثابة الطبق الرئيسي لتناول طعام الغداء أو العشاء بعد العمل يوم كامل.

ربما، أي ربة منزل يعرف كيفية دمس الملفوف مع اللحم المفروم.

لإعداد الابتدائية اللازمة اثنين فقط من المنتجات: رأس الملفوف واللحم المفروم. أبعاد الرأس وكمية من حشو يمكن أن يكون تعسفيا تماما، لأن كل هذا يتوقف على قدرات والأذواق. إذا كنت تريد الطبق الخاص بك تذكر اتباع نظام غذائي نباتي وشعر طعم الوحيد وجود اللحوم، ثم الحد إلى عدد قليل من اللحم المفروم. إذا كان منزلك ما يكفي من الرجال الذين يعتقدون أن تناول وجبة من دون اللحوم - لا يأكل، ثم وضع حشو قدر الإمكان. يجب أن تأتي أيضا مع إطلالة على حشو: البعض يفضل لحم الخنزير، والبعض الآخر - لحوم البقر والدجاج للثالث - اللحم الكمال في جميع أشكاله. حتى تختار ما تحب عائلتك - وأنت لا يمكنك الذهاب الخطأ.

أذواق العائلة ووقت فراغك ينبغي تكييف و صفة الملفوف مع اللحم المفروم.

حقيقة أن الملفوف المفروم واللحم المفروم يمكن وضعها فقط في مقلاة عميقة، صب الماء ويطهى (يغلي تقريبا)، وفي النهاية، إضافة التوابل.

إذا كان لديك الكثير من وقت الفراغ والرغبة في طهي الطعام، ثم يجب عليك أن تختار وصفة الكلاسيكية.

لالملفوف مع اللحم المفروم كان استثنائيا حقا، إلى جانب المكونات الرئيسية، استخدم البصل والجزر والطماطم والخضر. ومن الممكن أيضا قبل التبريد تقلى المكونات (في بعض الأحيان - جنبا إلى جنب مع اللحوم نفسها) في زيت عباد الشمس.

وهكذا، بعد أن يتم قطع الملفوف وبدأ أن تسقط (في الماء أو في الماء مع إضافة الزيوت النباتية) يجب أن صر والجزرة البصل المفروم. وهكذا أعد المنتجات المقلية على نار هادئة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بعد ذلك، إلى هذا الخليط ويضاف إلى اللحوم خلاط. كل هذا هو المقلية 9:55 دقيقة (مرة أخرى، اختياري).

في أي مرحلة، يمكنك إضافة الطماطم.

بالمناسبة، لجعل مخلل الملفوف مع اللحوم تبين الكمال، وتنظيف الجلد من الطماطم (البندورة). وتحقيقا لهذه الطماطم قبل سكب (تحرق) في الماء المغلي. بيل في هذه الحالة إزالة أفضل بكثير.

وبمجرد أن الطماطم تنظيفها من الجلد، والتي يجب أن تقطع، ويضاف إلى المقلاة مع البصل المقلي واللحم والجزر. ثم كل هذا zazharku التحول إلى المقلاة مع الملفوف والحساء لبعض الوقت - حتى القيام به.

مسألة عندما يكون من الضروري إضافة الملح والتوابل، ويمكن أيضا أن يعتبر غير مهم، على الرغم من أن العديد من ربات البيوت تفضل الملح في عدة مراحل. في هذه الحالة بالذات المملحة الملفوف لتذوق في منتصف عملية الطبخ. لحوم البقر والجزر والبصل - في المراحل النهائية من التحميص. وبعد ذلك، عندما الملفوف مع اللحم المفروم - واحد، وهذه العملية هو على وشك الانتهاء، والملح مرة أخرى. ربما هو - الخيار الأفضل، لأنه اكتسب الذوق العام كما الطهي. والسيطرة عليه هو أسهل بكثير وأكثر موثوقية، إذا نحن نقدم الملح تدريجيا.

بالمناسبة، بالإضافة إلى الملح ويمكن أن يضاف الفلفل والتوابل الأخرى. الشيء الوحيد الذي ينبغي أن يضاف فقط في نهاية الطهي - انها المفروم الأعشاب الطازجة.