Chanakhi عطرة في الأواني، وصفة

المطبخ الجورجي مليء بالوصفات التي ظلت لفترة طويلة شائعة في روسيا والبلدان الشرقية. وتشمل هذه chanakhi وفي الأواني، وصفة التي لا تتطلب أي مهارات الطبخ الخاصة، والنتيجة هي طبق غني ولذيذ جدا.

لجعلها تأتي من الخضروات مثل البطاطس والطماطم والباذنجان والبصل تقريبا بنسب متساوية من اللحوم والحساء في الفرن لفترة طويلة في خاص الأواني الفخارية، لماذا الحصول على طعم معين. ليس هناك نسخة واحدة من كيفية تحضير أحواض لم يكن كذلك، كما أن هناك عدة وصفات، كل في مصلحتها. تجسيد الأوكراني، على سبيل المثال، الباذنجان استبداله الفول والفطر، ويتم الحصول على نتيجة أيضا الأصلي تماما.

لجعل chanakhi في الأواني، ويمكنك أن تأخذ الوصفة التالية. اللحوم (موصى به لاتخاذ الدرجات الدهون، مثل لحم الخنزير أو الضأن) قطع أجزاء، المملحة. يتم تنظيف البطاطا وتقطع إلى مكعبات، حلقات البصل شينكو. الباذنجان كلها nashinkovyvayutsya قطعي الصغيرة والأعشاب المفرومة. الأواني المعدة طبقات مكدسة المكونات: لحم، الباذنجان، البصل، البطاطس، الخضار إضافة بعض الملح. معجون الطماطم المخفف مع قليل من المرق، ووضع الثوم والأعشاب المفرومة. شغل في الطبق مع الخليط الناتج وضعت إلى 2 ساعة في فرن محمى على حرارة. قبل وقت قصير من نهاية الطهي هنا يتم وضع مقشرة ومقطعة إلى مكعبات الطماطم الطازجة. إذا تبخر السائل من المنتجات في وقت مبكر، يجب صب القليل من مرق، لم يجف الطبق فوق. مثل chanakhi في الأواني وصفة يتم تقديم ذلك لا ينبغي أن يسبب صعوبات حتى بالنسبة للمبتدئين ربات البيوت، في نفس الطبق، الذي يتم إعداده. أنها يمكن أن تستخدم لأول مرة وكطبق الثاني.

وصفة التالية هي مختلفة قليلا كما في عملية إعداد والمكونات. تحتاج اللحم والبصل والجزر والفاصوليا. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. البصل المبشور، Passero بعض الوقت في زيت عباد الشمس، وبعد ذلك يتم وضع هنا معجون الطماطم، المغلي المخفف بالماء وتقديمهم ليغلي. كمية من صلصة يعتمد على عدد حصص إعداد.

يتم تنظيف الجزر والبطاطا وتقطع إلى مكعبات. الفاصوليا نقع بين عشية وضحاها في الماء البارد لتضخم. الأواني وضعت طبقات من اللحم والجزر والبطاطا والفاصوليا، ومملحة كل طبقة. سكب صلصة الطماطم بحيث يبدو كل المنتجات. إذا كان هذا لا يكفي، يمكنك إضافة القليل من الماء. يتم وضع الأواني في فرن محمى على حرارة حيث يقبع حوالي 1.5 ساعة، اعتمادا على درجة من اللحوم. هذه وصفة يمكن أن تأتي لأولئك الذين يختارون كيفية طهي لحم الخنزير في وعاء، لأنه في تركيبة مع الخضار، وقالت انها سوف تحصل على نكهة الأصلي وتصبح أخف بكثير. قبل التقديم، تزين مع قيمتها الخضرة chanakhi. في الأواني، ويحملونها الحرارة لفترة طويلة، لذلك يجب أن نكون حذرين.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون المأكولات قوقازي حار تناسب الوصفة التالية. في الجزء السفلي من الأواني وضعت البصل المبشور والبطاطا مكعبات على رأس مع الباذنجان. ، وضعت الطبقة التالية الشبت والبقدونس المسحوق. يتم مسح الطماطم من الجلد، مقطعة إلى مربعات، ويخلط معها من خلال الصحافة والثوم ويوضع على القمة. لإضافة الخضار ولحم الخنزير اللحوم أو لحوم البقر، مقطعة إلى قطع حسب الطلب. كل مليئة عصير الطماطم. كل طبقة من طبقات يجب التوابل والملح. يتم إغلاق الأواني مع احباط وغطاء، وضعت في الفرن على درجة حرارة أدنى لمدة 2 ساعة. عندما chanakhi في الأواني وصفة يتضمن التوق الطويل، تكون على استعداد، سكب على الأعشاب المفرومة العليا والثوم. هي التي غرست الطبق لبضع دقائق وخدمتها.