الفيتامينات لفصل الشتاء: كيفية مخلل الثوم البري

شيريمشا هو مصنع مذهلة، والاهتمام الذي نمت مؤخرا كثيرا أنه مع وصول الربيع في الغابة حيث ينمو، لا يوجد مكان لضبط قدم - هناك الكثير من الصيادين وراء ذلك. في الأساس، يتم حصاد الثوم البري للاستهلاك الشخصي، ولكن هناك أيضا أولئك الذين يكسبون على هذا - الشباب يطلق النار العصير الخضراء في الطلب الكبير في ضعفت بعد فصل الشتاء من سكان البلدة. استخدام الثوم البري كطبق مستقل، إضافة إلى اللحوم الشهية، واستخدام التوابل. آخر شيريمشو تحصد لفصل الشتاء. ونحن سوف اقول لكم كيفية مخلل الثوم البري، ولكن دعونا دعونا أولا معرفة ما هو مفيد وقيمة.

خصائص الثوم البري

بعض أسماء الثقافة - الثوم البري والبصل - تتحدث عن فائدتها. الكرز الحلو هي نوع من البصل، ولكن العناصر المفيدة، والفيتامينات في ذلك هي 3 مرات أكثر من البصل المزروع أو الثوم. شيريمشا هو مصدر فيتامين C (حتى أقل في الليمون)، جليكوسيد من ألين والزيوت الأساسية وحمض الاسكوربيك والبروتين والفركتوز، الليزوزيم، كاروتين وغيرها من الصغرى والمكملات المفيدة والفيتامينات. توفر هذه المجموعة من المكونات مجد الأحفوري للديدان فعال، المضادة للالتهابات، مضاد للاهتراء. ومن المثير للاهتمام أن هذه الخصائص تبقى بغض النظر عن كيفية مخلل الثوم البري. ويعتبر جثة أخرى كمنشط جنسي وجسم تجديد. وتستخدم صبغة وعصير الثوم البري لالتهاب الأذن الوسطى، التهاب الجهاز التنفسي، لفرك المفاصل في أمراض الروماتيزم. استخدام الثوم البري له تأثير مفيد على عمل الكلى، والقلب، على جميع عمليات التمثيل الغذائي.

حصاد الثوم

هذه الهدية المثيرة للاهتمام من الطبيعة تنمو في الغابات الظليلة وعلى السهول الفيضية النهرية. الكرز الحلو هو الأكثر فائدة في الربيع، عندما كل من أجزائه - يترك، يطلق النار و بيتيوليز - يمكن استخدامها في الغذاء. في هذا الوقت هم فقط مليئة بالعناصر القيمة. تأخذ هذا في الاعتبار قبل تخليل الثوم البري لفصل الشتاء. وبطبيعة الحال، فإنه يمكن وينبغي أن تزرع على مؤامرة الخاصة بها، ولكن الثوم البري البري هو أكثر فائدة. بالمناسبة، في الخريف يمكنك حفر المصابيح - أنها تبدو وكأنها الثوم وتستخدم أيضا في الطبخ. يتم استخدام الكرز الحلو بنجاح في أطباق المطبخ الأوروبي، فمن محبوبا لحار، والذوق وضوحا، والتي، ومع ذلك، ليست حادة ومحددة كما الثوم التقليدي.

كيفية مخلل الثوم البري: وصفة

إعداد

يترك القشرة، وشطف وصب الماء البارد. ترك لمدة 2 ساعة لتمرير عملية إعطاء عصير. تحاول ذلك، إذا كان الماء لديه طعم حاد، واستنزاف وتصب في الطازجة.

ماء مالح

يغلي 1 لتر من الماء في قدر، إضافة 2 ملعقة كبيرة من الماء. ملاعق من السكر والملح، بارد. إعداد علب (0.5، 1 لتر)، وجعل التعقيم. الآن وضع أوراق الثوم في علب بطريقة عمودية، مع بيتيوليز تصل. في المخللات الباردة، إضافة 100 مل من الخل، وإثارة. صب المخللة فوق الجرار بحيث يغطي تماما الكراث. ثم تغطية الجرار مع الأغطية، تعقيم لمدة 5 دقائق ولفة. إذا كنت طهي لا للاستخدام في المستقبل، ببساطة إغلاق جرة مع غطاء عادي ووضعه في الثلاجة. ترى، لا يوجد شيء صعب في كيفية مخلل الثوم البري.