الفلفل تحصد في فصل الشتاء. وصفات لذيذة

الفلفل غني بالفيتامينات والمعادن. بكميات كبيرة تستخدم في الطبخ الطازجة. عندما حان الوقت الخريف، ويتم حصاد العديد من ربات البيوت الفلفل في فصل الشتاء. إلى جانب لش التقليدي من هذه الخضار يمكن طهي العديد من الأطباق التي يتم تخزينها في مكان بارد واستخدامها في فصل الشتاء. وسوف تناقش هذه الفراغات.

نظرا لشعبية هذا المنتج، وهناك العديد من وصفات لصيانته. واحد منهم - الفلفل البلغارية في فصل الشتاء، المطبوخ في عصير الطماطم. خذ كجم 5.5 من الفلفل الحلو من أي لون. لكن الطبق سوف تبدو أكثر جمالا، إذا كنت تأخذ من الفواكه سمين أحمر. لا بد من تنظيفها من البذور وقطع ساق. ثم blanshiruem الفلفل حوالي 4 دقائق. يمكنك أن تفعل ذلك مع البخار أو الخضار المسلوق. يمكن الفلفل المعلب يكون صحيحا، ويمكنك تقطيعه إلى أرباع. نضعه في الجرار المعدة. وقوارير زجاجية شطف أفضل بشكل جيد مع صودا الخبز، ثم تجفف جيدا. وضعت الفلفل عموديا. إذا كنت لا تستخدم قبل قطع الخضروات، ثم تتسطح قليلا منهم. البنوك ملء مع عصير الطماطم الحار. فمن الممكن أن تعد نفسك باستخدام عصارة. ولكن إذا لم يكن كذلك، ثم قطع الطماطم تحتاج إلى التمرير باستخدام مفرمة اللحم، ثم امسح باستخدام غربال. عصير الطماطم بمبلغ 1.5 لتر، إضافة 50 غراما 60 غراما من الملح والسكر. إذا كنت تريد، ثم صب 20 غرام من حمض الخليك.

الجرار مع الفلفل ويغطي عصير الطماطم للتمويه (لا نشمر) ووضع على تعقيم 30 دقيقة. ثم نشمر عن تغطية وافية. نعطي الشغل ليبرد وتحريكه في مكان بارد.

الفلفل يمكن أن تحصد في فصل الشتاء، وذلك باستخدام أي الأعشاب والتوابل. وصفة التالية هي الفلفل حار مع رائحة التوابل. واحد 0.5 لتر جرة نصف كيلوغرام من يحتاج الفلفل الحلو. خذ الفلفل لا مقشر ويغسل جيدا. ثم تجفف جيدا أيضا. القادمة التي تحتاج لتسخين الزيت النباتي وكل جراب لخفضه إلى 40 ثانية. ثم تبرد فورا تحت الماء. بعد هذا الإجراء مع الفلفل يمكن أن يكون قشر بسهولة. وأيضا حذف ساق والبذور. لا يمكنك إزالة القشرة. ثم عليك أن بلانش بيبيرز لمدة 4 دقائق. خذ حاوية وضعت على الجزء السفلي من التوابل. وسيكون أحد البنوك تحتاج 3 فصوص، الفلفل، وكذلك (استخدام كل من الفلفل الأسود عبق الرائحة و)، ورقة الغار وقليل من القرفة. مكدسة فوق البنوك مستعدة الفلفل. ملء الفلفل ماء مالح حار جدا.

لجعلها تأخذ لتر واحد من الماء، ويضاف إلى ذلك 40 غراما من الملح والرمل والسكر 300 مل من 6٪ الجدول الخل. وضع الحاوية على النار وانتظر حتى يغلي. ووفقا لهذه الوصفة يمكنك إعداد والفلفل الحار في فصل الشتاء.

وأخيرا، وكيفية الاستعداد لفصل الشتاء الفلفل المحشو مع الملفوف. ونحن سوف تحتاج إلى حوالي 10 متوسطة الفلفل الحلو، ثلاثة الجزر والبصل وحوالي 500 غرام من الملفوف المعدة للتخليل. المكونات كما إضافية باستخدام 500 غرام من أي معجون الطماطم، وحوالي 3 ملاعق 6٪ الخل والملح.

نبدأ مع الملفوف. انها تحتاج لتقطيع قطع رقيقة جدا وطويلة. أرق هم، والمزيد من العطاء يكون الملء. القوس تنقية وقطع كما يمكن أن تكون أصغر. يجب تنظيف الجزر وفرك في استخدام مبشرة الخشنة. جميع الخضروات مستعدة اثارة وإضافة الملح حسب الذوق. الحلو بذور الفلفل وتنظيفها من ساق. محشوة الخضروات مختلطة كل الفلفل جراب ووضع في وعاء. غلي الماء وملء حاوية مع الفلفل الماء المغلي. نحن نترك الامر لمدة 40 دقيقة. وعلاوة على ذلك، فمن الضروري لتصريف الماء في وعاء ويضاف معجون الطماطم والملح حسب الذوق. عندما يغلي السائل، تمتد على البنوك مع الفلفل. في كل جرة وضع ملعقة كبيرة من الخل ونشمر عن أغطية معدنية. الفلفل على الملفوف الشتاء جاهزة. شهية طيبة!