الفطائر مع سمك السلمون واللبن الرائب والجبن. العديد من الخيارات لوصفة

يقولون أن الأرغفة (والطبق نفسه، ومجموعة متنوعة من الحشوات)، اخترع من قبل الفرنسيين. هذه السلال الصغيرة لذيذ وخبز على حدة، وجنبا إلى جنب مع المحتويات. شغل لديه الكثير من وصفات. بينهم - الفطائر مع سمك السلمون واللبن الرائب والجبن. يحتوي هذا الطبق أيضا تنوعاتها. على سبيل المثال، وجعل الفطائر مع سمك السلمون واللبن الرائب والجبن والخيار. هل هناك وصفة والأفوكادو. دعونا نحاول أن يطبخ؟

الفطائر مع سمك السلمون والجبن اللبن الرائب

وصفة إعداد بسيطة للغاية، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة، والتي بدونها أي تكلفة، لا أحد طبق لذيذ حقا! في البداية، دعونا نتحدث عن المكونات. هو، في الواقع، وسلال من العجين نفسك، سمك السلمون المملح (الوردي) واللبن الرائب والأعشاب الطازجة للزينة. دعونا مزيد من التفاصيل في كل منها.

كيفية خبز الفطائر؟

هم - سلال الخاصة - خبز، وعادة في الفرن. يمكنك شراء جاهزة في أي سوبر ماركت، ولكن المنزل - أنها لذيذة! وبالإضافة إلى ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يحبون "zamorochitsya" وصفه - الأكثر ذلك! يجب أن يكون سلال الفرن في قوالب خاصة. لكن العجين مختلفة: لطيف، والرمل، الكسترد، نفخة ... دعونا نحاول، ونحن سوف استكشاف خيارات قليلة.

شورت كراست

المقادير: الطحين والزجاج، وعلبة السمن الصناعي النباتي (100 غرام)، صفار بيضة واحدة، وبعض السكر والملح والماء.

الملح خلط مع الطحين وخفقت في صفار البيض مع السكر. السمن (أو زيت) ختم. يعجن العجين، وسكب الماء تدريجيا في ذلك. ثم إزالته في البرد لمدة 30 دقيقة. بعد أن لفة للخروج الى طبقات رقيقة (سمك - 3 مم). نرتب علب الأرغفة المجاورة لبعضها البعض. تغطية تشكيل العجين، وعقد شوبك لجعلها تؤتي ثمارها. إزالة الزائدة. تخبز في درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية لمدة 15 دقيقة سلال تشطيب الذي شغل اختيار التعبئة. الفطائر مع أعدت سمك السلمون والجبن اللبن الرائب. يمكنك أن تأكل. حسنا هذا الطبق يأتي إلى البوفيهات وحفلات الاستقبال.

عجين فطير

المقادير: كوب من الدقيق، و 200 غراما من الزبدة وصفار ثلاثة.

مزيج الدقيق مع الزبدة خففت. إدخال صفار. يعجن العجين ووضعها في البرد لمدة نصف ساعة. ثم تخبز في الفرن، كما هو الحال في تجسيد الأول. العجين في قوالب لا "dulos" يمكن وضعها على الجزء السفلي من البازلاء أو بيرس في عدة أماكن بالشوكة قبل الطهي.

إعداد

لجعل الفطائر مع سمك السلمون والجبن اللبن الرائب والجبن يجب أن تكون مختلطة مع الأعشاب المفرومة ناعما (الشبت، البقدونس). هناك أيضا سحق القرنفل والثوم وقليلا من الذوق والتوابل. يمكنك القيام بذلك مباشرة في الخلاط، ثم الحصول على كريم. ويمكنك خلط فقط من جهة، ثم يتم الحصول على الاتساق الهيكلي. وعلاوة على ذلك، كل سلة ملء ثلثي كتلة الجبن من موزع الطبخ خاص. إذا لم يكن على جهة، واستخدام كيس من البلاستيك لأن يؤديها في فتحه. يغلق بناء أعلى طبقة صغيرة من سمك السلمون. ومن الضروري بالتأكيد أن تأخذ المملحة، ولكن يمكنك استخدام المدخن. لجمال الخزان يمكن ترتيبها في شكل أشرعة، اخترقت بعصا خشبية أو المسواك. لمسة نهائية - تزيين مع غصن من البقدونس والشبت. الفطائر لذيذة مع سمك السلمون واللبن الرائب والجبن جاهزة للاستخدام.

الخيار مع الكافيار

المقادير: سلال - 10 قطعة، أربع بيضات، جرة من الكافيار (100 غرام)، 200 جرام جبن اللبن الرائب لينة، والمايونيز البخار ملاعق بروفينكالي والجمبري المقشر - 100 جرام، وسمك السلمون (طبقات) - 150 غرام.

غلي البيض المسلوق ومكعبات ناعما. لينة الهريس الجبن مع البيض، إضافة المايونيز وقليلا من الثوم. الجبن وخليط البيض عن طريق كيس من البلاستيك أو موزع بثق الثلثين في سلال. ويلي ذلك طبقة من سمك السلمون. وأخيرا - الجمبري والكافيار (كما الخرز للزينة). اختياريا، بنية التوجه غصين الشبت.

الخيار مع الأفوكادو

المقادير: سمك السلمون شرائح (سرير) - 150 غراما، واثنين من الأفوكادو، والجبن 100 غرام من الجبن الطري، وعصير الليمون والشبت لتزيين الأطباق والسلال لالأرغفة.

الأفوكادو مقشر وحرض. جنبا إلى جنب مع الأرض في الأفوكادو الجبن خلاط. يرتدون مع عصير الليمون. وضع كتلة من على الأرغفة. على رأس كل سلة - قطعة من سمك السلمون. تزيين مع الخضر (يمكنك استخدام شرائح والزيتون).

الخيار مع الخيار: "ماتريوشكا"

المقادير: سمك السلمون المملح - 100 غراما من الجبن الطري - 100 غراما، وهما الخيار والأفوكادو واحدة، عصير الليمون والأعشاب.

نصف الخيار مكعبات ناعما. الباقي - على طول اللوحة. قطع السمك الأحمر إلى شرائح رقيقة طويلة. مكعبات الافوكادو، قبل إزالة الجلد والبذور. مزيج الأفوكادو والخيار والجبن. يتم توسيع الكتلة الناتجة في سلال، بعد أن ملأت مع عصير الليمون. لوحات من الخيار والأسماك تشكل حلقات وإرفاق أسياخ على رأس لتبقى كذلك. مقبلات مع الأعشاب.

هذه الفطائر مع سمك السلمون واللبن الرائب والجبن (في الصورة أعلاه) هي مناسبة تماما لقضاء عطلة عيد الميلاد - رأس السنة أو عيد الميلاد.