الفطائر النضوج: وصفة للمياه والحليب والكفير

أكل الفطائر لا يعطي كل من الأطفال والبالغين. ربما أنهم يفضلون الطبقة المختلفة والوظائف الإضافية، ولكن بالتأكيد ينظرون إلى فكرة بحماس. ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت يترددون في الموافقة على الخبز: الكثير من الجلبة. ولكن هناك أيضا الفطائر متسرع! حصلت على وصفة اسمها لأنه ليس من الضروري أن العبث مع الخميرة بحيث يتم تعجن العجين بسرعة. وبطبيعة الحال، فإن موقد يكون الوقوف، ولكن النتيجة هو يستحق كل هذا العناء.

العجاف ولكن لذيذ

وهذه وصفة النضج الفطائر يكون نعمة إذا نزل الضيوف دون سابق إنذار، وفي الثلاجة، وكما يقول المثل "فقد علق الماوس لأعلى." كل ما تحتاجه لالفطائر، وبالتأكيد هناك في خزانة المطبخ والثلاجة.

تسخينها إلى درجة حرارة الجسم (يمكن أن يكون أكثر دفئا قليلا) ثلاثة أكواب من الماء. تم مزجه البيض - 2، إذا كان كبيرا، 3 إذا اشتعلت صغيرة جدا. ثم يذوب السكر وملعقة للنصف ملعقة الملح وصودا الخبز. يوضع نصف كيلو من الدقيق في وعاء عميق. الطحين تدريجيا يسكب تيار رقيقة مع العجن قوية وتكوين الناتج. كتل كسر بعناية! بشكل منفصل، في كوب من الماء الدافئ وحامض الستريك المخفف. يضاف حل لالعجين، فإنه يتم خلط بسرعة - ويمكن المضي قدما إلى المرحلة الرئيسية، والخبز.

وصفة الفطائر النضوج الكفير

استخدامه يعطي نتيجة لطيف وجيد التهوية لذيذة الفحش. وينفق وقت العجن على نفس الشيء كما في الحالة المذكورة أعلاه. والكفير تحتاج كوبين. من الأفضل عدم اتخاذ منتجات الألبان الدهون جدا، لذلك يتم الحصول على الفطائر أرق مع المحافظة على الحنان وعدت. طرقت الزبادي ثلاث بيضات، ملعقة كاملة من السكر ونصف ملعقة من الملح. بعد قاعدة العجن الدؤوب متصل ثلاثة أكواب من الطحين. موازية ملعقة نصف الصودا مذابة في كوب بعض الماء. يسكب هذا السائل في العجين عندما يكون بالفعل يمزج جيدا. يمكنك خبز!

الفطائر Gurevsk

لنتأمل الآن وصفة طبية للحصول على الحليب: الفطائر نضج عليه الحصول على أكثر مكرا وحساسة جدا. ومع ذلك، فإن المكونات تحتاج الكثير جدا، وسوف التلاعب تكون أكثر مما كانت عليه في صفات الأولين. سوف تحتاج إلى أن تنقسم إلى البيض وصفار أربع بيضات. تنظيفها أولا التبريد، المسحوق مع السكر ملعقة الثاني ومتصلا نصف كوب من الحليب. تدفق السائل إلى الطحين (ثلاثة اكواب، ويمكن مع شرائح صغيرة)، ثم تضاف إلى النفط ذاب (حوالي مائة غرام). مرة أخرى، تحتاج إلى دلك حتى اختفاء حتى أصغر الكتل.

والخطوة التالية هي أن المطلوب من قبل الفطائر وصفة تستحق في Guryevsk - البروتينات المعالجة. انهم بحاجة الى زعزعة مع ملعقتين زبد تصل، بشكل منفصل نفس الإجراء القيام به مع اثنين من ملاعق كبيرة من القشدة، وبعد كل الجماهير مزيج بعناية فائقة. هذا الخليط شيئا فشيئا، ملعقة، إضافة العجين، وهناك يسكب قليلا من الصودا وكوب إضافي من الطحين. بعد اثارة الحليب أخرى تصدرت ببطء (يمكن ان يستغرق فترة تصل إلى كوب) حتى واتساق لا يشبه القشدة الحامضة قليلة الدسم.

الخفايا والأسرار الماكرة

أيهما صفة النضج الفطائر اخترت، ومراقبة دينيا القواعد التالية. أولا، تأكد من منخول الدقيق إلى دفعة لتشبع مع الأكسجين. ثانيا، كل المكونات السائلة تصب في الدقيق. في أي حال لا يمكن أن تصب في السائل. وينصح الثالثة، العديد من ربات البيوت عدم صب السكر في العجين مع الملح، ومما لا شك فيه إلى ما قبل حل لهم. رابعا، من أجل تجنب التمسك العجين هو عرض القليل من الزيت النباتي (لا تؤثر على طعم). وأخيرا، عندما المقالي promazyvanii لا تبالغي. يجب أن يكون مشحم الأرض والتفاف، ولكن بالتنقيط يجب أن يقول "لا". في فعلته عشيقة القديمة كان مخوزق على السكين بقطعة من لحم الخنزير المقدد، يمكننا استخدام فرشاة لتزييت الطهي.