كستلاتة لحوم البقر - وصفة. أسرار الطبخ

من اخترع حشو العديد من الأطباق - والأعياد، وعلى طاولة العادي. في معظم الأحيان ربات البيوت في إعداد لحم البقر اللحم: وصفة بسيطة للغاية، في الموافقة تجسده أي نوع من التحسن، حتى أن طعم يمكن أن تختلف على نطاق واسع. البرغر العصير هي مجتمعة تماما مع أي مقبلات تريد، ويذهبون إلى المدرسة السندويشات، يمضغ بسهولة وهضمها من قبل الأطفال - بشكل عام، هي طبق متعدد الوظائف للغاية.

كيفية طبخ فطائر اللحم: أسرار ونصائح

أحيانا رفضت المضيفة لطهي البرغر على أساس أن لديهم "لا تذهب". وقد حاول مرة أو مرتين، بالاحباط بسبب فشل، السيدات رمي تصل أيديهم وتحول انتباههم إلى غيرها من الأطباق التي تبدو أكثر بأسعار معقولة لتنفيذها. في الواقع، ليس هناك شيء أسهل من البرغر لحوم البقر: يمكن أن يتقن وصفة في المحاولة الأولى، عند النظر في بعض تعقيدات العملية.

1. وينبغي أن يتم حشو مباشرة قبل إنشاء شرحات. إذا تم إعداده مسبقا، لا تضيف إليها أي مكونات أخرى - في الشغل أن تكون اللحوم العادل.
2. لحوم البقر في مفرمة اللحم بالتناوب مرتين على الأقل.
3. قبل صب تحتاج شرحات مفروم لمحاربة: وضعت في كيس وصفعة على الطاولة عدة مرات. ثم المنتج النهائي سوف تتحول الرائع.
4. إذا كان في مرحلة من مراحل حشو تصب عليه الماء الجليدي الصغير، البرغر تأتي العصير للغاية.
5. عندما القلي المنتجات تحتاج إلى الوجه مرة واحدة فقط، حتى لا كسر قشرة تشكيلها.

وإذا كنت ترغب في الحصول على المنتجات الأكثر حساسية، بعد التحميص (ولكن يمكنك بدلا من ذلك) ثم لحوم البقر الفطائر في الفرن. يترك على نار خفيفة سواء صلصة لهم - وهذا هو مسألة رأي شخصي وصفة مختارة.

حشو العصير

لن يتم النظر في الإصدارات القطع الأكثر بدائية: إذا كنت تتبع هذه الاقتراحات، وأنها سوف تحصل حتى بدون وجود شاملة وزنها وقياس المكونات. فمن الأفضل لتحضير فطائر اللحم خاصة في الفرن. في 700 غراما من اللحوم تأتي من اثنين من البصل كبيرة، واثنين من فصوص الثوم ورغيف شريحة، غارقة في الحليب. كل هذا الأرض، مفروم التدخل في البيض والملح والتوابل. بعد "otshlepyvaniya" غادر لامتصاص على ربع ساعة. فطائر مصبوب، جزءا لا يتجزأ من داخل كل شريحة من الجبن المطبوخ. البليت توالت في فتات الخبز، هي ظاهرة على ورقة الخبز وغاب عن وضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

البرغر الفاخرة

ينصح العديد من ربات البيوت بقوة لإعداد فطائر اللحم أخرى. وصفة تختلف عن مجموعة غير قياسي آخر من مكونات حشو، ولكن يجعل من الممكن الحصول على لذيذ طبق العصير والعطاء. لحوم البقر تمريره (رطل) ينهار ليس حفنة كبيرة من السبانخ وعدد قليل من الريش القوس. ثم أضافت البطاطا كبيرة، نحى والمبشور على أرقى مبشرة. عصير لا تضغط، domeshivat معه! مفروم ملح، فلفل، محنك (إذا كنت تحب بعض التوابل الأخرى إلى شرحات). في كوب من البيض المخفوقة قليلا، وتصب في وعاء مشترك، وأخيرا تعجن حشو. تشكيل الفطائر الصغيرة. لا يمكن مخبوز إذا رغبت في ذلك، شواء فقط من هذا القبيل. عندما يتم تشغيل واحد البني الجناح المنتجات، يتم خفض النار، وتقديمهم تصل إلى مستوى تحت غطاء محرك السيارة.

Multivarku - في العمل!

أداة مطبخ رائعة يمكن أن تسهل ضجة مع شرحات. مفروم أعدت وفقا لأية واحدة من صفات. لأنه يجعل يتم عرض المنتجات متصورا على عموم multivarochnoy السفلي، مدهون. المنشط لمدة عشر دقائق وضع الخبز، ثم انقلبت البرغر، وتتكرر الإجراءات. ثم يتم تشغيل وحدة قبالة. شرحات مملوءة بالماء حتى أنه قد تم تغطيتها ما يصل الى نصف ارتفاعه. إذا رغبت في ذلك، والماء يمكن أن يحرك في ملعقة من معجون الطماطم. وضع إطفاء تنشيط، الذي لحوم البقر الفطائر في multivarka يجب protomai ساعة ونصف الساعة. وقت معين من قبل جهاز ضبط الوقت يعتمد على المنتجات.

"وارسو" شرحات

إذا لم تكن نباتي، وربما كنت تريد و الفطائر الكبد (لحوم البقر). وهي مناسبة للحمية وللأطفال، وسوف الشخص السليم العادي لا تعطي لهم لتناول الطعام. انهم مستعدون سهل وسريع. والمضروب الكبد من خلال مفرمة اللحم مع شحم الخنزير. تؤخذ المنتجات في نسبة 3: 1. في لحوم البقر (يصبح سائلا تماما)، صب الملح والثوم المفروم والبهارات (على سبيل المثال، هوب suneli أو الأعشاب بروفانس)، ونصف ملعقة من صودا واثنين كبير - الدقيق. أثار حتى تصبح ناعمة وملعقة وضعت على مقلاة - على غرار الفطائر المقلية كيف. الشيء الرئيسي - لا تفريط: الكبد طهاة أسرع، والقطع هو الحصول الرائع. وبالتوازي مع إعداد الصلصة: يقلى البصل ناعما انهارت، صب الحامض كريم، والمرق وتبخرت بضع دقائق مع التحريك. وتحولت مستعدة "الفطائر" في مقلاة التحميص، صب الصلصة وعشر دقائق فإنه الحساء. إذا كنت مثل فطائر كبد البقر، والمرق وصفة يمكن أن تتغير وتتحسن. بالنسبة لهم تناسب وصلصة الطماطم، وكريم، والخضروات.

كعكة اللحوم

توم، الذي يتغذى بالفعل مع البرغر المعتادة، ويمكن أن تقدم وصفات أخرى اللحم المفروم. ، تضاف الفاصوليا المتخذة والقرنبيط (يمكن أن تكون مجمدة) لهم مكعبات من الفلفل الحلو والبصل والجزر أسافين والقش مع الطماطم. يخنة الخضار حتى تصبح طرية. كما يغلي الماء بعيدا تماما تقريبا، في أرسى النفط قطعة عموم، والملح، والفلفل، والأعشاب المجففة والتوابل و- الكرفس والبقدونس والشبت والريحان. حتى يبرد الحشوة، حسب الأصول لحم مفروم مع قليل من الصقل: يتم أخذ اثنين من البيض (في كيلو من اللحوم) صفار فقط بالإضافة إلى وسكب ملعقة دون الشرائح النشا. عميق مقلاة أو صينية فرن مدهون بالزبدة ومغطاة المفرقعات سحقهم. يتم توزيع نصف من اللحوم النقانق إلى أسفل، وضعت من مصدات. يتم وضع الكأس الناتجة التعبئة. وضعت على رأس حشو المتبقية - وفي الفرن. عندما كعكة جاهزة تقريبا، وذراه مع الجبن المبشور والعودة إلى إنضاج لبضع دقائق في الفرن (يمكنك تحت الفرن).

قذائف مع سرا

يمكن صفات اللحم المفروم تعطي منفذ وجبة كاملة لا تحتاج إلى إضافات في شكل طبق جانبي. على سبيل المثال، يمكنك شراء كبيرة المعكرونة قذائف بقطر خمسة سنتيمترات. أنها مليئة اللحوم استعداد المنصوص عليها (ليس ضيق جدا) على طبق الخبز. وضعت الطبقات العليا حلقات نصف البصل والجزر والعصي. يمكنك تطفو وغيرها من الخضروات. شغل أعلى مع الجبن المبشور. قذائف مليئة مرق، الذي يحرك معجون الطماطم (ثلاث ملاعق لكل كوب)، والثوم قليلا. تتم إزالة النموذج في الفرن حتى الأطباق المطبوخة: يجب المعكرونة مسواك يثقب بسهولة.