الزبادي محلية الصنع بدون الزبادي: وصفة مع صورة

وكان أول ذكر من اللبن قبل أكثر من 6000 سنة. وفقا للأسطورة واحدة، فإنه جاء مع الأتراك القديمة، على إصدارات أخرى من منتجات الحليب المخمرة بدأ يجلب الى طاولة المفاوضات بقدر ما يعود إلى اليونان القديمة وروما. في أوروبا، أصبح الزبادي شعبية في بداية القرن السادس عشر، وبعد الشفاء من المرض ملك فرنسا البطن فرانسيس الأول بدأ في القرن XX انتاج كميات كبيرة من هذا المنتج، الذي أحرز بفضل شركة دانون. ولكن حتى اليوم يعتبر الزبادي محلية الصنع لتكون أكثر صحة وألذ متجره نظيره.

محلية الصنع الزبادي: الفوائد والمزايا

في المتاجر مجموعة واسعة من الزبادي، سواء كانت طبيعية أو مع حشوات مختلفة. تدعي الشركات المصنعة التي كانوا يتمتعون بصحة جيدة وتساعد على إقامة الأمعاء، وتطبيع الأيض وتحسين الصحة. لا تزال تعتبر الزبادي محلية الصنع أفضل. استخدام هذا المنتج الحليب المخمرة للجسم لا تقدر بثمن.

• بسبب هذه البكتيريا مثل بكتيريا البلغارية والعقدية حرارة، فمن الممكن لتطبيع الأمعاء الدقيقة مع الاستخدام المنتظم من اللبن.
• يزيل بلطف مشكلة الإمساك والاضطرابات المعوية.
• تمنع بشكل فعال مظهر من مظاهر الحساسية في الجلد، ويحسن حالته.
• يقوي جهاز المناعة، ويزيد من مقاومة الجسم للفيروسات والبكتيريا.
• لا يحتوي الزبادي محلية الصنع السكر، وبالتالي السماح للاستخدام للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
• كما أنه يساعد في مكافحة البدانة.

الزبادي محلية الصنع لديها عدد من المزايا الهامة على الطعام مخزن اشترى. وهي تتألف من الحليب وبداية تحتوي على البكتيريا المفيدة فقط، بدون مواد حافظة والمثبتات. الزبادي محلية الصنع الوحيد هو مفيد حقا.

خيارات الزبادي محلية الصنع بدون الزبادي

تحضير الزبادي محلية الصنع يمكن أن يكون أي شخص، وليس بالضرورة أن تفعل جهاز خاص - اللبن. فمن الممكن أن تفعل، وغيرها من المواد في متناول اليد.

الزبادي محلية الصنع من دون وصفة الزبادي هو (وليس واحد) ويرد أدناه، ينطوي على عدة خيارات الطهي:

• في الترمس.
• في بطانية.
• باستخدام العجين المخمر الجاف؛
• في multivarka.
• في الفرن.
• لخميرة لالقشدة الحامضة.

كل من الوصفات مزاياه وعيوبه. ولكن اللبن والمنزل المطبوخ واحدة من الطرق التالية، اتضح ليس أسوأ من اللبن.

لذيذ الزبادي في المنزل. وصفة دون اللبن في الترمس

لإعداد اللبن محلية الصنع الترمس كبيرة. هذا النوع من تجهيزات المطابخ ديه العازلة للحرارة خصائص ممتازة ويحافظ على درجة الحرارة المطلوبة من السائل سكب فيه لعدة ساعات. وهذا هو بالضبط أحد الشروط الأساسية لجعل الصحيح والمفيد الزبادي محلية الصنع.

وصفة دون الزبادي (الترمس) ويتكون من سلسلة من الإجراءات:

• تغلي 1 لتر من المنزل أو الحليب المبستر. بارد لدرجة حرارة 38-40 درجة مئوية.
• حتى يبرد الحليب إلى أسفل، تحتاج إلى أكثر من صب الماء المغلي جميع الأطباق التي سيتم استخدامها في إعداد اللبن، بما في ذلك الترمس وملعقة.
• مع الحليب تبريد لإزالة الرغوة. صب حجم صغير (حوالي 100 مل) ويخلط بلطف مع اللبن الطبيعي اشترى في مخزن. تأكد من أن منتجات الألبان تستخدم خميرة، لا تحتوي على الأصباغ والمنكهات وغيرها من "الكيمياء". ينبغي الإشارة إلى تركيبة الحليب والخميرة فقط.
• ربط بداية مع الحليب المتبقية. تصب في الترمس وإغلاق محكم الغطاء.
• بعد سكب 8 ساعات المنتج النهائي من الترمس في وعاء معقم (جرة من أغذية الأطفال مناسب) وإرساله في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

حتى إعداد اللبن في المنزل. وصفة الزبادي مع عدم وجود الواردة أعلاه، بسيطة في التنفيذ. فهي تتطلب الحد الأدنى من الجهد، والنتيجة هي لذيذ جدا وصحية منتجات الألبان.

الزبادي اليوناني في المنزل

الزبادي اليوناني بشكل خاص الاتساق. في هيكلها وطعم أنها تشبه الجبن كريم لينة ورقيقة. وتستخدم استخدامه في المواد الغذائية في شكله النقي أو للتحضير كريم والكعك.

الزبادي محلية الصنع من دون وصفة الزبادي هو معروف للكثيرين، تختلف عن سابقتها في أن الحليب مع الخميرة لا يسكب الترمس، وفي وعاء معقم أو وعاء ملفوفة في بطانية. وبهذه الطريقة قادرة على الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المطلوبة اللازمة لعملية التخمير. بعد 6-8 ساعات للتحضير الزبادي محلية الصنع مباشرة من التحول عموم في مصفاة، وعدة طبقات من القماش القطني وضعت. بعد ساعات قليلة يتم تصريف مصل اللبن الزائد، وتحصل على حوالي 400 غرام من سمك، واللبن الزبادي اليوناني دسم.

اللبن الطبيعي في المنزل. وصفة الزبادي مع عدم وجود العجين المخمر

لتحضير الزبادي في هذه الوصفة، ستحتاج 1 لتر من الحليب والخميرة الجافة. شراء أنه يمكن أن يكون في الصيدلية وفي بعض محلات السوبر ماركت الكبيرة. يتم تحضير الأساس لتخمير الحليب كما في وصفة السابقة، ولكن استخدام الخميرة الجافة، ولا تسوق اللبن. بقية تسلسل مشابهة.

الزبادي محلية الصنع (وصفة مستعدة دون العجين المخمر الزبادي) من المغلي أو الحليب المعقم. تتم معالجتها بشكل كامل، أي خالية من أي بكتيريا، لذلك لا تحتاج الى الغليان. وهناك كمية صغيرة من الحليب مختلطة مع خميرة جافة، ثم توصيل بقية حاوية معقمة. بعد هذا، أساسا للزبادي أن يختتم في بطانية وتصب في الترمس.

يمكن توفير ظروف الحرارة اللازمة حصول على اللبن محلية الصنع من المفيد دون اللبن. والصور وصفة تسهل عملية الطهي. سوف الاستهلاك اليومي من اللبن محلية الصنع الطبيعي يسمح لنسيان الإمساك والاضطرابات المعوية.

الزبادي محلية الصنع في multivarka

أولئك الذين لم يكن لديك زبادي، ولكن هناك multivarka التمتع الوصفة التالية للزبادي محلية الصنع. الأساس لهذا المنتج الحليب المخمرة المحضرة من الحليب والخميرة. القادمة التي تحتاج لتعقيم الجرار، كثيرة جدا، بحيث تناسب جميع في وعاء Multivarki.

بعد أن الحليب مع الخميرة يجب أن تصب في البنوك. في الجزء السفلي من وعاء تحتاج Multivarki prostelit قطعة قماش، وتصب حاوية إمدادات المياه (كما في التعقيم في تعليب). "الزبادي" واسطة المنعطفات. إذا لم يتم توفير هذا الأسلوب من multivarka الطبخ، حدد "التدفئة" واسطة لمدة 15 دقيقة. بعد ساعة، ومرة أخرى ننتقل على علب التدفئة في نفس الوقت. للمرة الثالثة، كرر الخطوات المذكورة أعلاه. بعد 3 ساعات من واجباتها دون اللبن الزبادي (وصفة في multivarka) يمكن وضعها في الثلاجة. شهية طيبة!

اللبن الطبيعي دون اللبن في الفرن

هذه وصفة لتكنولوجيا الطهي تشبه النسخة مع multivarka. ولكن بدلا من هذا الصك الحديث أنه ليس كل ربة بيت المتاحة، واستخدام فرن.

الزبادي محلية الصنع بدون الزبادي، وصفة من الذي يرد أدناه، يصنع من الحليب والخميرة. ويمكن أن تصب مباشرة في البنوك أجزاء أو يطبخ في قدر. في الأول والثاني في حالة الغطاء عن الحاوية سيكون بمثابة احباط، والتي يجب أن تكون ثابتة بشكل جيد.

في تسخينها إلى 50 درجة البنوك سفينة الفرن. بعد 5 دقائق، إيقاف تشغيل الجهاز. كرر هذا الإجراء كل ساعة 6-7 مرات أكثر. في الأفران الحديثة حيث يمكن ضبط درجة الحرارة لأي التدفئة يجب أن تلتزم قيمة 40-42 درجة.

الزبادي محلية الصنع لالقشدة الحامضة

لإعداد مفيد منتج الحليب المخمرة وليس من الضروري استخدام خميرة. يمكنك جعل اللبن الزبادي محلية الصنع بدون مع الكريما الحامضة. وقته من نضج أكثر، حوالي 12 ساعة، ولكن النتيجة ممتازة.

في الحليب المغلي المبرد تحتاج إلى إضافة 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، تسخينها إلى درجة حرارة 38 درجة مئوية. الجمع بلطف المكونات خفقت. وضع اللبن في مكان دافئ لمدة النضوج. للقيام بذلك، يمكنك استخدام أي وسائل للتخمر اللبن المفضلة. بعد 12 ساعة من اللبن منزل كريم جاهز. الآن يمكنك إرسال في الثلاجة، و 4 ساعات في محاولة لذيذ منتجات الألبان الطبيعية.