وصفة بسيطة ومعقولة "مارغريتا" البيتزا

المطبخ الإيطالي هو دائما في الطلب الكبير في المقاهي والمطاعم. وأشهر هذه هي البيتزا. "مارغريتا"، وصفة الايطالية التي جاءت إلى بلادنا مع عمليا أي انحرافات كبيرة من الأصل، وعلى استعداد ليغفر وبسرعة. ولذلك، فمن الممكن جدا أن يخبز إذا رغبت في ذلك، وفي المنزل. فقط تحتاج إلى متابعة كل تفاصيل صياغة.

لإعداد العجين، تحتاج زيت الزيتون بمبلغ 2 الجدول. الملاعق وربع لتر من الماء لمدة 1 ساعة. ملعقة من السكر، والملح نفسه، حوالي 3 كوب طحين والمجففة الكيس الخميرة (11 ز). بيتزا "مارغريتا"، وصفة والتي سيتم وصفها أدناه، قد يتم على أساس رقيقة أو رقيق. كل شيء يعتمد مباشرة على تفضله.

التالي تبين لنا قائمة من المنتجات التي من شأنها أن تكون هناك حاجة لإعداد حشو. أولا وقبل كل شيء، وإيلاء الاهتمام لالطماطم. انهم في حاجة الى القليل (2 قطعة). لكن كلا من الطماطم لا ينبغي أن تكون لينة جدا. خلاف ذلك، فإنها يمكن أن تنتشر حرفيا على البيتزا. جبن موزاريلا تأخذ الوحيد وجبن بارما. فهي مثالية لهذا الطبق. وصفة "مارغريتا" بيتزا لا ينص على أن البديل. وفضلا عن ذلك، تحتاج أيضا إلى اتخاذ الريحان الطازج (بضعة غرامات) و زيت الزيتون (2 الجدول. ملاعق يكفي).

لم تحول طبق من طيف واكتسب نتيجة لملاحظات خاصة على الحنك والنكهة، واستخدام التوابل. فمن المستحسن لإضافة نصف ملعقة صغيرة من الزعتر، وصلصة الطماطم (6 الجدول. الملاعق) والريحان الجاف (1/2 ساعة. ملاعق).

تبدأ وصفة "مارغريتا" البيتزا مع العجين. للقيام بذلك، واتخاذ وعاء، صب ظهر القليل من الماء الدافئ، إضافة السكر والملح. الخميرة إلى أن تكون مختلطة مع دقيق منخول مسبقا وأيضا لتصب في وعاء. يجب أن يتم ذلك تدريجيا وبكميات صغيرة، مع التحريك باستمرار لتجنب كتل تشكيلها. يجب أن يكون العجين كثيفة ومرنة بما فيه الكفاية. أوصى أول كتلة تعجن باستخدام ملعقة، وبعد ذلك فقط مع يديه. العجين لا عصا على اليدين واستخدام الدقيق.

هذا هو وصفة يوفر "مارغريتا" بيتزا الطبخ والقواعد على نحو سلس والخصبة إلى حد ما. العجين مرونة الأيسر وزيادة جيدا طرح يديك في نهاية الطهي له ومن المؤكد أن إضافة زيت الزيتون. هذه الدقة هي كل الطهاة ذوي الخبرة في المطاعم. وضع العجين في وعاء، وغطاء والسماح لها الشراب لمدة بضع ساعات. خلال هذا الوقت، يجب الوزن تضيف الكثير إلى المبلغ المستحق لالخميرة.

يجب تقسيم الاختبار الحقيقي في النصف. هذا هو وصفة يتم احتساب "مارغريتا" البيتزا مباشرة على إعداد اثنين من المنتجات. تمتد برفق العجين داخل دائرة بيديه. لا تستخدم شوبك. سطح الشحوم بالضرورة مع زيت الزيتون. في هذه الحالة، سوف حشو العصير جعل أساس مرتو. نفطي كبير يمكن تليين العجين كمية صغيرة من صلصة الطماطم. بعد ذلك، صر ناعما الجبن البارميزان. وضعت على رأس توابل المجففة والريحان.

الموتزاريلا والطماطم مقطعة إلى دوائر رقيقة قدر الإمكان. إنهم بحاجة إلى أن يكون بالتناوب على سطح البيتزا. طبق خبز بعد 15 دقيقة فقط في فرن مسخن إلى 220 درجة. في بضع دقائق فقط قبل مستحسن إضافة بعض شرائح من جبن موزاريلا جديدة. كما أنها تذوب والبيتزا يمكن أن يؤخذ بها، تزيين مع الريحان الطازج وخدمتها.