الخس "فيض"

سلطة "جبل الجليد" هو جولة رئيس، تشبه رأي الملفوف. وزنه يصل إلى كيلوغرام واحد. هذه السلطة مع عصاري يترك يسمى اللون الأخضر الفاتح أيضا "Krisphed" أو "جبل الجليد".

سلطة "فيض" له طعم الحلو بسبب يترك العصير ومتموج، ويتم استخدامه كأساس في أطباق مختلفة، وكعنصر إضافي.

سلطة الوطن - كاليفورنيا، حيث المربين المحليين يسمى أصلا هذا النوع من "متموج". في أوائل القرن العشرين، وهذا النوع من المساحات الخضراء تصديرها إلى دول أخرى، ولنقل lyudom obkladyvayut سحقت، وبعد ذلك أصبح يعرف باسم "سلطة الجليد"، وفيما بعد - سلطة "جبل الجليد".

زراعة الأشياء الجيدة مقدد الممكنة بسلاسة طوال الموسم. لهذا زرع الربيع تقام مرة كل أسبوعين، والصيف - مع فاصل سبعة أيام.

أصناف الخس "جبل الجليد" تعتبر أن تكون في وقت مبكر ويستمر في بلدنا. تزرع البذور في الارض المفتوحة. هذه الثقافة يحب الضوء والرطوبة، فإنه عادة ما يتم وضعها في تربة خصبة معاملة حسنة والمخصبة.

وفي معرض حديثه عن استخدام هذه النباتات اللذيذة، نلاحظ وجود كميات كبيرة من حمض الفوليك التي تشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي للكائن البشري تنظيم المواد في الجهاز العصبي والدماغ. سلطة "جبل الجليد" غنية بالفيتامينات A، C، B9، ويحتوي أيضا على الحديد والكالسيوم. يستخدم Krupnokochanny الخس في طائفة واسعة من الوجبات الغذائية، وأنه يساعد على زيادة مستويات الهيموجلوبين، والحد من كمية الملح في الجسم.

إذا كنت تريد أن بسرعة وبدقة لإعداد سلطة، "جبل الجليد"، وصفة بسيطة للغاية. ختم رئيس، إضافة قطرة من صلصة الصويا وموسم مع الزيت النباتي. نحصل على لذيذ جدا.

كما هو الحال مع جميع السلطات و"جبل الجليد" تناول الطعام، وعادة في النوع، ولكن يرجع ذلك إلى حقيقة أن رئيس مثل هش، يمكنك حتى تقلى ومقلي طبخ معها. في الثلاجة ستبقى المنتج الطازج لعدة أيام. في أكياس بلاستيكية دون الهواء يمكن تخزينها لفترة أطول، في حين أنه لا يفقد الخصائص المفيدة.

قبل استخدام هذا النوع من "الجليد" السلطة، ويجب علينا أن نتخلص من جذورها. الشيء هو أنها طيبة المذاق. إزالة الجذر يأخذ قدرا كبيرا من الوقت. ولكن يمكنك استخدام مجلس واحد، والتي سوف تساعد دائما في المطبخ. خذ رأس الخس في يده وسرعان ما اضغط عليها على الطاولة. جذور يمكن إزالتها بسهولة بعد أن تم الإفراج عنهم. بسيطة وفعالة!

يستخدم سلطة "جبل الجليد" في إعداد مجموعة متنوعة من البرغر، لأنه لا يجعلها جميلة، ولكن أيضا يعطي حار، طعم هش.

الإيطاليون يحبون لطهي هذه الخضار سلطة الدافئة في عيد الميلاد. دعونا نحاول لطهي هذا الطبق معا.

الساخنة نابولي سلطة

وسوف تحتاج إلى:

• رأس واحد من الخس "جبل الجليد".
• 100 الزيتون غرام؛
• 30 غ نبات الكبر.
• 60 غرام من زيت (زيت الزيتون الخام)؛
• الثوم 2 الأسنان.
• 30 غراما من الجوز والصنوبر (المنقولة كم)؛
• 50 غرام زبيب.
• الملح (حسب الذوق).

نبدأ في طهي الطعام

يمكننا أن نفصل بين أوراق الخس غسلها والمسيل للدموع أيديهم على قطعة من الحجم المتوسط. في سحقت جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية زيت الثوم حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم يضاف سلطة مستعدة، بعض الماء ويترك على نار خفيفة، مغطى، لمدة 15 دقيقة. إضافة باقي المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، prisalivaya حسب الذوق. يجب أن لا تحصل على سلطة الجاف. يمكنك صب القليل من الماء إذا لزم الأمر. طبق أنهى يمكن أن تؤكل في الحارة والمبردة.

وأخيرا أريد أن أقول أن سلطة "جبل الجليد" وقد ظهرت في السوق لدينا منذ وقت ليس ببعيد، لكنه قهر بجرأة مطابخنا. العديد من الطهاة مع سعادته واستخدامها طازجة، وكمكون للأطباق المختلفة.