الجبن التاي: أسماء والمصنعين

في ذلك الوقت، الجبن الأول، والتي بدأت في إنتاج وصنع الجبن في التاي، كان شيدر، لأنه لا يتطلب أي تكاليف وجهد لإنشائه الخاصة. لكن مع مرور الوقت والحرفيين المحليين لم تعد تقتصر على مجرد اقترضت الوصفة. بدأوا العمل الجاد، وكان هناك الجبن "التاي" مع خصائص محسنة للطعم وانخفاض نضج. منذ عام 1900، التاي الجبن تقليد بداية تاريخها. والآن، وليس هناك نوع واحد من الجبن غرامة الصلبة.

والغرض الرئيسي من الجبن التاي

في كل عام، جبانات المحلية تنظم المهرجان، ويشار إلى الجبن عطلة. فهو الدولي، حيث عشاق أو المنتجين kachkavala معا تذوق المنتجات. مرت سنوات الأخيرة، تلقينا ردود فعل إيجابية فقط. معظم الناس يعتقدون أن الجبن "التاي" ليست سوى للافطار. الأمر يختلف تماما عالية من السعرات الحرارية - 100 غرام من المنتج 357 سعرة حرارية، لذلك يعطي دفعة جيدة من الطاقة ويملأ تماما جسم الإنسان. لإنتاج kachkavala ألتاي باستخدام حليب البقر المبستر، لهذا السبب، فإن محتوى الدهون من الجبن تساوي 45-50٪. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يعتقد أن هذا المنتج المحلي مصنوع من حليب الحيوانات التي ترعى في المراعي الجبلية. فقط وهذا يسمح للحصول على نوعية عالية الجبن الصلب. للأسف، ليست كل الشركات المصنعة تقوم به، لذلك منتجاتها يترك أحيانا الكثير مما هو مرغوب.

الجبن التاي: وصف

kachkaval السويسري كثير منا يعرف، حتى أن التاي أكثر حار، وتتميز بشكل ملحوظ من حدته. ويشير تحديدا إلى صفوف جامدة. وأثرى جسم الإنسان biosoedineniyami والمواد المفيدة من خلال فيتامين B9 و A، وكذلك العناصر النزرة: الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. تمكنت المنتجين الروس لجعل صفة من خلال سادة السويسرية، وخاصة الجبن إيمنتال. في الواقع تم جعله في جبال الألب السويسرية في ذلك الوقت. ولكن بعد 30 عاما من kachkaval جبال الألب أضاف صفات مثل "السويسري"، "الجبل" والجبن "التاي". آخر متطابقة في تكوين المكونات وطرق الإنتاج مع بارما الآخرين. عندما يبدأ قطع، الجبنة الكبيرة تظهر عيون تقريب، فإنهم غالبا ما جمع الأحماض الأمينية المفيدة. إذا كنت مهتما في لونه، بل هو أصفر فاتح، ويعطي الانطباع بأن تلاشى. معالمه هو أنه يتم قطع تماما إلى شرائح رقيقة.

منطقة التاي، والجبن لها

في هذه المناطق تنتج 70 ألف طن في العام kachkavala: المنفحة ومعالجتها. في روسيا، لا أحد ينتج الجبن مع ارتفاع في درجة الحرارة والحرارة الثانية: جبال الألب، جبال، التاي، السوفياتي والسويسري. هذا أكثر لذيذ مما كانت عليه في أي منطقة لم يتم تنفيذ، لأن العدم لا يوجد مثل هذا التكوين من العشب للأبقار والحليب المقابلة. المنطقة التالية معدل استهلاك - ستة كيلوغرامات للشخص الواحد. بالنسبة لروسيا أنه من المستحيل: ليس هناك الكثير من الحليب، والقدرات. الجبن الإقليم التاي "العيش" من خلال المواد الخام المستخدمة، لذيذ والحفاظ على العلامة التجارية من التكنولوجيات التقليدية، وليس القدرة على نكهة. تبقى 30٪ فقط على رفوف المحلية، وkachkaval بقية نقلها إلى الشرق الأقصى وسيبيريا، وجزءا أساسيا من روسيا.

الجبن التاي: الشركات المصنعة

وكان هذا الطبق الأفضل في بلدنا. وهذا ما أكده المسابقة المرموقة الماضية، الذي حضره أيضا الاتحاد الجمركي ومولدوفا. الجبن المصنعين التاي شاركت على نحو كاف في تذوق أعمى، مع خبراء السمعة في مجال منتجات ذات جودة عالية من الحليب. وكانت شركات الشركة "Kiprino" OOO "الثالوث maslosyrdel"، OAO "Kiprinsky كريمري" و "تريتياكوف مصنع" - كما في "متواضع" مصنع "Plavych". ذهبت أعلى الجوائز بجانب إنفست "تريتياكوف كريمري" الجبن "العنبر" وبعض الآخرين.