ورقة صالحة للأكل: الأرز، الهراء والسكر. الطباعة على الورق الصالحة للأكل

التقنيات الحديثة تتطور بوتيرة فائقة السرعة. العلماء العديد من الأفكار من الخيال العلمي يتجسد بالفعل في الحياة. قريبا جدا سيرى العالم على التلفزيون التفاعلي، والجميع سوف يكون قادرا على الذهاب في رحلة عطلة نهاية الأسبوع إلى الفضاء. أصبح أحدث تطور التكنولوجيا ورقة صالحة للأكل. المزيد عن هذه المعجزة قراءة المقال.

ما هذا؟

ورقة صالحة للأكل القياسية هي مشابهة جدا لورقة بسيطة من الورق. الشفافية في الملمس وأكثر كثافة. ويمكن أن يكون أبيض نقي أو أن يكون لونا أصفر أو رمادي اعتمادا على المكونات. الأشكال الأكثر شيوعا - سمك 0،4-0،7 مم، عرض أو القطر، وهذا يتوقف على ورقة شكل مستطيل أو مستدير، 22 سم أو 33 سم والطازجة أو حلو قليلا الذوق، ويكاد لا توجد السعرات الحرارية والرائحة ..

القليل من التاريخ

أول ورقة صالحة للأكل (نوري) ظهرت في اليابان منذ ما يقرب من أربعمائة سنة. الأرز الحديث، الهراء والسكر وغيرها من ورقة الغذاء ظهرت مؤخرا - في أواخر القرن العشرين.

في عام 2003، قدم الكيميائي الأمريكي تارا Makhyu للعالم اختراعهم الجديد - ورق التغليف الصالحة للأكل، والتي يمكن أن تكون ملفوفة السندويشات، البرغر وكل ما تريد، ومن ثم تناول الطعام معا مع المحتويات.

اختار المخترعين الآخرين فورا عن هذه الفكرة وبدأت في إنشاء الصالحة للأكل بطاقات العمل، والكتب، والإعلان.

ما الذي يجعل ورقة صالحة للأكل

تقليديا، وأساس لإعداد هذا المنتج هي الأرز والدقيق و الماء والملح. غالبا ما تستخدم التابيوكا - المنتج النشا التي يتم الحصول عليها من جذور الكسافا - النباتات الاستوائية قيمة.

يتم رقة رقاقة من البطاطس أو نشا الأرز والزيوت النباتية والمياه.

يتكون السكر ورقة صالحة للأكل من المكونات مثل السكر أو غيرها من المحليات، والخبز، وشراب جاف، شراب السوربيتول، والمياه، سوربات البوتاسيوم، زيت النخيل، والمضافات الغذائية، المستحلبات والمثبتات، السليلوز المعدلة.

في الآونة الأخيرة، وقد جربت المخترعين مع المكونات لإعداد المنتج باستخدام المجهزة خصيصا الخضار أو الفاكهة هريس، إضافة المنكهات والملونات الغذائية. ونتيجة لذلك، فإن ورقة صالحة للأكل تتحول الوردي بنكهة الفراولة، الأخضر مع البروكلي والبرتقال مع المانجو.

نوري - ورقة الغذاء فريدة من بعض الأنواع من الطحالب الحمراء. يستخدم المطبخ الآسيوي المنتج الياباني الأصلي هو بالفعل أكثر من ثلاثمائة سنة.

أنواع الورق الصالحة للأكل

اليوم، هناك مثل هذا النوع من الورق الصالحة للأكل:

• رقاقة.
• الأرز.
• السكر؛
• المزجج.
• shokotransfernaya.
• الخضار.
• الفاكهة والحبات.
• نوري.

حيث لاستخدام المنتج

يستخدم ورقة صالحة للأكل على نطاق واسع جدا في الطبخ:

• لإعداد القوائم، والقوائم، والفطائر، ورقائق البطاطس.
• الطباعة الصالحة للأكل ل تزيين الكعك .
• لتزيين أطباق مختلفة؛
• مواد التعبئة والتغليف.
• لإنتاج الكتيبات، وبطاقات العمل، وحتى الكتب.

بعد ذلك، نلقي نظرة فاحصة كما يستخدم ورقة صالحة للأكل.

ورقة الغذاء لذيذ

ورق الأرز المستخدمة في إعداد القوائم "الربيع" مع طعم خفيف جدا. كوك الفيتنامية منه nemy - الفطائر أو لفات مع ملء. يمكن ملء للورق الأرز تكون مختلفة جدا، ولكن تستخدم عادة لحم الخنزير الأرض، والفطر المجفف والفاصوليا والجزر مع الخضر، ونوع من الصعب المعكرونة.

قبل استخدام ورق الأرز هو مبلل، ثم انها تجعيد الشعر بسهولة، مع الأخذ في الشكل المطلوب. الفطائر المقلية القادمة أو (الأفضل في زيت السمسم)، أو تؤكل دون المعالجة الحرارية (إذا كان ملء ينبغي أن تكون جاهزة للأكل).

من نوري تحضير الأطباق اليابانية: كرات كعكة الأرز موتشي أونيجيري، القوائم الكلاسيكية. كسب زيادة نوري شعبية، وزينت مع أنماط الليزر. واللافر رقائق كوك رائعة.

التصوير

الطباعة على الورق الصالحة للأكل وأصبحت أكثر وأكثر المشجعين. لهذا الغرض، ويفر، الأرز أو ورقة السكر. واتهمت مع طابعة نافثة للحبر خاصة للأغذية الطباعة، والذي يستخدم الحبر الصالحة للأكل من الأصباغ التي هي آمنة للصحة.

في معظم الأحيان ورقة صالحة للأكل، وطبع مع الصور تزين الجزء العلوي من الكعكة، مبلل سابقا مع شراب حلو ومدهون كريم الخضروات، الغراء السكر أو مرزباني المصطكي. لجعل وضوح الصورة، الصقيل حلواني نصح لتليين الورقة نفسها الغذاء. وسوف يساعد أيضا تجنب التبطين أثناء التخزين أو النقل.

الصالحة للأكل الكعكة ورقة السكر يعطي الصورة الأكثر وضوحا، واضحة وذات جودة عالية.

بعد طباعة ورقة صالحة للأكل يجب أن تجف تماما في درجة حرارة الغرفة أو يتم وضعها في عشر ثوان في الثلاجة. فقط بعد التجفيف ورقة الغذاء مع طباعة الصور، يمكنك تزيين الكعكة.

لغسل اللوحة الفنية أفضل المزجج الورق.

الزخرفة الفنية من الأطباق

يستخدم ورقة الغذاء ليس فقط لتزيين الجزء العلوي من المعجنات، ولكن أيضا لتزيين الأجزاء الجانبية. عند استخدام هذا لتحديد هلام الغذاء، وهلام أو معجون الصقيل.

هو الأنسب لتزيين الورق رقاقة. حلويات السكر نصح لا تزيين كعكة الجانب ورقة، لأنه يعطي موجة غير الضرورية أو فقاعات القبيحة.

أيضا من ورقة صالحة للأكل، يمكنك أن تجعل أي مجوهرات باستخدام مقص - أشجار عيد الميلاد، الثلج، قلوب، وغيرها من بهرج احتفالي. فقط مع ورقة الغذاء تحتاج إلى التعامل معها بعناية من المعتاد، وليس محاولة لثنيه.

مزينة الحلوى لا ينبغي أن يوضع في الثلاجة، لتجنب التكثيف، أو غرفة رطبة. بشكل عام، والرطوبة عالية غير مرغوب فيه للغاية للمجوهرات مصنوعة من الورق الصالحة للأكل، بما في ذلك الطباعة للغذاء.

تغليف المواد الغذائية

ورق تغليف الطعام - هي أحدث الابتكارات. صاحب فكرة - الكيميائي الأمريكي تارا Makhyu. وأشارت إلى أنه في عالم التعبئة والتغليف، والتي يمكن أن تؤكل مع المحتويات. في الوقت نفسه أنها يمكن أن تكون لا طعم له، حتى لا تعكر صفو تشكيل الطبق الرئيسي، أو أن يكون لها طعم التوابل وصلصة الحليب وصلصة الطماطم، والبطاطا المهروسة والفراولة والمانجو وهلم جرا.

تارا Makhyu واثق أن المستقبل لاختراع لها، وسوف تساعد على التخلص من العالم من البلاستيك البولي ايثيلين واحباط. ومع ذلك، هناك الكثير ولكن: تم تصميم التعبئة والتغليف للحفاظ على المنتج من التلوث، وتمديد مدة صلاحيتها. والتي ستراقب العمر الافتراضي لمعظم تغليف المواد الغذائية؟ كيفية التغلب على هذه العادة من الزبائن لمسة يد المنتج؟ لأنه بعد ذلك أنها سوف تترك على المواد الغذائية التعبئة والتغليف الملايين من الجراثيم والأوساخ الابتدائية.

في هذا الصدد، وذهب أكثر من ذلك بكثير وهو طالب من قازان إيفان زاخاروف، الذي اقترح استخدام التعبئة ليست صالحة للأكل والمواد وللذوبان في الماء غير الملوثة. اكتشافه الثوري بعد في مرحلة تجريبية، ولكن وراء ذلك - المستقبل. لتتحلل كيس من البلاستيك البسيطة، فإنه يتطلب أربع سنوات وزاخاروفا فيلم تحت تأثير الماء يتحول إلى هلام في بضع ساعات ويوم واحد تختفي دون أثر.

أسعار تشكيلة والمنتج

لإنتاج المسلسل والمهنية من الكعك والحلويات الأخرى وتقدم طابعات لطباعة المواد الغذائية، والحبر الغذاء ورقة صالحة للأكل. ثمن كل هذه الملحقات مرتفع جدا:

• طابعة غذائية بقيمة 10000 روبل.
• الحبر الصالحة للأكل - من 3500 روبل للتر الواحد.
• 25 ورقة من ورق السكر - من 2500 روبل.
• 25 ورقة من الورق shokotransfernoy - من 3000 روبل.
• 25 ورقة من الورق رقاقة - من 700 روبل.

بالنسبة للمنتجات تزيين المنزل يمكن شراؤها الصور الجاهزة على الطعام ورقة. شراء الصور الصالحة للأكل يمكن أن تكون مكلفة للغاية. يمكن اعتمادا على حجم يكلف 150 روبل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طلب لطباعة غذائية على بلده الرسومات الخاصة.

كيفية جعل ورقة صالحة للأكل

هذا هو عملية شاقة ومعقدة. في آسيا يسمح للحالة للتعامل فقط مع النساء اللواتي يتم تدريبهم خصيصا لسهولة الحرفية. تصنيع دليل ورقة الغذاء يتكون من أربع مراحل:

1. للبدء في نقع الأرز في الماء البارد لمدة ثماني ساعات. بعد غسلها بعناية فائقة الأرز ثم ينقع في الماء البارد، قليل من الملح.
2. بعد عدة ساعات تتضخم الشكل ونقل بعد ذلك إلى المرحلة الثانية. الشكل المفروم سكين خاص، بعد سكب كسرة مما أدى إلى قطعة قماش نظيفة امتدت على مدى قدرة عالية من الماء المغلي (على سبيل المثال، والقومية).
3. خلال تبخير فتات الأرز الساخنة عقد لمدة 5-7 دقائق، ثم تم نقله إلى شعرية الخيزران. اليوم النساء الآسيويات أقل الدقيق، واستخدمت الأخشاب وحتى شعرية البلاستيكية.
4. شعرية مع فتات الأرز حمل إلى الهواء الطلق، حيث ينتشر الخليط طبقة رقيقة من أنيق وتجفيفها جيدا. والنتيجة هي ورقة الأرز.

المطبخ الآسيوي هو مجموعة متنوعة من وصفات، والتي في القشر الأرز أضيفت التوابل المختلفة. وتبين ورق الأرز مع نكهة حادة أو حار.

اليوم، وصناعة المواد الغذائية ويتقن تماما لانتاج الورقة الصالحة للأكل. هي الآلية كل الخطوات، واستخدام معدات خاصة عملية تستغرق وقتا قليلا جدا.