البربوط سمك نهري - وصفات. أطباق البربوط سمك نهري - وصفات

Eelpout (وصفات مع هذا العنصر هو موضح في التفاصيل أدناه) هي الأسماك من عائلة Gadidae (المياه العذبة)، والتي تقدر قيمتها لحمها مغذية وعدم وجود عظام صغيرة. كما تجدر الإشارة إلى أن شعبية جدا في الطبخ الكبد يستخدم هذا بمدني النهر. اليوم، ومع ذلك، وسوف ننظر فقط تلك الأطباق البربوط سمك نهري، وينصح وصفات للاستخدام شرائح فقط.

آذان عصاري ولذيذة

كل هواة الصيد لديهم طريقتهم الخاصة في إعداد هذا الحساء. ولكن إذا كنت واحدا من هؤلاء الناس الذين لا يشاركون في صيد الأسماك، ثم جعل ثراء لذيذ وجبة الأولى من البربوط سمك نهري، وسوف تكون قادرة على بعد الذكر وصفة طبية. لذلك هو مفيد لك:

• البربوط سمك نهري جديدة - 1 الأسماك الكبيرة .
• الجزر ليست كبيرة جدا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الخضروات عديم الرائحة النفط - 3 ملاعق كبيرة.
• البصل لمبة المريرة - 2 رؤساء.
• والقرنفل، والقرفة، والملح، ودفع غرامة - إضافة اختياري والذوق.
• ماديرا - 1/3 كوب بهلوان.

إعداد المكونات

البربوط سمك نهري (وصفات مع السمك دائما بسيطة) تستعد سريع نسبيا وسهلة. وفي هذا الصدد، أذن يمكن القيام به في البلاد، وفي الحملة، ويوم عطلة العادية في الريف. ولكن قبل ذلك، ينبغي التعامل معها حديثا-طعن المنتج بعناية. لهذا الغرض، هو مطلوب منها لتنظيف من النطاق، وقطع كل زعانف، الرأس والذيل، ثم القناة الهضمية وأجاد في قطعة من سمك يصل إلى 4 سم.

عند الطهي الحساء بالإضافة إلى استخدام الخضار والتوابل، ثم كنت على يقين من الحصول على البربوط سمك نهري لذيذة وعبق. وصفات الدورات الأولى وعادة ما تشمل الجزر والبصل. نحن لا تحيد عن المعايير وأيضا اكتسبت دعا الخضروات. وينبغي أن تغسل ثم تقطع إلى شرائح سميكة لا والخواتم جدا.

المعالجة الحرارية

لإعداد الحساء من البربوط سمك نهري من الضروري اتخاذ وعاء كبير، وملء 2/3 منه مع الماء، ثم صب الجزر المبشور ووضع على النار. حتى تنضج الخضار، فإنه ينبغي أن تعالج البصل مقلي. انها تحتاج لوضع في مقلاة على النفط نكهة الخضار والقرنفل والقرفة، ثم طفيفة المقلية (حتى واضح). وبمجرد أن الجزر سوف تكون لينة قليلا، ومرق ضروري لوضع قطعة من السمك والبصل احمر. في هذا التكوين هو المكونات مرغوب يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون السمك لينة تماما. في الختام، لا بد من صب ماديرا الحساء، ثم تخلط بعناية، وترفع من حرارة، وترتيب السكيت ويرش مع الأعشاب المفرومة.

شرحات من البربوط سمك نهري: وصفات

لحوم هذه الأسماك هو الانسب للطبخ الهمبرغر.

هذه الحقيقة ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه هو العصير والدهون وليس عظام صغيرة. لجعل طبق تقديم، وسوف نحتاج هذه المكونات:

• لينغ فيليه - حوالي 1 كجم.
• خبز القمح - 250 غرام؛
• كريم الدهنية - 200 مل.
• البصل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• البهارات الأسود والملح - إضافة إلى حشو لتذوق.
• بيضة كبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• زيت نباتي - للقلي.
• دقيق القمح، فتات الخبز وأفضل - لobvalivaniya شرحات.

أساسيات الطبخ

البربوط سمك نهري الأسماك، وصفات والتي تشمل دائما فقط مكونات بسيطة ومعقولة التكلفة التي غالبا ما تستخدم للطبخ الهمبرغر. في هذه الأسماك أي عظام صغيرة، كما هو الحال في أنواع أخرى من عائلة سمك القد، وأنها تقدر ذلك للغاية.

وقبل الشروع في تحميص من المنتجات النهائية، ينبغي أن تكون بشكل جيد. للقيام بذلك، واتخاذ الخبز والقمح، و وضعها في وعاء ونقع تماما في كريم الثقيلة. بعد أن كنت تريد تنظيف البصل ويقطع مع شرائح البربوط سمك نهري في مفرمة اللحم. التالي يجب أن تكون متصلا في نفس الطبق خففت الخبز الأبيض، السمك المفروم والبيض للضرب والملح والفلفل الأسود ثم مزجها جيدا لتشكيل كتلة من التجانس التام.

تشكيل المنتجات وتحميص بهم

مرة واحدة قاعدة جاهزة للالهامبرغر، فمن الضروري تناول في مقدار ملعقتين كبيرة، ثم تتوغل في الكرة ولفة priplyuschit طفيفة في دقيق القمح أو الخبز الفتات. وعلاوة على ذلك فإنه يتطلب الكثير من تسخين الزيت النباتي في مقلاة ووضع العديد من المنتجات تشكيلها. يجب أن يكون تقلى على الجانبين حتى اللون البني المحمر. بعد الإجراءات المذكورة أعلاه فطائر جاهزة لتوضع على منشفة ورقية، وبالتالي إزالة الدهون الزائدة. خدمة طبق إلى طاولة أمر مرغوب فيه في ولاية الساخنة مع مقبلات من البطاطا أو المعكرونة.

البربوط سمك نهري المقلية: وصفة

يقلى السمك - متعة، لأنها كانت تستعد في دقائق معدودة فقط 25-35.

لذلك، لمثل هذه الأطباق قد نحتاج المكونات التالية:

• المتوسطة الملح والفلفل الحلو - إضافة إلى الذوق.
• البربوط سمك نهري، طازجة أو المثلج - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الزيت النباتي المكرر - للقلي.
• دقيق القمح من أي نوع - لمنتج obvalivaniya.

تحويل

ينبغي دائما أن يعامل قبل القلي من الأسماك. وهذا يتطلب ثعبان البحر الطازجة أو المجمدة. فمن الضروري قطع من كل زعانف والرأس والذيل، وإزالة الدواخل، ثم يشطف جيدا. ثم يطلب من المنتج لتقطيع قطع أجزاء الطعام من سمك يصل إلى 4 سم ونكهة جيدة من الملح والفلفل.

المنتج تحميص في مقلاة

بعد معالجة الأسماك من الضروري لفة على جميع الاطراف في دقيق القمح، ومن ثم البدء فورا في التحميص. للقيام بذلك، واتخاذ عموم، صب الزيت فيه وحار جدا. عندما من الدهون النباتية سوف ضوء الدخان، وضعت قطعة من البربوط سمك نهري في ذلك. فراي المنتج يجب أن تكون على كلا الجانبين حتى احمر واضحة.

صحيح خدمة

كما ترون، والأطباق باستخدام الأسماك مثل ثعبان البحر (ترد وصفات أعلاه)، أعد بسرعة جدا لإعطاء لذيذ بشكل لا يصدق والقلبية. بمجرد المقلية المنتج في مقلاة، ينبغي أجزاء الطعام خارج على طبق من ذهب، ووضع بجانب طبق جانبي (البطاطس تكوم مع المرق، المعكرونة، السباغيتي، الحنطة السوداء وهلم جرا). وبالإضافة إلى هذه الأسماك، فمن المستحسن أن يقدم الخبز الأبيض وسلطة الخيار الطازج والقشدة الحامضة. شهية طيبة!