الأذن لذيذ كريم الفنلندية بوصفها البرش حساء خضر روسي بديل

إذا كان الكثير هي واحدة ونفس الطبق، فإنه سرعان ما تصبح مملة، وتريد شيئا جديدا. هذا ينطبق بشكل خاص من الأطباق الساخنة هذا. نحن معتادون على تناول حساء الدجاج أو التقليدي الحساء، فقط تذكر غامضة من ذلك، ربما، وهناك أيضا أنواع أخرى من الطعام الساخن السائل. وتبين هناك. على سبيل المثال، الأذن، ولكن ليست شائعة، والأذن الفنلندية، مع كريم. نعم، هذا هو الحال مع كريم، لأنه في فنلندا يضاف كريم واللبن عادة لأطباق السمك، بما في ذلك حساء. والسماح للالفنلنديين إعداد من حساء السمك فقط في الأعياد وعطلات نهاية الأسبوع، ونحن قادرون على إعداده، عندما نريد.

على سبيل المثال، هذه الأذن مع كريم (وصفة لا يتطلب أي عناصر غريبة وغير مفهومة بالنسبة لنا. احصل على إعداد سمك السلمون المرقط الطازج وزنها حوالي رطل، نظيفة، وغسله وإزالة الأحشاء. لا حاجة لإزالة الجلد. قطع السمك إلى قطع صغيرة، والآن نحن بحاجة ل قشر ومقطعة إلى مكعبات نصف كيلو من البطاطس والبصل و3-4 -. بعد ذلك، أضعاف الشرائط على الجزء السفلي من البطاطا المقلاة العميقة على أعلى من ذلك - البصل المفروم، وعلى رأس من الجلد البصل قطع يكمن المتابعة من سمك السلمون المرقط تعبئة كل هذا الماء المغلي ل. على الأسماك بنسبة 3-4 سم مغطاة، والآن تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق لكن إضافة 2-3 البازلاء البهارات السوداء. لقد حان الوقت لوضع مقلاة على نار متوسطة، وبعد الغليان، وطهي الحساء، دون اثارة، لمدة 15 دقيقة أخرى. حرفيا 2-3 دقيقة حتى ينضج تصب في 200 الحساء مل كريم والسماح يغلي مرة أخرى، وبعد الغليان هو ضروري لإزالة عموم من الحرارة والسماح للحساء لبث لمدة عشر دقائق. الأذن كريم الفنلندية جاهز، يقدم فورا، رش كل الذين يعملون مع البقدونس المفروم.

يمكنك المحاولة مرة أخرى، وصفة لا تقل لذيذة حساء السمك الفنلندية. لذلك، سوف تحتاج 350 غرام من السمك (السلمون أو سمك السلمون) والبصل واحدة والجزر والبطاطا ثلاثة متوسطة الحجم، و 100 غرام من الجبن، و 200 مل من الحليب والقشدة، الجدول 2. ملاعق طعام من الزيت النباتي. الفلفل والملح والأعشاب إضافة إلى الذوق. كما مسبقا إعداد 1 لتر من الماء المغلي. فرك على الجزر مبشرة الخشنة، ناعما يقطع البصل وتحمص في الزيت (يمكن القيام بذلك مباشرة في المقلاة، والتي سوف طهي حساء السمك). الآن، صب الماء المغلي في وعاء ويسكب البطاطا مكعبات. السماح لجميع يغلي لمدة عشر دقائق، ثم وضع في شرائح السمك القومية والمبشور والجبن. الملح والفلفل. دعونا ينضج الأذن لمدة 10 دقيقة أخرى. لبضع دقائق حتى ينضج يضاف الحليب والقشدة. عندما يأتي الحساء ليغلي مرة أخرى، وترفع من حرارة. فقط قبل التقديم السماح الأذن نصر قليلا على الطاولة ثم رش مع الأعشاب. هذه الأذن الفنلندية مع كريم واللبن تغذية إما الخبز التقليدي أو الخبز المحمص أو البسكويت مع.

إذا كنت تحب ثراء من الحساء مع الجريش، استخدام الوصفة التالية. لترين من الماء (4 حصص) تحتاج:

- الرأس والذيل والزعانف من سمك السلمون كبيرة بما يكفي.

- ثلاثة البطاطا المتوسطة.

- بصلة كبيرة.

- نصف كوب من الدخن.

- ثلاثة حبات متوسطة الحجم

والتوابل: الملح التقليدي مع الفلفل والبهارات 5-6 البازلاء، أشياء القرنفل 2-3، 1-2 أوراق الغار والشبت البقدونس المفروم (حسب الذوق).

هذا الحساء من سمك السلمون مع الدخن أعدت على النحو التالي. رئيس الأسماك مع الذيل والزعانف مع الماء البارد وتبدأ لينضج. عندما مرق السمك المطبوخ، فإنه ينبغي أن يكون باردا واستنزاف. يجهد لتناسب مطوية في 2-3 طبقات من القماش القطني. مرق المتوترة أحضر مرة أخرى لدرجة الغليان وملئه البطاطا، مكعبات، والطماطم المقشرة ومكعبات، البصل المفروم والدخن (ما قبل غسلها). في حين أن هذا هو طهي كل على نار بطيئة، ويتمتع الحساء المطبوخ في الأسماك الأولى - فصل اللحوم من العظام. عندما قبل نهاية الطهي سيكون 5 دقائق، والحساء قوس مع التوابل والملح والفلفل ذلك. بعد خمس دقائق، إيقاف الموقد، ويغطى الإناء بغطاء والسماح للحساء لبث لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة. التالي، وترتيب على شرائح السلمون لوحات، صب الحساء ومقبلات مع والخضر الطازجة الحالية المفروم. هذا هو حقا الأذن المالكة ليست أسوأ من الأذن باللغة الفنلندية مع كريم. في أي حال، كانت القائمة الخاصة بك قليلا أكثر تنوعا.