فطائر الأوكرانية. وصفة ل

وتسمى الفطائر والكعك من البطاطا المسلوقة مع حشو. وهو مغذ جدا، ولكن طبق لذيذ جدا هو الطبق التقليدي الأوكرانية. الفطر، cracklings، واللحوم، والملفوف، والأسماك، والدجاج - فطائر كل هذه الأشياء الجيدة يمكن شغلها. وصفة لل فطائر البطاطس وصفت فيما بعد. فإنها تتحول القلبية ولذيذ جدا، بحيث يمكن أن تغذي بسهولة حتى عائلة كبيرة.

فطائر اللحم. وصفة مع صورة

المكونات الضرورية: 300 غ لحم مفروم، سبعة البطاطا كبيرة، والبيض، وهما البصل والشبت الطازج، كوب من الطحين، والزيت النباتي، والتوابل.

كيف لطهي الفطائر؟

في الماء المملح حتى يتم غلي تقريبا البطاطا في جلودهم. استنزاف. تنظيف البطاطس والهريس إلى tolkachikom هريس. ختم اثنين من البصل. براون منهم حتى تكتسب اللون البني الذهبي في مقلاة. يضاف اللحم المفروم. اخماد حشو مع غطاء مغلق مع التحريك باستمرار. إضافة التوابل وكمية مناسبة من الملح. البطاطا مختلطة مع البيض، 130 غراما من الدقيق والشبت المفروم. يعجن العجين جيدا. تشكيل فطيرة صغيرة. في منتصف حشو وضع لكل منهما. قرب الحافة للحصول على فطيرة أنيق. فطائر لفة في الدقيق المتبقية ويقلى في الزيت. يقدم هذا الطبق هو أفضل مع القشدة الحامضة أو اللبن. شهية طيبة!

الفطائر. وصفة الملفوف

المقادير: اثنين كيلوغرام من البطاطا الخام، و 400 غرام من الطحين، واثنين من البيض، 600 غرام من الملفوف، وملعقتين من معجون الطماطم، والبصل الأخضر والشبت الطازج والملح.

إعداد

شطف البطاطا في الماء ويغلى في جلودهم حتى يصبح طريا. لا ننسى الملح. قشر نظيفة والهريس البطاطا في البطاطا المهروسة. إضافة الفلفل، والبيض والدقيق. البطاطا خليط دلك تماما العجين ليست شائكة. نستمر في إعداد الفطائر لدينا. وصفة لهذا الطبق ينطوي على استخدام الحشوات. شطف الملفوف وختم ناعما. يقطع البصل والشبت. الملفوف مع الأعشاب الطازجة تقلى في الزيت النباتي. يضاف معجون الطماطم والملح. وضع حشو في لوحة صغيرة منفصلة لتبرد. من البطاطا العجين أعمى التي كتبها باتي الصغيرة. في الوسط، وضع حشو مع الملفوف. تشكيل باتي. لفة الفطائر في الدقيق، ثم تقلى في الزيت النباتي. إلى طاولة خدمة الفطائر مع الكريما الحامضة. شهية طيبة!

الفطائر. وصفة مع الفطر والأسماك

المكونات الضرورية: نصف كيلوغرام من البطاطا و 160 غرام من الطحين، ثلاث بيضات، ملح، و 500 غرام من شرائح السمك، و 300 غراما من الفطر، الفلفل الأرض، والشمر.

إعداد

البطاطا في جلودهم ، تغلي في المياه المملحة. عندما يبرد عليه، قشر نظيفة والهريس. يضاف البيض للضرب، قليل من الملح والدقيق. تخلط جيدا. الفطر والبصل فرم ناعما. البني لهم في زيت عباد الشمس لعدة دقائق. شرائح مقطعة إلى شرائح صغيرة. في مقلاة منفصلة زريعة الأسماك. البطاطا المهروسة يخلط مع البصل والفطر. هناك أيضا إضافة الشبت المفروم والأسماك. تشكيل الفطائر الصغيرة، ولفة لهم في دقيق القمح وتقلى في مقلاة على كلا الجانبين. خدمة الطبق يمكن أن تكون مع سلطة الخضار والقشدة الحامضة. شهية طيبة!