إعداد مرنغ في المنزل، أو كيفية جعل مرنغ

لا الأطفال، ولكن أيضا الكبار مثل مرنغ فقط، كما هو علاج لذيذ جدا. ربما، كثير من الأمهات فرحة أطفالهم مرنغ محلية الصنع، مرنغ كما الطبخ في المنزل هو بسيط جدا ولا يأخذ الكثير من الوقت. هذه الكعكة ليست مناسبة كعلاج كل يوم، بسبب ارتفاع محتوى السعرات الحرارية، ولكن تترافق الأعياد أو أيام الهامة بالضرورة مرنغ طعم ممتعة.

كانت اخترع الحلويات الخبز، وانطلاقا من الأساطير موجودة عدة الطهاة من مختلف البلدان. حتى في سويسرا تلقت كان يسمى علاج، بما يتمشى مع المدينة حيث تم إنتاجه لأول مرة، ويسمى "مرنغ". وهناك نسخة أخرى من حدوثه المتعلقة 1692g وما يرتبط بها مع اسم فرانسوا Massialo. ذكر لها في روسيا ينتمي إلى عصر تورجنيف. ووصف مرنغ، ووصفه بأنه "مروحة الاسبانية." اسم - مرنغ جاء في وقت لاحق من تحريف لكلمة «baiser» الفرنسية - «قبلة". حتى في نهاية القرن ال19. وكانت "مروحة الاسبانية" و "قبلة" وكتب الطبخ تكملها وصفة كيفية جعل مرنغ. في حين مرنغ المخبوزات المصنوعة في الفرن الروسي.

الاختلافات حول موضوع: "الطبخ مرنغ في المنزل في بلدان مختلفة."

تقدم الطهاة الإيطالية وصفاتهم حول كيفية جعل مرنغ، بالمناسبة، ما يطلق عليه "مرنغ"، وأعد على أساس من شراب السكر الساخن مع بياض البيض، جلد إلى رغوة. وكقاعدة عامة، كعكة كبيرة، مما أدى إلى الحاجة إلى الخروج منها إلى أجزاء أصغر من أجل تناول الطعام.

يتم إعداد مرنغ السويسرية في حمام مائي. هذه العملية تستغرق الكثير من الوقت، والخطوات التالية - التبريد والخبز في الفرن. ونتيجة لذلك، والكعك التي تم الحصول عليها هي نسيج كثيف.

يعامل الفرنسية-الروسية الهواء مختلفة، لينة ومفتول العضلات الاتساق، وكذلك لونها بنيا ذهبيا أنيق. النظر في خيار كيفية جعل مرنغ. وصفة بسيطة، ولكنها تتطلب التقيد الصارم التكنولوجيا من التحضير. في البداية بلطف فصل البروتينات من صفار (فقط 3 بيضات). من المهم أن تفعل هذا الإجراء برفق إلى صفار البيض على أي حال لم تنفجر ولم ندخل في البروتين، وإلا فإن طبق لن تنجح. بعد ذلك، يهز البروتينات إلى رغوة كثيفة سميكة. متى تحققت هذه النتيجة، تحتاج إلى إدخال تدريجيا مسحوق السكر أو الرمل (250 غرام). تحويل الوزن النهائي في حقيبة الأنابيب. شهادة جامعية الخبز وجعل غطت عليه الضغط الكعك على شكل gorochek صغيرة. يمكنك استخدام كيس من البلاستيك بدلا من كيس المعجنات. وضع الخليط في ذلك، ربط أعلى وجعل ثقب صغير في الزاوية. وضعت الكعك على ورقة الخبز في الفرن لشحن الحد الأدنى النار لمدة ساعة تقريبا لعلاج اكتسبت لونها بنيا ذهبيا. وأخيرا، إيقاف تشغيل الفرن، ولكن لا تقم بإزالة مرنغ بقدر ما هو ضروري لمنحه المزيد من الوقت لتجفيف. ومن المهم أن نتذكر أنه في أي حال، لا تفتح الفرن أثناء الطهي، أن ننظر إلى النتيجة، كما في هذه الحالة، استقر البروتين والتي لم تعد يعود إلى شكله الأصلي.

وهناك وصفة لكيفية جعل مرنغ، وهي منخفضة الكربوهيدرات. هذه الحساسية يمكن طهي بعض الأحيان للأطفال أو الأشخاص الذين يهتمون نظامهم الغذائي. أولا، وكما في تجسيد التقليدية والبروتينات خفقت مفصولة ثلاث بيضات، ثم إدخال تدريجيا 250 غراما من السكر ولكن ليس كبديل لها. وينتشر العجين جلد على ال يعد حوض طبيعي، وأعلى الكعك يرش الصنوبر والجوز المطحون. مع مساعدتهم وعلاجه، وفقدت حلاوة، والحصول على طعم ممتاز.

باستخدام أساس مرنغ الجاهزة ويمكن إجراء مجموعة واسعة من الحلويات. واحد منهم - محشوة مرنغ. للقيام بذلك، وقطع مرنغ المطبوخ على طول وتقع بين نصفي الحشوة. كما شغل هو الكمال الكسترد والتوت أو شرائح الفاكهة.

ويمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، إضافة إلى أنه عندما الجلد كميات صغيرة من جوز الهند المبشور أو الشوكولاته