المواد الغذائية والمشروباتالحلويات

الشوكولاته "نابليون": وصفة كعكة مع الصور

بالنسبة للكثيرين منا، "نابليون" هي الحلوى المفضلة. جميع المشجعين من كعكة نريد أن نتحدث عن كيفية إعداد الشوكولاته "نابليون". انه سيستأنف بالتأكيد الى كل عشاق الشيكولاتة.

مكونات الشوكولاته "نابليون"

الشوكولاته "نابليون" - واحدة من العديد من الخيارات لجعل هذه الحلوى مذهلة. هناك العديد من وصفات لعلاج لطيفة. في هذه المادة ونحن نريد أن نعطي أفضل منهم. وصفة كعكة الشوكولاتة "نابليون" لا تختلف كثيرا عن الكلاسيكية، لذلك إذا كنت تدير لطهي الطعام عليه، فإنك لن يكون من الصعب تغييره قليلا. ونتيجة لذلك، سوف تحصل الحلوى المفضلة لديك مع نكهة جديدة.

لذلك، نحن بحاجة إلى إعداد النفط الشوكولاته:

  1. زبدة - 210 غ
  2. طحين - 100 غرام
  3. الشوكولاته الداكنة - 100 غرام

للكعك:

  1. الشوكولاته زبدة - 410
  2. نصف كيلو من الطحين.
  3. بيضة واحدة.
  4. الكاكاو - '35
  5. وقليل من الملح.
  6. المياه (الباردة بالضرورة) - 290 غرام
  7. عصير الليمون - ملعقة كبيرة.

لكريم الزبدة:

  1. كوب من السكر.
  2. كوب من الحليب.
  3. مائة غرام من الشوكولاته الداكنة.
  4. بيضة واحدة.
  5. ملعقة كبيرة من النشا.
  6. سكر الفانيليا - 10 غرام

للزينة:

  1. الجوز - 70 ز
  2. قطع الكعك.

الشوكولاته "نابليون": العجين وصفة

أولا، تحتاج إلى إعداد زبدة الفول السوداني. للقيام بذلك في حمام مائي يغرق الشوكولاته وإضافة الزبدة اللينة (الزبدة). مزج المكونات وإدخال الدقيق منخول، ثم يعجن حتى دولة جماعية متجانسة على نحو سلس. يتم وضع الكتلة الناتجة في وعاء وإغلاق غطاء أو التشبث الفيلم، ومن ثم إرساله في الثلاجة لمدة ساعة لاستكمال التصلب.

والآن يمكنك الذهاب لطهي العجين. لهذا الدقيق proseem وتقسيمها إلى قسمين. تحتاج مائة جرام لتصب في وعاء منفصل عن الرش. بعد ذلك، مزيج الكاكاو والدقيق. في بيضة كوب يحرك مع الماء البارد وتصب الحل في الدقيق، مضيفا عصير الليمون والملح. تصدرت مع مئة غرام من الماء (الباردة فقط)، وسرعان ما يعجن العجين. ثم نحن تتدحرج قبل أن تتحول إلى الكرة، مع تغطية منشفة واعطائها الى الوقوف لمدة عشرين دقيقة.

ثم توالت العجين إلى تشكيل، ويفضل أن تعطيه شكل مستطيل. حافة هو أفضل لجعل أرق من الوسط. على قمة الكعكة مطحون، مع تغطية منشفة وإعطاء يبث لمدة عشر دقائق.

نخرج من الثلاجة المجمدة الشوكولاته كتلة وتعتزم بسكين. وعلاوة على ذلك تتحلل رقائق بالتساوي على العجين، والابتعاد عن حواف سنتيمترين، ويضغط على كتلة لKorzh. لف العجين على حواف قصيرة وzaschipyvaem ذلك. يجب أن يكون الزيت الداخل. إعادة تغطي مع العجين بمنشفة ويترك لينقع لمدة عشر مزيد من الألغام. وعلاوة على ذلك مرة أخرى تهجير تشكيل من الجانبين قصيرة من منتصف (في ¼ طول). والنتيجة هي كتلة في أربع طبقات. نحن التفاف عليه في منشفة ووضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

مع مرور الوقت، ونحن الحصول على العجين وانبسط بلطف سمك تشكيل يست أكثر من سنتيمتر واحد. ونكرر العملية للطي كتلة أربع مرات، ثم نضع العجين في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.

بعد ذلك، يجب أن يتبع الإجراء بأكمله مرتين. الفجوة العجين النهائي إلى أجزاء متساوية. ينبغي أن يكون هناك ستة. كل واحد منهم لفة بمهارة بها وتنتقل إلى شهادة جامعية، وقطع كعكة مستديرة. التقليم ليس من الضروري إزالة ورقة، لأنهم ثم استخدامها لتزيين الكعكة. خبز الشغل على 200 درجة لمدة عشر دقائق. ونتيجة لذلك، يجب أن لدينا ستة الكعك.

إعداد الكسترد

ونحن نستعد الشوكولاته "نابليون" مع الكسترد، ثم علينا أن نعد هذا الكريم نفسه. لهذا لفرك الدولة بياض البيض مع السكر والفانيليا وإضافة النشا والحليب. كان يجيش الخليط الناتج تقديمهم إلى التكثيف. ثم إزالة وعاء من الحرارة وضعت في القطع المكسورة من كريم الشوكولاتة. تحريك كتلة حتى، حتى الشوكولاته المذابة وكريم على نحو سلس. مع تغطية احباط وإزالة الخليط في الثلاجة.

زبدة لينة، وفاز مع خلاط، إضافة كريم الشوكولاتة الباردة. لتزيين جميل كعكة "نابليون" (الشوكولاته)، طحن الجوز في الخلاط والكعك. إذا كنت مثل القرفة، يمكنك إضافة القليل من ذلك أيضا.

وضع كعكة

الآن أن كافة المكونات نحن مستعدون، وجمع الشوكولاته "نابليون". يزيت الكعك مع كريم ومكدسة على بعضها البعض. انهم بحاجة الى الضغط على أسفل قليلا. الجانبين وأعلى، أيضا، يزيت كريم ويرش فتات. هنا وعلى استعداد لدينا الشوكولاته "نابليون" (التي وردت في المادة الصورة). في الليل، ويمكن وضعه في الثلاجة لالكعك جيدة غارقة في كريم.

نابليون والحليب المكثف: المكونات

نحن نقدم نسخة أخرى من الشوكولاته الطهي "نابليون".

مكونات كريم:

  1. الحليب المجفف - 390
  2. كريم (الدهنية بالتأكيد لا تقل عن 35٪) - 400 مل.
  3. ملعقتين من السكر.
  4. صفار البيض - 4 قطع.
  5. الشوكولاته (الأسود المر) - 120 غرام
  6. المياه - 70 مل.
  7. براندي ملعقة أو المسكرات.

للكعك:

  1. القشدة الحامضة مع محتوى الدهون لا تقل عن 25٪ - 200 غرام
  2. زبدة - 220 غرام
  3. الطحين - 390
  4. بيضة واحدة.
  5. ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  6. وقليل من الملح.
  7. ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  8. مسحوق الكاكاو ملعقة كبيرة.

وصفة ل "نابليون"

الشوكولاته "نابليون" (وصفة مع صورة هو مبين في المادة) سوف يست معقدة البديل الكلاسيكية.

الزبدة المبردة ضرورية ليقطع ناعما، إضافة مسحوق الكاكاو، الكريما الحامضة. جميع المكونات ينبغي أن تكون مختلطة تماما. بعد ذلك، يجب عليك إدخال الطحين والبيض والملح وصودا الخبز، مروى مع عصير الليمون. ثم يعجن العجين وتقسيمه إلى 18 أجزاء متساوية. كل منهم ترسل في الثلاجة لمدة ساعة.

في غضون ذلك، دعونا كريم الطهي. البيض تقسيمها إلى صفار البيض و. في هذه الوصفة، والبروتينات نحن لسنا في حاجة، حتى أنها يمكن أن تستخدم للطبخ أطباق أخرى. صفار تجمع جيدا بالماء وخفقت حتى تصبح ناعمة. إضافة إلى كتلة من الحليب المكثف ووضع الحاوية على الموقد. يغلي الخليط على نار هادئة حتى التكثيف. كريم تستعد لفترة أطول قليلا من المشروب بانتظام. بمجرد رؤية فقاعات الأولى على سطح أطباق لشطبها من الحرارة.

الآن نضيف كريم الشوكولا وخفقت التدخل طالما أنها لا تذوب. المقبل، والانتهاء من الوزن خفقت خلاط حتى الاتساق الهواء. وبمجرد أن يبرد كريم قليلا، ثم ترسل لتبرد في الثلاجة.

في غضون ذلك، يمكننا البدء في صنع الكعك. طرح قطعة واحدة من الرق، وجعل بضعة ثقوب بالشوكة. كل خبز كعكة لمدة ست إلى سبع دقائق في 200 درجة. تدريجيا إعداد الكعك، ويمكنك أن تبدأ في تجميع الكعكة.

كريم من الثلاجة. في وعاء منفصل خفقت كريم الباردة مع ملعقتين من السكر على شكل قمم. إضافة بضع ملاعق من القشدة في كتلة دسم ويقلب باستخدام كورولا. ثم نحن تقريرا إلى بقية كريم وتخلط المكونات مرة أخرى. تحتاج أيضا إلى إضافة المسكرات. هذا الكريم له نكهة حساسة جدا، مذكرا شيء كريم ذاب الجليد.

كل الكعكة تماما مع معطف كتلة دسم. على سطح الجانب من المنتج النهائي وتطبيق كريم. نرسل الشوكولاته "نابليون" في الثلاجة.

كريم الشوكولاتة "نابليون"

إذا كنت تفضل النسخة الكلاسيكية من الكعك لالمحبوب "نابليون"، يمكن إضافة الملاحظات غير عادية باستخدام كريم الشوكولاتة.

لإعداده نحن بحاجة إلى:

  1. خمسة صفار.
  2. 2.5 كوب من الطحين.
  3. زبدة - 370 غرام
  4. الفانيليا - 1 سنة
  5. كوب من السكر.
  6. الشوكولاته الداكنة - 160 غرام
  7. الحليب - 540

في البداية، وإعداد كريم بالحليب. للقيام بذلك في قدر ويضاف الدقيق القليل من الحليب ويقلب باستخدام هالو لتجنب كتل. ثم نقدم صفار البيض والسكر، والفانيليا إلى بقايا الحليب. مزيج دقيق كتلة ويطهى على نار خفيفة جدا لرشاقته. وهذا هو الأساس وجاهزة.

نحن المقبل تسخين الشوكولاتة باستخدام الميكروويف. لمزيد من استخدامه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

فاز الزبدة حتى كتلة رقيق. دون وقف هذه العملية، إضافة الشوكولاتة المذوبة. ونتيجة لذلك، فإننا نحصل على خليط الشوكولاته الزبدة. في بلدها أجزاء منفصلة نحن نقدم قاعدة الحليب وخفقت مرة أخرى. ومن المهم أن جميع مكونات الذي يمهد السبيل لكريم، وكانت تقريبا نفس درجة الحرارة (ويفضل درجة حرارة الغرفة). هنا هو على استعداد لكريم الشوكولاته "نابليون".

بدلا من خاتمة

نأمل أن لدينا وصفات ربات البيوت في متناول يدي. ربما ليس الجميع سوف ترغب يعامل طعم جديدة، ولكن لا يزال "نابليون" يستحق المحاولة جميع المشجعين من الشوكولاته. وهم يعرفون أن إجراء تقييم دقيق الحلوى الحقيقية.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.delachieve.com. Theme powered by WordPress.