أفضل أصناف من النبيذ الأحمر

النبيذ الأحمر، وجود النكهات الحارة الأولية، مصنوعة من الحمراء (أسود) العنب بواسطة تقنية خاصة والتي تتيح لك التنقل الانثوسيانين من جلود من الفواكه في نبتة، لذلك شرب ولها لون غني. المصدر الرئيسي للعصير مع اللب العنب هو. أنه يحتوي على الطرطريك، الستريك والأحماض الماليك والمعادن والبكتين، ومختلف مركبات النيتروجين. وذلك لأن الجلد يأتي في العفص الكحول ومادة البوليفينول والحبوب - العفص. وإذا نظرنا إلى أنواع من النبيذ الاحمر، وتجدر الإشارة إلى أن في جميع أنحاء العالم هناك حوالي أربعة آلاف ونصف، اعتمادا على المنطقة زراعة العنب. الأكثر شهرة منهم، وسوف ننظر اليوم.

النبيذ الاحمر المميز

تقريبا كل أصناف النبيلة من النبيذ الأحمر غنية في العفص، لذلك فهي تتميز اكتمال والطابع المستدام. بعد التعرض للكحول يكتسب تلك النغمات التي غالبا ما تكون مصحوبة الروائح الزهرية (على سبيل المثال، البنفسجي) أو الفانيليا. دعونا التعرف على بعضهم أقرب.

كابرنيه

كابرنيه لها لون الياقوت كثيفة. اعتمادا على العمر، يمكن أن النبيذ الحصول على خليط من الروائح الكرز والخوخ والتوت البري والكشمش الأسود (3-7 سنوات)، والعبير البلوط مع الشوائب الجلدية والتبغ والبن (عشرة إلى خمس عشرة سنة).

ما خدم

هذه أنواع من النبيذ الأحمر مثل كابرنيه، وتعتبر أن تكون قوية بما فيه الكفاية، لذلك عملوا على الأطباق الخفيفة. هذه المشروبات الكحولية أطباق مناسبة حوم الخنزير، ولحم العجل والدجاج، والجبن الخفيفة والمعجنات والحلويات من الشوكولاته الداكنة.

ميرلو

ميرلو هو قريب من كابرنيه، ولكن نكهة أنها أخف قليلا وطعمه الحامض وterpche، علاوة على ذلك، فإنه موجود في الظل من الفواكه المجففة، لذلك يطلق عليه "الأنثى". هذا التنوع من الأحمر النبيذ لها تلميحات من الفانيليا، وعرق السوس والفلفل الأسود أو الأخضر والزيتون.

ما خدم

هذا النبيذ هو أيضا مناسبة أطباق من لحم الضأن، الدواجن ولحم العجل و أطباق الخضار، البقوليات، الأجبان، النقانق الإيطالية. الأسماك لا يتناسب تماما مع هذا الشراب، حتى لا تجمع.

بينو نوار

بينو نار له لون الطوب، رائحة غرامة مع ظلال من دخان الخشب ونكهة torpkim أنيقة مع اشارة البرية ارتفع، والتوابل والقهوة. يجب أن أقول أن هذا النوع من النبيذ الاحمر - وهو لا يمكن التنبؤ بها ومتقلبة، وبالتالي يتطلب خبرة معينة من ذواق.

ما خدم

يتم تقديم بينوت نوير عادة مع صلصة بيضاء اللحم، طبق من لحم الضأن أو الدجاج، وكذلك سمك السلمون.

سيرة

سيرا (شيراز) له طعم قوي مع torpkim الكرز رائحة الكامل والجوز. وتجدر الإشارة إلى أن شيراز في كل بلد طابع مختلف واسلوب. على سبيل المثال، في فرنسا هذا النبيذ لديه دلالة الفلفل والدخان، وفي ولاية كاليفورنيا - الفاكهة و الفلين.

ما خدم

هذه أنواع من النبيذ الأحمر مثل سيرة، وخدم في المقام الأول إلى المباراة، واللحوم الدهنية والأجبان، وهذا النبيذ قادر على تحقيق أقصى قدر من أطباق الظل طعم البيانات. فإنه لا تختلط هذا المشروب مع الأطعمة الغنية بالتوابل، والبرتقال، الشوكولاته الداكنة والحلويات مع النعناع والأسماك الدهنية، كما أنها لا تسمح لك لفتح تماما رائحة النبيذ والذوق.