كيفية اختيار النبيذ الجيد

روسيا - وليس بلد النبيذ. ونحن حريصون على الفودكا، ولكن المشروبات الكحولية أضعف لها في الغالبية العظمى من الواردات. ويحيط النبيذ في عقليتنا التي كتبها هالة معينة من النخبة الحصرية، وغالبا، والذهاب في إجازة أو رحلة عمل في الخارج، ويطلب من الأصدقاء والأقارب لتقديمهم هدية زجاجة من "شيء نوع من ... جيد." كنت توافق، ولكن عن طريق الذهاب الى المتجر الأكثر شيوعا، وخسر. المئات إن لم يكن الآلاف من العناصر من مختلف القارات والبلدان وحتى المناطق. ماذا تختار؟ كنت وضعت بائع ذهول، إذا كنت مجرد الخروج ويقول: "تقديم المشورة النبيذ الجيد."

لأنه في استجابة لهذا الطلب، كنت ملزمة للاستماع إلى مكافحة السؤال: "ما هو نوع من النبيذ تفضل؟ الأبيض والأحمر، يمكن أن يكون وردي؟ الشباب وكبار السن؟ الجافة وشبه الحلو، حلوى، المسكرات؟ ". بعد كل شيء، والنبيذ الجيد هو مختلف، بغض النظر عن العنب متنوعة أو مزيج، كرمة المناطق نموا، وقت التعرض أو الحصاد حتى لمدة سنة. بادئ ذي بدء، أن المنتج يجب أن تصنع من الهريس بدلا من اللب. بعض صانعي النبيذ عديمي الضمير تصب الكعك المياه، والانتظار لتخمير وجعل المنتج على التسمية هو نفس معنى كلمة "النبيذ"، ولكن منسوبة إلى غرامة المطبوعة "النبيذ".

القاعدة الثانية عند اختيار نوعية المنتج - لا يركز على التكلفة. أغلى - ليس النبيذ الأكثر جيدة. على تسعير الكحول كثيرا ما تؤثر على الرسوم الجمركية، التعبئة والتغليف التجميل، والتفاف وسيط، والمورد سعر الشراء. من أجل الحصول على مشروب لذيذ رقيقة بسعر معقول، فمن الأفضل لشراء النبيذ من البلد الذي كنت حاليا في، وحتى المنطقة التي تقيم بها.

خذ على سبيل المثال، فرنسا. في هذه الأرض كان هناك تقليد منذ قرون لزراعة أصناف مختلفة من الكروم، والتي تتداخل أحدث إنجازات تطوير جودة المنتج. لا تخافوا لشرائه أصناف "الغريبة": سيرة (أو شيراز)، temranilo أو سانجيوفيسي. على التربة الخصبة برجراك، بوردو، وادي الرون أو بيس دي طيب الفارسي أو العنب الايطالية وتحولت إلى النبيذ الجيد مع طعم مميز. ولكن إرادة أكثر واقعية، وبطبيعة الحال، وكابرنيه.

إذا كنت في بورجوندي، ليست سيئة لشراء بضع زجاجات من بونا (وينبغي عدم الخلط بينه وبين بون الألمانية). سوف يستفيد منه الجميع "فرز الدين، بينوت الفرنك وبينوت نوير. النبيذ الجيد المنتجة في بوردو، كاهور، لانغدوك روسيون. في اسبانيا، والأحمر لذيذ الطازج منطقة لا ريوخا الشهيرة ولامانشا. من رحلة إلى جزيرة ماديرا يرجى إحضار المشروب مسمى، فضلا عن ميناء النبيذ من البرتغال. إذا كنت في ألمانيا، ولكن يفضل النبيذ الأحمر، وAHR ادي توفير مجموعة واسعة من المنتجات الممتازة.

جيد النبيذ الأبيض يجب أن تكون خفيفة ورقيقة. وهذا ما يتجلى بوضوح أكثر جودة رائعة في الأرض باردة: نهر الراين وموسيل Rieslings في ألمانيا، في منطقة فينيتو، فينيسيا، الشمبانيا الفرنسية الشمبانيا بطانية ليما، شيري من إسبانيا. في بورجوندي صلت شاردونيه ذروة نكهتها للتصريف المشروبات غراند كرو، ولكن أيضا في الأنواع التقليدية الإقليمية بل هو أيضا رائع. أوروبا الوسطى والشرقية - المجر وبلغاريا ومولدوفا وأوكرانيا حتى قد تضفي أيضا عليكم والخمور لطيفة جدا. محاولة التوكاي عنب شديد الحلاوة، والمشروبات من أقبية كريكوفا، حلوى القرم والنبيذ المسكرات "بلاك دكتور"، "وايت مسقط الحجر الأحمر".