Kurnik نفخة المعجنات

إذا كنت قد وجدت مؤخرا حول هذا الطبق كما المعجنات Kurnik نفخة، فإنك سوف تكون مهتمة لا تعلم فقط كيف لطهي الطعام، ولكن أيضا أنه من حيث المبدأ.

Kurnik - كعكة الروسية محشوة باللحم (عادة الدجاج). Kurnik يمكن إعداد من خميرة العجين يمكن أن تكون مستعدة من الفطير. ولكن تأكد من أنها نفخة.

Kurnik لطهي ونفخة المعجنات يتطلب ما يلي مجموعة من المكونات. في مفروم 1 كوب من الأرز الضروري، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، 5 بيض مسلوق، جوزة الطيب المهروسة. وبالاضافة الى حشو الأرز والبيض، والحاجة آخر طهي الفطر المفروم (الفطر 300 غرام أو الفطر بورسيني)، والملح والفلفل والزيت النباتي (الفطر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية) وصلصة بيضاء.

الصلصة البيضاء مستعدة على النحو التالي. ملعقة من الدقيق وملعقة من مختلطة مع كوب من مرق الدجاج الزبدة، صب في خليط من ربع كوب من الحليب أو القشدة. إضافة صفار البيض، المهروسة مع الزبدة والملح والفلفل حسب الذوق. إذا كنت لا تريد الفوضى مع العجين، يمكنك ببساطة شراء الملابس الجاهزة في المتجر.

ومع ذلك، سوف تحتاج إلى الدجاج أو الدجاج.

الوصول إلى الطبخ، وينضج الدجاج وفصل اللحوم. فإننا سوف تقطع شرائح والموسم مع الصلصة البيضاء. نحن نستعد نوعين من حشو. الشكل محاولة لجعل معظم متفتت، حتى لا تلتصق ببعضها البعض. عندما يكون جاهزا، أنه صب في الزبد، انهارت ناعما ضجة في البيض، إضافة جوزة الطيب المبشور وتخلط جيدا. عند الانتهاء من هذه اللحوم، ونشرع في الثانية. للحشو الفطر تأخذ الفطر الطازج (يمكنك أن تأخذ والمجففة، ولكنها تحتاج إلى أن تكون غارقة قبل الاستخدام). Shinkuem لهم أرق، واضطرب في الزبدة مع الملح والفلفل وصلصة بيضاء.

نفخة المعجنات لفة بعناية في سمك كعكة من 0،5-1 سم. يجب أن يكون كل هذه الكعك قطعتين، واحدة سمكا وعلى نطاق أوسع، وأرق وأضيق من الثانية.

خذ مقلاة عميقة أو أي وعاء عميق مع جدران سميكة، ووضع لها في الكعكة، والتي هي أكثر قليلا بحيث تم وضع أطباق الحافة. على هذا الأساس وضعت في طبقات كل أعددنا. الطبقة الأولى هي الأرز والبيض، ثم وضع طبقة من اللحم، طبقة اللحم المفروم على قمة عيش الغراب على رأس طبقة الوحيد آخر الأرز مع البيض. اتخاذ الكعكة الثانية وتغطية ذلك أولا، ثم ربطها القرص. Kurnik لدينا عجين الفطير جاهزة تقريبا. الآن، إذا كان لديك قليلا من عجين الفطير، يمكنك استخدامه لتزيين الحدود Kurnik أو بعض النمط. يجب القيام به في Kórnik منفذ للبخار والشحوم مع البيض للضرب. الآن، يمكنك وضع Kurnik من عجين الفطير في الفرن. إعداده لمدة 45 دقيقة، بمجرد احمر العجين على شكل دائرة، فمن الممكن أن تنسحب. كل ما تبذلونه من Kurnik نفخة المعجنات جاهزة للاستخدام. لا ننسى أن دعوة الضيوف مقدما، والآن هو الطبق المطبوخ نادرة، بحيث يضمن لك مفاجأة المعارف أو الأصدقاء.

أقرب إلى كرنفال يصبح Kurnik فطيرة وصفة ذات الصلة من طبق في مثل هذا التفسير للاهتمام، ونقدم الآن لأولئك الذين تعبوا من الفطائر أسبوع المرافع المعتادة.

لKurnik الفطائر التي تحتاج إليها 125 مل من اللبن، بيضة واحدة، نصف لتر من الماء، وملعقة صغيرة من صودا رطب، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ونصف كيلو من الطحين. على حشو يذهب 200 جرام من الأرز، ونفس الكمية من الفطر (على الرغم من أنني لا أوصي الفطر، إذا كان عائلة لديها أطفال صغار). ربع كيلو من الجبن وقدر المايونيز، 5 بيضات، 400 جرام من الدجاج.

الحصول على الطهي. يعجن العجين ليست رقيقة جدا وغير سميكة جدا، والاتساق المتوسط. الفطائر فراي. طالما كنت تقلى الفطائر على الموقد قريب طهي الدجاج. الدجاج المسلوق مقطعة إلى شرائح صغيرة. الطبخ الأرز المغلي ويخلط مع البيض المسلوق المبشور.

الآن في شكل الخبز انتشار فطيرة "وسادة" في ما حاولوا تغطية كامل سطح الجدران والأطباق. كل الفطائر طبقة لا ينسى لتليين المايونيز أو كريم. وضعت على رأس الفطر، ثم الدجاج، وتغطي مرة أخرى مع الفطائر، وضعت الفطائر على الطبقة الثانية والبيض والأرز، وتغطي مرة أخرى مع الفطائر. Topsheet صب الجبن المبشور. هنا انتهينا، يمكنك وضعها في الفرن Kurnik. انه يهتم، كما في وصفة الأولى، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.