حساء مع الشعير: وصفات مع الصور

الذي لا يحب الحساء وقدم مع الكليتين لحم العجل؟ وتضيف حبة سحر الشعير خاص، وتجهيزها في الشعير اللؤلؤ.

جريش الشعير خصوصا والشعير

الشعير له خصائص ملحوظة. أولا، وسوف تتحول أبدا إلى مثل هلام عصيدة متجانسة. الحساء دائما تطفو بقعة إلى بقعة، pohrumkivaya لطيفة على الأسنان. ثانيا، هو، مع الإعداد المناسب، لا وجبة مملة، ومذاقه محايد يسمح لك لتجربة بحرية مع التوابل. ثالثا، عندما سعر جريش الشعير superdostupnosti لها (الشعير) لديها الكثير من الفوائد الصحية، على وجه الخصوص، الأنسجة قيمة، انه امر رائع لتنظيف جدران الجهاز الهضمي من مختلف الودائع.

محضرات أساسها الحبوب

إلى مرق نظرا لخصائص معينة من الشعير اللؤلؤ، لا تحول عكر مزرق، في تسخين لدرجة الغليان سابقا في كمية كبيرة من الماء. بعد فريك pokipit دقائق قليلة يتم تصريف المياه، وغسلها والردف.

الدورات الأولى مع الشعير اللؤلؤ

في الأيام الخوالي قبل الطهي الشعير لبضع ساعات zaparivat في الحليب الساخن. إلى جانب rassolnik التقليدية، وهذا الشعير وتكمل بشكل جيد للغاية حساء لحم مع الفطر. وضعه في مرق السمك. لذيذ جدا الحساء الغذائية التي تم الحصول عليها مع الحوصلات الدجاج. كثير من الناس مثل الحساء الجورجي kharcho مع الشعير اللؤلؤ، ولكن ليس مع كل الأرز المعتاد.

حساء عش الغراب

فترة الصيام، أولئك الذين ينتمون إلى الأنظمة الكنسي للكنيسة الأرثوذكسية، تحاول القضاء على من النظام الغذائي اليومي من اللحوم ومنتجات الألبان. القائمة رتيبة إلى حد ما. محاولة لطهي حساء الفطر مع الشعير اللؤلؤ. وقد اقترح وصفة من قبل الشيف غرفة الطعام في دير.

أولا، وطرح على عموم النار من الماء البارد. كمية الماء مساويا لعدد من المستهلكين، بالإضافة إلى لوحة أخرى. إعداد كوب الشعير، كما ذكر أعلاه، أي ليغلي في كمية كبيرة من المياه، وتغلي لمدة خمس دقائق، واستنزاف والشطف. يتم طهيها حتى الشعير ونظيفة وشطف 700-800 غراما من الفطر الطازج. ناعما يقطع البصل ويقلى في الفول السوداني النفط السائل. عندما البصل ذهبي، إضافة إليها الفطر المفروم إلى أرباع، priporoshit ملعقتين من الدقيق وتقلى على محمل الجد كل ذلك معا. بدلا من ذلك، يمكنك أن تأخذ الفطر الطازجة والمجمدة. هذا لا يؤثر على الطعم.

وصفة التالية. حساء مع الشعير اللؤلؤ والفطر، وطريقة الطبخ التي تعطى، ويهدف لأسرة مكونة من 4 أشخاص. نظيفة وختم البطاطا الخام، غرام 500. وعندما يغلي الماء، وضعت فيه الحبوب المجهزة، البطاطا والفطر والبازلاء والفلفل الأسود 12، قليل من الزعتر المجفف والحبق، ورق الغار، واثنين من الحلبة قرصة. جلب كل شيء ليغلي. يمكنك ثم إضافة الملح. إذا وضعت الملح قبل البطاطا لا تتأجج، وسيشعر في طبق كعنصر أجنبي. ينضج الحساء لمدة 20-25 دقيقة أكثر. عندما البطاطس جاهزة، إضافة الأغصان المفروم من الشبت الطازج والبقدونس والكرفس. فرك على صغير القرنفل مبشرة واحدة كبيرة من الثوم ووضعه في الحساء. هل كل شيء بسرعة إلى الخضر الطازجة لا perekipela واحتفظ لونه. بمجرد أن يبدأ الخليط السطح، وإزالة قدر من الحرارة. دع طبق تكوين أنفسهم لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. الشعير يأتي، والأعشاب والبهارات تعطي نكهة المرق وتخلط - ستحصل لا مثيل لها غني وكثيف حساء لحم مع الشعير اللؤلؤ.

يمكن تحسين وصفة باستخدام بدلا من الفطر المعطرة الفطر بورسيني أو podberozoviki. الفطر المجفف هي أيضا مناسبة. وينبغي أن توضع في الماء ويطهى أول جدا من نصف ساعة على الأقل. فقط عندما تكون جاهزة تقريبا، والمضي قدما كما لو كان الحساء طبخ العادي مع الشعير، وصفت وصفة منها بالتفصيل أعلاه. سوف حساء لحم حتى تكون ألذ إذا عند التقدم للحصول على الجدول في وعاء وضع ملعقة من المجفف كريم الخضروات.

عندما كنت تتقن الحساء وصفة أعلاه مع الشعير اللؤلؤ قد تصبح المفضلة لديك أو حتى التخصص. إذا لم تكن خائفا من التجربة في المطبخ، ثم هذه المادة - بالنسبة لك. وصفات المذكورة هنا هي غير عادية، لكنها قد تم فحصها واختبارها والتي وافقت عليها الذواقة.

غير عادي حساء kharcho

هنا مثال واحد من الأطباق التجريبية: حساء مع نكش لؤلؤة الشعير. وصفة ليست أسهل، ولكن الأمر يستحق لتحقيق ذلك. لبدء جمع مجموعة كاملة من المنتجات التي تشمل:

• الثدي العجول الخالية من الدهون، 1 كجم.
• نصف كوب من الشعير اللؤلؤ،
• البصل، 4 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسطة الحجم.
• polstakana مقشرة ومفرومة الجوز.
• نصف كوب من عصير الرمان أو نصف كوب من tklapi.
• صلصة tkemali، 2 ملعقة كبيرة. الملاعق، أو 10 قطعة. البرقوق المجفف أو تقليم.
• 4-5 فصوص من الثوم الطازج قصفت؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين.
• 10 البازلاء والفلفل الأسود سحق.
• الغار، 2 قطعة؛
• الفلفل الأحمر، 1/2 ملعقة شاي؛
• القرفة المطحونة، 1/2 ملعقة شاي؛
• الريحان المجفف، 1 ملعقة شاي؛
• Khmeli Suneli، 1/2 ملعقة شاي؛
• البقدونس، والكزبرة والريحان.
• الملح حسب الذوق.
• المياه، 3 لترات.

شوربة نكش، والطبخ

يغلي مرق اللحم البقري، وإزالة اللحم، مقطعة إلى أجزاء والعودة إلى وعاء. هناك أيضا وضع الشعير اللؤلؤ المعدة. مرة واحدة المغلي، ويضاف الملح. تقلى في زيت الفول السوداني والبصل المفروم، ومسحوق لها الدقيق، وإثارة، وجلب إلى اللون الذهبي قليلا وإرسالها إلى وعاء. هناك أيضا إرم ورقة الغار، الفلفل الأسود، والجوز والريحان المجفف، والفلفل الأحمر والقرفة والقفزات-suneli، صب عصير الرمان. وبعد خمس دقائق، وضعت في وعاء الثوم والأعشاب الطازجة. في أقرب وقت يبدأ في الغليان، وعلى الفور إيقاف، والسماح لها الشراب، ويمكنك تناول الطعام. حساء مع وصفات لؤلؤة الشعير kharcho أفضل من التقليدية بحيث الخانوق، على عكس الأرز، ليست "يعرج". ربما انها ليست نكش تماما، ولكن لذيذ جدا وغير عادية!

حساء السمك

مع لؤلؤة الشعير يمزج الأسماك الزيتية. إذا يمكنك العثور على سمك السلمون الطازج أو سمك السلمون المرقط، ثم سيكون لديك حساء السمك الإلهي مع الشعير اللؤلؤ. وصفة ليست الكثير من المتاعب. إعداد الردف من أسماك الرأس والزعانف والذيل والعمود الفقري، وطهي مرق والتوتر. ثم يعد بمثابة الحساء التقليدي: مرق وضع استعداد الشعير والبطاطا المسحوقة ويقلى في الزيت النباتي والجزر والبصل. البهارات والتوابل، إضافة بنفسك. قد يكون من الفلفل الأبيض، أوراق الغار والزعتر والريحان والجزر الأبيض والشبت والبقدونس والكرفس وSabelnik. يمكنك استخدام مجموعة جاهزة من أطباق السمك. لا ننسى الملح.

حساء الدجاج

إذا الثلاجة لديها مجموعة من الحوصلات الدجاج تنقيته، يمكنك طهي خفيفة حمية حساء الدجاج مع الشعير اللؤلؤ. ليست معقدة وصفة على الإطلاق. غسل المعدة، وإزالة أي الدهون الزائدة، وقطع مقعد ملطخة الصفراء، مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع في مرق. يطهى لمدة 20-30 دقيقة. عندما بطون جاهزة تقريبا، وضعت حساء البطاطا المقطعة إلى مكعبات. بعد الغليان، وانخفاض عموم في الشعير اللؤلؤ استعداد، إضافة الملح حسب الرغبة والبهارات الجافة - الفلفل الأسود والزعتر والريحان. لا تضع ورقة الغار في أطباق الدجاج. بينما يتم طهي الحساء، وإعداد zazharku. نظيفة والجزر واحدة صغيرة، وقطع ناعما كما ممكن، ويقلى قليلا في الزيت النباتي. إضافة إلى ذلك نصف البصل، المفروم والجزر لا أكبر، ويطهى معا حتى البصل هي لونها بنيا ذهبيا. بعد بطون والبطاطا بما فيه الكفاية تتأجج (وهذا يمكن أن يتم التحقق باستخدام سكين - إذا كان يمكن بسهولة أن تدمج في الجسد، فهذا يعني ملحومة المنتج)، وضعت في zazharku الحساء. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أكثر في هذا الوقت، ويغسل ويقطع الأعشاب - نصف الشبت من الحزم والبقدونس والكرفس. التحقق من توافر الحساء وطعم مرة أخرى. إذا كان على استعداد، والأعشاب العطرية تزيين ذلك، وضع فص ثوم مهروس، يغلى المزيج وإيقاف. اتركيه لمدة 20 دقيقة.

ورطة

حساء مع الشعير اللؤلؤ (وصفة لا يهم) يجب أن تؤكل ساخنة. الحصى يبرد ويفقد الطعم والفوائد. وصفات الحساء مع الشعير والصور التي تراها في هذه الصفحة يمكن أن تستكمل من قبل وصفا للطبخ الكلاسيكية الكلى rassolnik والمخللات. إذا كنت تعلم وصفات المذكورة أعلاه، على الحق، ومع هذه الحساسية الصعبة. خصوصية تكمن في حقيقة أن بضع ساعات قبل الطبخ براعم غارقة في المياه النظيفة، والتي غيرت بشكل منتظم. لا تضع الملح في ورطة. لها تعويض المالحة (الماسورة أفضل) ومحلول ملحي المخللات منها. الخيار المخلل وتشغيل في عموم فقط بعد المكونات الأساسية تتأجج بشكل جيد للغاية. لهذا الطبق لا يذهب الجزر، ولكن ملعقة من القشدة الحامضة، وضعت في وعاء، وجعل حساء لذيذ أكثر.