وصفة لمرنغ في الفرن والميكروويف

كعكة مرنغ لذيذة على نحو غير عادي (والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى) ظهرت في فرنسا. وصفة بسيطة للغاية، ولكن تحولت الحرفيين مرنغ الكلاسيكية في علاج لجميع الأذواق، مضيفا أن وزن كل المكونات.

وعلى الرغم من بساطة مرنغ صفة، طبخ أنه يتطلب الامتثال لقواعد معينة. أولا وقبل كل شيء، عليك أن تختار أفضل البيض الطازج له. تزج بهم تحتاج فقط لتنظيف الأطباق، وإلا فلن تحقيق الاتساق رغوة المطلوب. A السكر في بروتين يحتاج إلى أن تضاف ببطء شديد وبعناية، وإلا فإن الرغوة "الجلوس".

في عصرنا هذا، وكان قادرا على استبدال فرن الميكروويف ليست فقط، ولكن أيضا إلى الفرن. منذ فترة طويلة كان يعتقد أنه حتى كيفية طبخ مرنغ في فرن الميكروويف، ومن الأشياء الجيدة مما أدى إلى جعل الكعك اللذيذة والحلويات.

وصفة لمرنغ في الفرن والميكروويف.

هذه وصفة يمكن أن يسمى الكلاسيكية، ولكن في النهاية اتضح علاج لذيذ لتناول الشاي. لطهي تحتاج البيض - 3 قطع. (وبعبارة أدق، 3 البروتين)، والسكر - 200 غرام، والملح، وحامض الستريك.

هذه وصفة لمرنغ في الفرن بسيط جدا. يجب أن يصب بياض البيض في وعاء عميق، إضافة إلى انخفاض أكثر من الملح و 2 الجدول. ل. السكر. كل هذا، ضربت حتى رغوة كثيفة، وحجم ينبغي أن تزيد مرتين. ثم يضاف تدريجيا إلى السكر وحمض الليمون المتبقية، ومرة أخرى يهز بعناية، لأن هذا يعتمد على نوعية مرنغ.

شواء الميكروويف تحتاج إلى وضع احباط والشحوم مع قليل من الزيت. ملعقة صغيرة تنتشر عليها كتلة جلد، وترك بين المسافة "قطرات"، كما أنها تنتشر بها قليلا. ثم يخبز الكعك في الفرن لمدة ساعة تقريبا أو في الميكروويف محمى على حرارة ر 130 درجة (الوقت - حوالي 30 دقيقة). مرنغ جاهزة يمكن أن تؤكل كما الكعك، ولكن يمكنك جعلها كريم كعكة النفط. على أي حال - لذيذ جدا.

الحلويات مع الفراولة والقشدة.

لإعداد هذه الكعكة مع كريم والفراولة، واتخاذ مثل هذه مرنغ وصفة طبية في الفرن كما هو موضح أعلاه. في محاولة لجعل الكعك التي يبلغ قطرها 8-10 سم.

خذ 250 غراما من كريم، ومزجها مع الجدول 1. ملعقة صغيرة من السكر والفانيليا. الخليط الناتج ملء كيس المعجنات والضغط على منتصف الطريق من مرنغ المجففة. تغسل الفراولة ومقطعة إلى 4 قطع. لكل كعكة وضعت على الربع.

الحلوى مع كريم القهوة والجليد.

كعكة تحتاج إلى إعداد وفقا للصفة الأولى. الجدول 1. التقليدية ملعقة البن القابل للذوبان لملء نفس الكمية من الماء الساخن والانتظار حتى تبرد. 1 كوب زبدة الثقيلة و 3 من الجدول. ل. فاز السكر وتخلط مع الحل القهوة. يتم وضع كريم مما أدى إلى كيس المعجنات والضغط للخروج منه على الكعكة. على رأس كل منهما بحاجة لوضع الكرز على حرض (يمكن أن يكون الطازجة والمعلبة يمكن أن يكون) ومغرفة من الآيس كريم.

الحلوى مع اللوز والبرتقال.

وبالإضافة إلى المكونات مرنغ التقليدية تحتاج البرتقال 1، 2 بياض البيض 120 غ لوز، حوالي 100 غرام من مسحوق السكر وقشر الليمون.

لتحضير كريم اللوز تحتاج قليل من الملح والبيض وجلد لهم، وإدخال تدريجيا مسحوق، ناعما اللوز المتوترة وتلذذ. مطلوب الكتلة الناتجة لوضعها في قوالب (شغل لهم في منتصف الطريق)، مع رش قليل من الطحين ووضع على كل كعكة من شرائح البرتقال. تخبز لمدة 15 دقيقة في غضون ذلك، تحتاج إلى هزة البروتين مع قشر الليمون والسكر، وعندما zapechetsya عجينة اللوز، ووضع على رأس كل كعكة على كتلة البروتين ملعقة، ثم وضع مرة أخرى في الفرن وتبقى هناك حتى لا تجف الطبقة العليا فوق.

الحلوى مع التين والتمر.

هذه الحلوى، بغض النظر عما إذا كنت أعتبر لصفة أو الحلويات في الفرن وتخبز على الحلويات في الميكروويف، اتضح لذيذ جدا. كتلة الخبز النهائية، وإعداد الذي يوصف في الوصفة الأولى، تحتاج إلى إضافة التين والتمر المفروم، والتي تعطي طعم الحلوى غير عادي.