لحم بقري مشوي

من منا لا يحب أطباق اللحوم، والتي هي مغذية جدا ومفيد للجسم (وبطبيعة الحال، إذا كان هناك أي موانع)؟ مثل هؤلاء الناس هناك تقريبا، ولكن كيف لطهي وجبة لذيذة هو - وهذا هو مسألة خطيرة. مشوي - وهذا هو طبق اللحم اكثر ارضاء لذيذ والتي سوف نداء الى جميع أفراد الأسرة. كل عائلة لديها صفة الاستثنائية الخاصة من إعداده، ولكن نختار واحد فقط، وتصف في مزيد من التفاصيل. وعلاوة على ذلك، كل امرأة تستعد لها مختلفة دائما قليلا، اعتمادا على توافر الغذاء والمزاج. ومن المفترض، وجاءت وصفة ساخنة ل المطبخ الروسي من الألمان، الذين حتى الآن يستعدون لعيد الميلاد طبق من اللحم المتبل - سويربراتين. جرب لحم البقر المشوي المتبل في النبيذ، ويمكنك أن تصبح متذوق من هذا الطبق من أي وقت مضى.

ولكن الطعام لذيذ لا تزال بحاجة إلى أن تكون مستعدة بشكل صحيح، كما كوك غير كفؤ لا يمكن أن يؤدي إلا إلى التلف، ولكن أيضا لمزاج سيئ. وهكذا، فإن وصفة شواء لحوم البقر يتكون: 5 حصص من اللب الحار تأخذ 0.5 كيلوغرام من لحم البقر، ومعظم لمبة Morkovin، ½ لتر من النبيذ الأبيض (الجاف) 1 الفلفل الحار، 8-10 kartoshinu، 3 فصوص من الثوم، البقدونس حزمة صغيرة والزيت النباتي والملح والتوابل - الكركم والكزبرة و ورق الغار. وإذا كان كل من المكونات المذكورة أعلاه هي جاهزة، يمكنك البدء في الطبخ.

لحم البقر قطع مستعرض إلى قطع من الألياف لتحويل حلقات البصل وتصب ماء مالح من النبيذ، والفلفل الحار. اللحوم يجب أن ينقع مدة ساعة واحدة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، ويمكن وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها.
منقع قطع البصل في نصف وتقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى شفافية، إضافة الجزر المبشور خشنا والحساء مع البصل. اللحم من ماء مالح، الضغط، مقطعة إلى شرائح ويقلى مع الخضار لمدة 2-5 دقائق. وسيوفر هذا الذوق الرفيع وتجربة لا تنسى والتي ستبقى في الذاكرة لفترة طويلة. بعد ذلك، تصب في ماء مالح الساخن ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع إضافة الملح والتوابل. قشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات كبيرة. ورغم أن بعض ربات البيوت يفضلون قطع البطاطا إلى قطع صغيرة، وهذا يسرع عملية الطبخ. أن تختار.

بعد ذلك، وضع البطاطا في اللحوم وإضافة الماء بحيث غطت لها تماما. إغلاق الغطاء ويترك على نار خفيفة قدر الشواء اللحم البقري في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة. وقبل دقائق قليلة على استعداد للحم البقر المشوي وضع الثوم والأعشاب الطازجة. بالنسبة لأولئك الذين لا يتناولون البطاطا ويفضل وجبات خفيفة، نقترح عليك محاولة لحم البقر المشوي مع كريم. الصفات طعم مختلفة قليلا، ولكنها ليست للجميع. لذا، تأخذ 800 غرام. لحم البقر، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. اللفت، البصل، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجزر، 3 ملاعق كبيرة. ملعقة طعام زبدة أو أي دهون 150 مل كريم الجلد والملح والفلفل الأسود المطحون. لحم البقر (أفضل من الجزء الورك) قطع شرائح 1.5-2 سم، وضعت في كيس من البلاستيك وصد بلطف. وهذا أمر ضروري من أجل تحسين الحساء اللحوم وكان الطبق أكثر عطاء وقبولا.

بعد ذلك، الشحوم زبدة طرية اللحم على الجانبين والفلفل والملح ويقلى في مقلاة ساخنة. ولكن لا تبالغي، لأنها يمكن أن تؤدي إلى تلف المنتج (يجب أن يكون القشرة الذهبي). بعد ذلك، يقطع البصل نصف حلقات، والجزر - دوائر رقيقة. قليلا براون الزبدة النباتية أو غيرها من الدهون. اتخاذ مقلاة عميقة أو مقلاة مع طلاء غير لاصقة. وضع اللحوم في ذلك، وأعلى مع الخضار المشوي، صب كل كريم ويطهى اللحم المشوي على نار متوسطة حتى ينضج. كما ترون، وصفة بسيطة وعملية للاستخدام في المنزل التقليدي. حتى لا يكون كسول والانتظار لشخص طهي هذا الطبق بالنسبة لك!