القرنبيط. تعلم لطهي الطعام!

البروكلي هو ردود فعل متباينة. شخص يحبها وشخص يكره. في روسيا، والخضروات ليست شعبية جدا، شعبنا يفضلون استخدام المعتاد الملفوف. القرنبيط ويبدو أن شيئا جديدا، غير معروف، غير عادية، ولكن في الواقع هو الخضار القديمة، والتي تؤكل لأكثر من 2000 سنة.

فائدة

ومن الغريب أنه مع كل الفوائد الهائلة من القرنبيط ليست شعبية. هو - مخزن حقيقي من مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. من جانب عدد من وجود فيتامين A (بيتا كاروتين) البروكلي عدة مرات أكبر من غيرها من الخضروات، غنية بالخضراوات والتي تشتد الحاجة إليها الإنسان فيتامين C. وفي أجزاء متساوية لكوب واحد من الخضار المقطعة، تحتوي على ضعف الاحتياجات اليومية من فيتامين C، وكلها تقريبا معدل A. وهذا ليس كل شيء! وهناك فيتامينات B، U، PP. وبطبيعة الحال، هو مصدر غني من المعادن، ضرورية جدا للإنسان.

القرنبيط، وذلك بفضل الهضم سريعة وخالية من المتاعب للجسم البشري، فمن المستحسن استخدام سن صغيرة جدا، ويمكن أن تعطى للأطفال في الفترة من 4 أشهر من الحياة.

إعداد للطفل

إذا كانت الخضروات الطازجة ولم يتم تجميد، ثم طهيها لفترة طويلة، 5-7 دقائق. المجمدة تحتاج إلى غلي 10-14 دقيقة. وهكذا، يتم وضع المبلغ المطلوب من الملفوف في الماء المغلي، وبعد الوقت المطلوب يذهب مقشدة. تصبح لينة جدا وتحويلها بسهولة إلى بوريه. يمكنك استخدام الخلاط، ولكن الأمر يختلف تماما هراسة مناسبة والتقليدي للالبطاطا المهروسة. قد يكون الوزن المائي جدا، لذلك يمكنك أن تضيف ما يصل إلى سمك المطلوب من البطاطا سحقهم. على الطفل أن الملح والتوابل في طبق ليست ضرورية. هذا كل شيء! عملية الطهي سريعة وصحية الطبق.

الطبخ للبالغين

الملفوف والقرنبيط تمبورا. الطبق تبين تماما مثيرة للاهتمام ولذيذة. وبالمناسبة، فإنه كثيرا ما يمكن العثور على القائمة مطعم للوجبات السريعة.

لذلك، والملفوف المسلوق. إذا كنت قد اشتريت المجمدة، فمن الضروري أن يذوب تماما.

تحضير العجين. خلط المكونات التالية: بيضة، و 100 مل. الحليب وملعقة ثلاث وجبات، كن متأكدا من التوابل نكهة، إضافة بضع فصوص من الثوم، ومرت هراسة، والملح. يضاف الكتلة الناتجة حتى اتساق كريم مثل المايونيز. جميع بدقة. أعد الخليط.

الطقس حار. كل قطرات الإزهار في وعاء من العجين، طخت متحررا وإرسالها إلى المقلاة مع الخضار الساخنة بالفعل أو الزبدة. تظهر قشرة ذهبية - الملفوف جاهز، والآن هو إزالته من المقلاة وغني عن منديل، والتي سوف تمتص فائض المعروض النفطي. حصلت ببساطة لذيذ!

هذه وصفة يمكن أن تستخدم بشكل مختلف قليلا. الملفوف مقلي في مقلاة، وعاء من الزيت المغلي. ، لذلك يطلق عليه، والأوراق المالية الملفوف. في هذه الحالة، فإن قشرة ناعمة، جميلة، هش والمذاق.

خبز القرنبيط

يتم التعامل الملفوف (400 غ) في الإزهار وضعت في وعاء من المملحة الماء المغلي لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يميل مصفاة.

صلصة. ، ثم يضاف ملعقة الدقيق المقلي في الزبدة إلى نصف لتر من القشدة وتقديمهم إلى الغليان. مباشرة بعد ذلك، وضعت في صلصة 150 غراما من الجبن، المبشور. مرة واحدة وذاب الجبن تماما، إضافة الملح والبهارات المفضلة لديك.

ينتشر القرنبيط في صينية فرن أو مقلاة، وسكب إعداد صلصة دسم ويخبز 25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. في أقرب وقت بدأت تظهر الذهبي البني - خبز القرنبيط جاهزة!

شهية طيبة!