لحم البقر المشوي - طبق عالمي

في كثير من الأحيان في حياة المرأة لحظات عندما لم أعد أعرف ما للتحضير لتناول طعام الغداء أو العشاء لأسرتك. في هذه الحالة، يمكن لحم البقر المقلي يهب لنجدة، كما أنها تستعد لبسرعة إلى حد ما وغير مناسبة لجميع الأطباق الجانبية تقريبا. هذا الطبق هو أيضا ملحوظا لحقيقة أنه في عملية التحضير، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات والبهارات.

واحدة من الوصفات الأكثر شعبية لهذا الطبق - يقلى اللحم البقري، والذي يستخدم لحوم من الساق الخلفية (العظم). لإعداد تتطلب حوالي 3 كغ لحم، حوالي 100 مل من الزيت النباتي، وثلاث حبات متوسطة الحجم، والفلفل الحلو، وهما المصابيح الكبيرة، 50 مل من الخل والفلفل الأرض، مطبوعة الأعشاب 10 البازلاء والفلفل الأسود، 0.5 ليتر من النبيذ الاحمر، مرق اللحم البقري.

لحم البقر المشوي طهي أفضل عندما يتم قطع اللحم إلى مكعبات رقيقة. في هذه الحالة، واللحوم تبين رقيق جدا. والمملحة واللحوم وتفحم في مقلاة كبيرة في الزيت الساخن. يجب أن تكون النار قوية من أجل على اللحم سريعا لتشكيل القشرة. اللحم مع تحميص تحتاج إلى مزيج دقيق، بحيث احمر بالتساوي على جميع الأطراف. ينبغي أن يتحول اللحم المشوي في وعاء عميق، ومناسبة للاستخدام في الفرن. لشبه اللحوم إضافة قطع متوسطة مفرومة الخضار والتوابل والفلفل، والنبيذ ومرق. أطباق اللحوم مع يوضع في فرن ساخن بقوة. دون اللحوم غطاء ينضج لمدة 10 دقيقة. ثم تقلى اللحم البقري مع تغطية الغطاء، والنار في الفرن تنخفض إلى 200 درجة مئوية. لحم مطهو حوالي 2.5 ساعة. فمن الأفضل للتحقق استعدادها لطعم مختلف نظرا لجودة اللحوم يتطلب الطبخ مرات مختلفة. لحم البقر الجاهزة المقلية تقدم مع طبق جانبي من البطاطا، والفاصوليا الخضراء وسلطة الخضار.

مشوي لحم البقر، وصفة الذي يرد أدناه، تستعد بسرعة نسبيا. لإعداد اتخذت (هذه البيانات تعتمد لكل حصة): 200 غرام من قطع اللحم البقري، 30 غراما من البصل الأخضر، الثوم المعمر، 15 غراما من الزيت النباتي، 5 مل من صلصة الصويا وقليل من السكر، والفلفل الأسود القليل من السمسم قرصة الفلفل، قليل من الملح، 5 زيت مل أوليف.

لحم البقر المشوية، شرائح في قطع صغيرة، وبعد إعداد promarinuetsya اللحوم 0.5 ساعات في خليط من صلصة الصويا والثوم وزيت الزيتون والملح والسكر والفلفل. قطع البصل إلى شرائح رقيقة. في مقلاة ساخنة مع الزبدة إعداد اللحوم وضعت بعد 5 دقائق، يضاف البصل ويقلى لذلك كل شيء على نار عالية. فرايد يجب التحريك بشكل دوري لتحميص بالتساوي اللحوم. نود طبق حتى القيام به. ورشها اللحوم النهائي مع بذور السمسم المحمص.

من جانب مجموعة متنوعة من القلي اللحوم تحظى بشعبية كبيرة، وتشمل المرق اللحم. المرق أعد مع مجموعة متنوعة من الصلصات، ولكن لحوم البقر هو الأكثر المناسب لالطماطم والصلصات. وصفة مرق اللحم البقري، ما يلي هو الأكثر مناسبة لطبق جانبي من المعكرونة، على الرغم من أنها يمكن أن تستخدم أيضا كما طبق منفصل، وغيرها من الأطباق الجانبية.

ليأخذ المرق على 800 غرام من لحم البقر وثلاثة مصابيح الفن. من الطحين، و 70 مل من صلصة الطماطم وكوبين من الماء، والأعشاب الشبت والملح وورق الغار، ومسحوق الفلفل والزيت النباتي. قطع اللحم إلى مكعبات رقيقة وتقلى على مقلاة ساخنة مع الزبدة لمدة 15 دقيقة. إلى اللحم يضاف البصل مكعبات والملح والفلفل. بواسطة اللحوم شبه موحد المحمص، إضافة الماء وصلصة الطماطم. يمكنك استبدال الصلصة معجون الطماطم أو عصير الطماطم، ولكن في هذه الحالة، فمن الضروري إضافة المزيد من اللحوم متنوعة من التوابل والأعشاب. اللحوم مختلطة تماما ويستمر مطهي في صلصة الطماطم. وقبل نهاية الطهي إضافة إلى ورقة المرق الخليج والشبت المفروم.