لازانيا مع الدجاج. وصفات.

منذ فترة طويلة مطمعا الأطباق التقليدية من المأكولات الأجنبية بالنسبة لنا وأطباق يحبها كثيرا الشرقية بيلاو الزلابية الأوكرانية، السوشي اليابانية والاسبانية حساء جازباتشو، البيتزا الإيطالية. منذ وقت ليس ببعيد، وطبق في الخارج جديد يسمى "اللازانيا" في الطهي الحديث. ظهرت طبق لأول مرة في إيطاليا، بل هو نوع من طبق خزفي، سكب صلصة وتتكون من عدة طبقات من العجين رقيقة والملء. العجين لازانيا يجب أن يكون حصرا من القمح القاسي، وأوصت لاستخدام اللحم المفروم والخضروات والجبن لملء. خبز تقليديا لازانيا مع صلصة البشاميل دسم.

لازانيا مع الدجاج والطماطم (البندورة)

لإعداد اللازانيا، وسوف تحتاج المنتجات التالية:

• 500 غرام من الطماطم.
• 500 غرام من الدجاج.
• 400 ورقة ز اللازانيا.
• 250 مل من مرق.
• 150 مل من النبيذ الأبيض.
• 50 مل من الحليب.
• زيت الزيتون.
• الطحين (2 ملعقة طعام)؛
• معجون الطماطم (3 ملاعق)؛
• الزبدة.
• 3 جهاز كمبيوتر شخصى. البصل.
• 2 الجزر.
• جوزة الطيب والفلفل والملح.

لازانيا مع الدجاج والطماطم المطبوخة لمدة 1 ساعة. الجزر والبصل قشر، المفروم ويقلى قليلا في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون. الدجاج تويست الثدي من خلال مفرمة اللحم. ينتج عن ذلك من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية اللحم المفروم لمدة ثلاث دقائق مع الجزر والبصل. ثم تصب في المقلاة مع النبيذ الأبيض والقليل من اللحم الحساء جميع المكونات على نار عالية. تصب في المقلاة مع الحساء اللحوم والمرق إلى تبخر السائل. عندما يتبخر السائل من المقلاة، يضاف معجون الطماطم المفروم ويقلب جيدا ويطهى تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية، إضافة القليل من الملح والمبشور وجوزة الطيب والفلفل.

لازانيا خبز مع الدجاج والطماطم (البندورة) هي صلصة البشاميل. تحضير الصلصة. ضع في قدر صغير، تذوب الزبدة ويجيش لها. في مقلاة مع رش الزبدة في بعض الدقيق ويقلى 3 دقائق. ببطء صب الحليب في مقلاة وتقديمهم إلى درجة الغليان صلصة. في نهاية الطهي، إضافة الملح والفلفل. صلصة أعدت.

خذ طبق الخبز. شكل الفرشاة أسفل مع الزبدة، ووضع شرائح شطر من الطماطم (البندورة) وتصب الصلصة. مع تغطية أوراق اللازانيا. على ورقة لازانيا وضع 1/3 ملء الدجاج المفروم، صب صلصة انتشرت مرة أخرى و ورقة من اللازانيا. ينبغي أن يكون كل ثلاث طبقات من اللحم المفروم. وفي الورقة الأخيرة تكمن نصفي الطماطم، صب الصلصة والخبز في الفرن 180 درجة في مدة 40 دقيقة.

لازانيا بالدجاج والفطر

لهذا الطبق كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

• 800 غرام من الدجاج المفروم.
• 400 غرام من الجبن الروسي؛
• 200 غرام من الجبن.
• 300 غ من الطحين.
• 500 غرام الفطر.
• 1 لتر من الحليب.
• متوسطة المصابيح (2 قطعة)؛
• 1 جزرة.
• الثوم (5 فصوص)؛
• معجون الطماطم (2 ملعقة طعام)؛
• الزيوت النباتية.
• البيض (3 قطع)؛
• 100 غ من الزبدة.
• التوابل والملح.

تحضير الحشوة. ثلاث جزر على مبشرة، ناعما قطع البصل والثوم، كل المقلي في مقلاة. إضافة اللحم المفروم في مقلاة على استعداد لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وحتى 15 دقيقة. ثم وضع معجون الطماطم والحساء حشو لمدة 5 دقائق. شريحة الفطر والمبشور على ثلاثة نوعين من الجبن.

نحن نستعد للالبشاميل. عموم خففت الزبدة، ينام الدقيق والتحريك، صلصة يترك على نار خفيفة مدة 3 دقائق. ثم يسكب الحليب ويطهى حتى يصبح البشاميل سميكا.

إعداد ورقة لازانيا. فصل صفار البيض من البيض. في وعاء، اخلطي صفار ثلاث بيضات، 200 غرام طحين، 2 الجدول. ملاعق من مياه الشرب. يعجن العجين جيدا وطرح رقاقة رقيقة، والتي يتم بعد ذلك يقتطع من نفس المستطيلات الحجم. المستطيلات كوك في وعاء من الماء المغلي ليست أكثر من خمس دقائق. بعد ورقة لازانيا ملحومة أخيرا، فإننا سحبها من الماء المغلي، وحذف بعض الوقت في وعاء من الماء البارد، وانتشرت على قطعة قماش نظيفة وجافة لإزالة الرطوبة الزائدة.

في شكل طبقات انتشار أوراق اللازانيا، حشو اللحم وشرائح الفطر، و 0.5 جزء من البروتين. لازانيا مع الدجاج المفروم مليئة 1/3 صلصة البشاميل دسم ويرش مع الجبن المبشور. ثم نشر ورقة من اللازانيا على أعلى من ذلك وضعت نفسها الطبقة، مع رش الجبن وتصب الصلصة. نضع النموذج في الفرن المسخن مسبقا لمدة 25 دقيقة.

لذيذ، والعصير، لازانيا العطرية مع الدجاج جاهز!