كيف لطهي في المنزل وأطباق الشواء الكستناء منه

ليس هناك ما هو أكثر في سلام مع اللحظات الحزينة في أواخر الخريف، ورائحة الكستناء تحميص. ينتشر هذا العطر في شوارع معظم المدن الفرنسية والإسبانية والإيطالية. والمداعبات رائحة من السياح والمقيمين في مدينتي - لفيف. وعلى الرغم من تزايد في غاليسيا فقط ال [بوكس]، سلالات من الطعام أغدق ينمو وثيقة ترانسكارباثيا. نحن خبز هذه النويات لذيذة في براميل كبيرة على الصواني النقالة، على غرار القطارات. في تركيا، على سبيل المثال - على الموقد فتح. ومع ذلك فإنها هي خبز في الأحواض الخاصة. هل من الممكن لطهي في المنزل الكستناء المحمصة؟ وصفة من الصورة أدناه.

طريقة الطبخ هو بسيط جدا. ولكن أولا، تأكد من قبل - الكستناء الصالحة للأكل. إذا كنت جمعها في نوفمبر، وقذيفة الخضراء عليهم أشبه القنفذ، وفي هذا الإطار وعدة نويات مخفية. وعند شرائها، تأكد من أن شكلها قليلا مثل البصل، ولها وجه مسطح. الكستناء الصالحة للأكل تفحم طعم حلوة، في حين أن الحصان - المر.

ويمكن لهذه النويات لذيذ طهي الطعام، الخبز، وشواء. ولكن ماذا ستفعل معهم القيام به، يجب عليك أولا كسر سلامة قذيفة لامعة البني بهم. لأنه خلال المعالجة الحرارية تتحول عصير داخل النواة إلى بخار، الجوز وقد تنفجر بطرق غير متوقعة، اقلعت من المقلاة. A كوك يمكن أن يكون الكستناء المحمصة على مقلاة العادي (ولكن ليس تفلون). أي الدهون المستهلكة ليست ضرورية.

حتى شق كل فاكهة بالعرض على اختراق القشرة. ملء الجزء السفلي من كل أشجار الكستناء عموم. فإنه من المستحسن أن رصها حقق، ولكن لا يهم. تعادل طبقة واحدة. الملابس التمويه، وفيرة مبلل بالماء. وضعت على نار متوسطة الحرارة. المسح غطاء للسلامة، منذ بعض الكستناء المحمصة تنفجر بالضرورة. أحيانا تحريك نويات. ويترتب على ذلك أيضا أن المناديل المبللة كانت - كما هو مطلوب يرش عليها الماء. إذا لم تقم بذلك، نويات من الصعب جدا. وتقلى هذه المكسرات لمدة عشرين دقيقة. قشر لهم في الوقت الذي متفحمة، وارتفاع فوق نويات احمر، وسوف رائحة الشقة يذهب مذهلة.

يمكن أن يكون هناك تفحم الكستناء على حد سواء منفردا ودمجها في غيرها من الأطباق. حلوة الطعم نويات يسمح لك لإعدادهم للحلويات، لكنها أيضا جيدة في الصلصات ونتيجة لتعبئة اللحوم - تركيا والدجاج والأرانب ولحم الخنزير. وكغذاء الشارع الكستناء شارع جيدة فقط حين الساخنة. تهدئة، فإنها تفقد نكهة وتصبح جافة والمذاق.

وفي النهاية على كيفية تطبيق يمكن تفحم الكستناء. قطع لحم الخنزير إلى قطع حسب الطلب، منقع في النبيذ، والثوم، والتوابل. يقلى البصل مع اللب، في نهاية ماء مالح وإضافة مرق. يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا لمدة ساعة تقريبا. إضافة نكهة البرتقال، وهما حفنات من الكستناء والتين خمسة الاشياء مقشر محمص. عقد غطاء لمدة 15 دقيقة. يمكنك جعل صلصة لذيذة براعم ملونة أو بروكسل المغلي. نويات النقاء pyuriruyut باستخدام خلاط، كريم المخفف، وقليل من عقد على المقلاة ويسكب هذا الطبق الصلصة.