كيف لطهي عصيدة - بعض النصائح

ليس سرا أن كل الناس لا يأكلون عصيدة مع المتعة. ولكن هذا هو طبق الروسي حقا. لجعله أيضا المفضلة لديك، تحتاج إلى معرفة كيفية طهي عصيدة. هذا هو بالضبط ما سيتم مناقشته في هذه المقالة. سنقدم بعض النصائح حول طهي عصيدة، لذلك تحولت أشباح لذيذة ومحبوبة حتى عنيدة.

على الرغم من بساطة الطبق، وهناك الكثير من خيارات الطهي. بدءا من تكنولوجيا الطهي وتنتهي مع المكونات المستخدمة في عصيدة الطهي. يمكن طهيها على الحليب أو الماء أو خلط هذين السوائل. اعتمادا على نسبة من الحبوب والسائلة التي اتخذت، عصيدة تبين أن تكون سائلة، قابلة للتفتيت أو لزج.

كيف لطهي عصيدة بحيث تكون لذيذة؟ والقاعدة الأكثر أهمية هي اختيار الجروح الجودة. قبل طهي عصيدة، يجب بالضرورة فرز الحبوب واختيار الحبوب السيئة. ثم، إذا كان مطلوبا، يجب أن تشطف رمية. ولكن نضع في اعتبارنا أنه في حين أنه يمتص كمية معينة من السوائل. لذلك، عند الطهي، تحتاج إلى تقليل كمية الحليب أو الماء.

بعض الحبوب لا يتم غسلها، مثل المن. في هذه الحالة، تحتاج فقط إلى صب في المقلاة كمية مناسبة من الماء أو الحليب وإضافة الملح إلى الذوق. عندما يغلي السائل، إضافة إليها كمية اللازمة من الحبوب. إذا وضعت القليل من الدهون في المقلاة قبل صب عصيدة، فإن طعم الحصول على أفضل، وسوف عصيدة الحصول على أكثر قابلية للتفتيت.

في بعض الأحيان يتم إعداد عصيدة من الحبوب المحمص. في هذه الحالة، ينبغي زيادة كمية السائل قليلا. عندما القلي، الحبوب تفقد نسبة معينة من الرطوبة. إذا تم غسل الخناق، يجب أن يتم ذلك مباشرة قبل إضافته إلى الماء المغلي. بعد أن سقطت نائما في وعاء من الخناق، فمن الضروري مزجها بلطف، بحيث الحبوب ليست معطوبة.

في بعض الأحيان يتم تخمير عصيدة حتى نصف المطبوخة، ثم ضع الفرن بحيث تصل إلى حالة. وتستند هذه الطريقة على التقاليد القديمة من بوريدجيس الطهي.

مانا عصيدة يسقط نائما فقط في الماء المغلي. القيام بذلك تدريجيا، واثارة دائما مع ملعقة، بحيث لا توجد كتل. يمكنك استخدام مصفاة.

وتغلي بعض الحبوب في الحليب. وتشمل هذه الأرز، الشعير اللؤلؤ، الدخن. كيف لطهي عصيدة من هذه الحلق؟ أولا تحتاج إلى غليها في الماء. نضع المقلاة مع الكثير من الماء وانتظر حتى يغلي. ثم نغرق في ذلك غريتس ويطهى لمدة 10 دقيقة. بعد هذا، تحتاج إلى استنزاف المياه وإضافة كمية اللازمة من الحليب إلى عصيدة. يجب أن يكون الحريق بحيث أن عصيدة لا يغلي كثيرا، وإلا فإنه سوف يحرق.

عند إعداد متفتت استخدام عصيدة الخام الخام. وعادة ما يتم طهيها على طبق جانبي أو طبق مستقل. كل حبة في مثل هذه العصيدة يجب أن تحافظ على هيكلها، ولكن يجب أن تكون طهي جيدا. إذا كان يتم تقديم الحبات كما مقبلات، ثم يمكنك غليها في مرق. كيف لطهي عصيدة لجعله متفتت؟

قبل البدء في الطبخ تحتاج إلى الذهاب من خلال الخناق. ثم شطف أولا في الماء الدافئ لغسل النشا، ثم في الماء الساخن لإزالة الدهون التي قد ظهرت على السطح. وينبغي إضافة المياه إلى حوالي ضعف كمية الحبوب.

لحامض عصيدة لزجة، يمكنك أن تأخذ خرق سحق أو سميد. مثل هذه الحشوات مغلي أفضل. يتم غليان عصيدة لزج على الماء والحليب أو مختلطة مع هذين المكونين. في ذلك يمكنك إضافة الزبيب، والخوخ، والمشمش المجففة وغيرها من المكونات. وعادة ما تكون هذه العصيدة الحلو.

الآن أنت تعرف كيف لطهي عصيدة. ولكن يمكنك طهيها بطريقة أبسط. عصيدة في المرجل المزدوج تبين أن تكون قابلة للتفتيت جدا ولذيذة. مع مساعدة من هذا "معجزة التكنولوجيا" يمكنك طهي عصيدة من أي نوع من الحبوب. مجرد وضع جميع المكونات في الحاوية ووضعه على مستوى أقل. وقت الطهي يعتمد على نوع من الحبوب، ولكن في المتوسط هو حوالي 30 دقيقة. أكل من أجل الصحة!