كيف لطهي شطيرة الكوبية؟

كوبا - جزيرة فاخرة، تشتهر بالنبيذ والروم والتبغ. هنا هو المأكولات لذيذة ومتنوعة، والتي سوف نتذكر للجميع ولن يترك غير مبال حتى أكثر السياح مدلل. يسرد المقال الأطباق الرئيسية من المطبخ الكوبي ويصف وصفة لصنع مثل وجبة خفيفة ممتازة كما شطيرة الكوبية.

ميزات المطبخ الغريب

المنتجات الغذائية الرئيسية في جزيرة ليبرتي هي اللحوم والحبوب والمأكولات البحرية. لحم البقر ولحم الخنزير والضأن طبخ شرائح اللحم اللذيذة، والتي يتم تقديمها مع الصلصات الخاصة. أسرار طهي الصلصات التقليدية معروفة فقط للكوبيين أنفسهم، الذين يعترفون بأن بعض الأطباق التي اقترضت من الاسبان وتحويلها قليلا، إضافة المزيد من التوابل والبهارات واللحوم.

المطاعم فرحة السياح مع مجموعة متنوعة من المسرات لذيذة تذوق الطعام، وهنا أنها تقدم الأطباق حار ليس فقط المأكولات الوطنية ولكن أيضا الأوروبية. وهنا الأطباق الأكثر شهرة:

• نيجرو. على الرغم من أن هذا الطبق يأتي من إسبانيا، الإصدار المحلي هو في أي وسيلة أدنى: على العكس من ذلك، فمن هنا يتم تقديم وصفات أكثر تنوعا مع إضافة لحم الخنزير والمحار والمأكولات البحرية الأخرى.

• بيكاديلو a لا أبانيرا هو المفروم لحم البقر، اخماد في صلصة الكريول الشهيرة. وعادة ما يتم تقديمه على التورتيلا مع مقبلات (الأرز أو الحبوب الأخرى).
• تامال - لفة من لحم الخنزير مع التوابل العطرية، للاختبار يأخذ الذرة، مما يجعل طبق متفتت.
• ليهون أسادو هو لحم الخنزير المقلي، ويتم تحميصها تماما تقريبا حتى يتم تشكيل قشرة كثيفة. يخدم مع صلصة الطحلب الخاصة (يمكن أن يكون أحمر أو أخضر اعتمادا على المكونات)، يتم إعداد هذا المخلل من زيت الزيتون والثوم والطماطم أو البقدونس.

من المؤكد أن الجميع يتذكر أنه في السنوات السوفياتية جاء الكوبيون إلى الاتحاد السوفييتي: من يذهب إلى المدرسة ومن ينظر إلى المدينة بأفكار اشتراكية مشرقة. كان الطلاب الكوبيين طبق خاص، والتي وصفوها "إمبينغاو". كانت شطيرة الكوبية حقا واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة، التي تعاملوا مع جميع الزملاء. أنها لا تزال شعبية في جميع أنحاء كوبا، فهي مستعدة وفقا للوصفة التقليدية، والتي نقول لكم الآن.

شطيرة كوبية: إنغريدينتس

شطيرة هي وجبة خفيفة التي جاءت إلينا من أمريكا. والفرق الرئيسي بين السندويشات والسندويشات هو أنها تتكون من عدة طبقات من الخبز والحشو، في حين نستعد السندويشات من شريحة واحدة من الخبز.

شطيرة الكوبية (الصورة التي تراه أعلاه) مصنوعة من قطع لحم الخنزير. هذا هو وجبة خفيفة كبيرة إلى حد ما مليئة اللحوم وغيرها من المكونات. لإعداد شطيرة كوبية حقيقية، نحن بحاجة إلى مجموعة من المنتجات التالية: الخبز المحمص (6 قطع)، لحم الخنزير (فمن الأفضل أن تأخذ جزء الدهون) - 450 غرام، والنبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. الخ، والخس الأخضر (أوراق كبيرة تبدو أفضل)، والثوم - 5 الأسنان وعصير الليمون والكريم والزيوت النباتية والتوابل (أوريغانو والملح والسكر والخردل والفلفل الحلو والفلفل).

فمن الضروري لتنظيف مكان للطهي من الأشياء غير الضرورية، ونحن بحاجة أيضا فرن للخبز الوجبات الخفيفة والشواء.

شطيرة الكوبية: خطوة خطوة وصفة

لذلك، بعد إعداد المكونات الصحيحة، يمكنك المضي قدما في العملية نفسها. تكون على استعداد لحقيقة أن شطيرة الكوبية ليست مستعدة بأسرع الوجبات الخفيفة الأخرى.

الخطوة 1. خلط الملح والسكر والخردل، ونحن مزيج اللحوم مع الخليط النهائي ووضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات. بسبب هذا المخلل لحم الخنزير سوف تتحول لينة والعصير.

الخطوة 2. بعد مرور الوقت، ونحن نأخذ لحم الخنزير ويمسح اللحم مع منشفة ورقية، ثم تغطيته مع الخليط القادم من المصنع. زيت، فلفل أحمر، أوريغانو، خردل وفلفل.

الخطوة 3. في طبق الخبز صب النبيذ الأبيض وعصير الليمون، أعلى لملء مع قطع من الثوم. الآن يمكنك وضع اللحوم. يجب أن يتم خبزه لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة لا تزيد عن 170 درجة.

الخطوة 4. اللحم النهائي يجب أن تمزيقه في قطع رقيقة. على شريحة من الخبز وضعت ورقة سلطة، وضعت على رأس شريحة أخرى، وعلى ذلك - اللحوم. قم بالتغطية مرة أخرى مع شريحة من الخبز المحمص وقلى شطيرة على شواء (يمكنك القلي في مقلاة، وذاب بعض الزبدة مقدما).

خدعة قليلا

مثل أنواع أخرى من السندويشات، الكوبية يمكن أيضا أن تكون جنبا إلى جنب مع مختلف الحشو. للتغيير، نوصي بإضافة بعض الخيار مخلل إلى اللحوم، وجعل العصير العصير، يمكنك استخدام مشوي الفلفل البلغاري والبصل. إلى اللحوم مثالية ومضافة في شكل الطماطم الكرز، وقطع في نصف.