فطائر البطاطا

البطاطا هي منتج عالمي، والتي يمكنك طهي الحد الأقصى لعدد الأطباق. وبحلول الذوق، وسوف تكون مختلفة جدا عن بعضها البعض. لهذا السبب يمكنك طهي البطاطس يوميا على الأقل، وفي الوقت نفسه أنها لن تحصل على بالملل على الإطلاق. من هذا درنة إعداد مجموعة متنوعة من الحشوات والأطباق الجانبية والمشروبات والمقبلات الساخنة مع اللحوم والأسماك، وعلى ضوء، ولكن السلطات القلبية والحلويات وحتى خبز الخبز. إن مطابخ جميع شعوب العالم تقريبا تعرف أكثر من وصفة واحدة للبطاطس. هذا المنتج هو الأكثر شعبية بين السلاف وخاصة البيلاروسيين، حيث أنه يسمى بفخر "الخبز الثاني".

ميزة هامة من أطباق البطاطا هو بساطة الطبخ، وتوافر المكونات، والذي يسمح لك لتجربة في المطبخ الخاص بك، وتحقيق النتائج التي يرجى الأسرة.

واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة والبسيطة والمفضلة جدا للأطفال هي فطائر البطاطس. أنها تتحول إلى أن تكون خفيفة بشكل لا يصدق، لطيف لطعم والقلبية. لا تخلط بين الفطائر البطاطا مع الفطائر، زرازاس وغيرها من المنتجات من درنة يفرك.

لجعل هذا بسيط، ولكن طبق لذيذ جدا، تحتاج المكونات مثل:

1. البطاطا الطازجة - عشر قطع.
2. الخميرة خبز - ثلاثين غراما.
3. حليب البقر ثلاثة في المئة محتوى الدهون - نصف لتر.
4. بيض الدجاج - قطعة واحدة.
5. الملح - ¼ ملعقة صغيرة.

يجب أن تغلي البطاطس، قبل تنظيفها من قشر. يمكنك طهي الطعام في الزي الموحد إذا كنت تخطط لاستخدام حشوات اللحوم أو الأسماك. أثناء طهي الخضار، تحتاج إلى طهي البصاق. للقيام بذلك، حل الخميرة في كوب من الحليب تحسنت قليلا، ولكن ليس ساخنا، وإضافة الدقيق بعناية، وتخلط جيدا، ثم ترك إلى الاقتراب في مكان دافئ. فمن المثالي أن يترك القدور مع المرجل بالقرب من موقد، حيث في هذا الوقت سيتم المغلي البطاطا. عندما يصبح الأخير لينة، فمن الضروري لاستنزاف المياه. الخطوة التالية هي دلك العجين. يجب أن يتم تمرير البطاطس المطبوخة والمبردة قليلا من خلال مفرمة اللحم، إضافة إلى كتلة الناتجة من البيض يبصقون وضرب والملح وترك الفطائر البطاطس في المستقبل أكثر من ذلك بقليل.

تقلى لهم أفضل على زيت عباد الشمس الساخن حتى البني رودي. لهذه العملية، وأفضل هو فطيرة أو الحديد الزهر مقلاة صغيرة (حوالي عشرة إلى خمسة عشر سنتيمتر) قطر.

يتم تقديم أفضل فطائر البطاطس الساخنة مع القشدة الحامضة، الجبن المبشور أو أي صلصة.

لجعل هذا الطبق أكثر مغذية فمن الممكن، وذلك باستخدام أي الطبقة: اللحوم المفروم والأسماك والملفوف مطهي والأرز المسلوق والمربى والجبن المنزلية وأكثر من ذلك بكثير لتذوق. أكبر الشبع هو الفطائر البطاطا مع اللحوم.

يتم إعداد العجين لهذا الطبق كما هو موضح أعلاه. عندما تكون الفطائر مفرطة الطهي، ينبغي تركها لفترة قصيرة لتبريد وإعداد التعبئة.
وهذا يتطلب:

1. مقطعة إلى مكعبات صغيرة (لا أكبر من سنتيمتر واحد)، شرائح اللحم - خمسمائة غرام.
2. التوابل إلى الذوق (الملح والفلفل والثوم والكاري، ورقة خليج سحقت، وما إلى ذلك).
3. بيض الدجاج - قطعة واحدة.
4. البصل الصغيرة والجزر.

تقلى اللحوم المقلية، بعد الوصول إلى نصف الاستعداد، إضافة الجزر والبصل المفروم، المفروم إلى سلطة الكورية. عندما تكون كتلة جاهزة، يبرد، إضافة البيض والتوابل، وتخلط جيدا. على استعداد لملء ملء في منتصف فطيرة، طيها مع المغلف، وهي، والانحناء حواف من أربعة جوانب في الوسط بحيث ملء كامل لم يتم تغطيتها فقط، ولكن ملفوفة بإحكام.

قبل التقديم، يجب أن يتم طهي الفطائر المحشوة المنتهية طفيفة مرة أخرى من الجانبين. يخدم على الطاولة مع أي صلصة أو يرش مع الخضر المفروم.

فطائر البطاطس هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكن طهيها من هذه الخضار. محاولة وأنت.