حساء - تقليدي طبق الروسي. لفترة طويلة كانت المغلي في الأواني الفخارية، في الفرن، ومرق عطرة قوية، مغذية البطاطا والملفوف والوقوف في الهواء، مما تسبب المارة لعق حرفيا. طار سنوات بدلا من الأفران لها العشيقات ظهرت الغاز العصري وفرن كهربائي، بدلا من الأواني والقدور - المقالي مع طلاء غير لاصقة. كان منه إلا رائحة الإثارة من حساء الملفوف، والتي من سال لعابه بشكل مفرط، بقيت على حالها.
لماذا multivarka
ومع ذلك، لم نكن على حق تماما عندما قال إن مشجعي الحالي من لذيذ الطعام يقم دون التعديلات المفاجئة - فرن الروسي. دورها بنجاح يستبدل multivarka. في هذا الصك، والمواد الغذائية ليست مجرد المقلي والمسلوق، كما هو الحال في الأواني التقليدية والمقالي، والقابعين، تماما كما كان في روسيا. ولعل هذه الطريقة في الطبخ شخص يبدو وقتا طويلا. لكن حساء من الكرنب الطازج في multivarka الحصول على لذيذ جدا، عطرة، أن الوقت الذي يقضيه هو يستحق كل هذا العناء!
وصفة 1
معرفة المزيد حول كيف يمكنك مفاجأة الوطن عشاء ممتاز. دعونا نبدأ مع هذه الوصفة هنا. لذلك سيكون من الضروري: لحوم الدواجن (الحساء المطبوخ تقليديا مثل الدجاج) - 800 غرام، فمن الأفضل فيليه، 5-6 البطاطس، على بعد بضعة ملاعق من الطماطم (يمكنك استبدال مع صلصة)، 1 جزرة، 2 بصل، والتوابل والبهارات والأعشاب وقليل من عباد الشمس النفط. منذ شوربة الطبخ وطازجة multivarka الملفوف، ان الامر سيستغرق ما يقرب من نصف الرأس (600 ج). يتم أخذ الملح والفلفل حسب الذوق.
يقطع البصل والملفوف، والجزر، وفرك على مبشرة، البطاطا مقطعة إلى مكعبات. تشغيل الجهاز في وضع "الخبز" (يتم وضع الموقت في دقيقة 40.) في وعاء، صب الزيت، ضع البصل والجزر وأغلق الغطاء - حتى إعداد zazharki. قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الخضار. انتظر حتى نهاية البرنامج. الآن تأتي مرحلة الثانية من كيفية طبخ حساء الملفوف مع الملفوف الطازج في multivarka. عندما برنامج "خبز" انتهى عملها، وضعت في وعاء من الملفوف والبطاطا وتضاف الطماطم أو الصلصة ويقلب، رش البهارات. ملء مع الماء وتشغيل برنامج "إشباع" (الوقت - نصف ساعة). ثم فتح غطاء الجهاز ويرضي الأسر لذيذ! للنشر حساء القشدة الحامضة ويرش مع الأعشاب الطبق نفسه.
وصفة 2
يمكنك طهي الحساء في multivarka بشكل مختلف إلى حد ما. على سبيل المثال، لديك جاهزة مرق. لإعداد الحساء يستغرق حوالي 2-2.5 لتر. أيضا kartoshinu كبيرة 3، ربع الملفوف الرأس 2 الجزر والبصل نفسها، 1 طماطم، يورق 2-3 الأشياء، والعديد من البازلاء والفلفل الأسود والملح والأعشاب حسب الرغبة.
يجب أن أول خطوة من نوعها الخضروات / ختم. وضعها في وعاء مع البهارات وتصب المرق (باستثناء الطماطم، وإضافتها إلى نهاية العملية). في المقام الأول كل المنتجات اللازمة لغلي "زوجان" حان الوقت لالحساء في multivarka تحول ثراء. عندما محتويات وعاء تبدأ لينضج، وضع برنامج ل"الحساء".
مشاهدة الوقت والتحقق من مستوى البطاطا المطبوخة. إذا كانت لينة تقريبا، إضافة الحساء في multivarka الطماطم. مرة واحدة يتم طهي الحساء، لا تفتح غطاء آخر نصف ساعة، لذلك أصر. وإذا كنت ترغب في مفاجأة حساء أحب "اليومية"، ثم تمكين "التدفئة" واسطة لمدة ساعة أخرى.
وصفة 3 - حساء مع الخوخ
في الأصل، وصفات قديمة لطهي الطعام العروض لا الحساء العادي. على سبيل المثال، يمكنك طهي حساء الملفوف مع الملفوف الطازج والخوخ. وهكذا كانت متعة كبيرة، واتخاذ 350-400 غرام من لحم الخنزير (وليس الهزيل جدا، ولكن ليس دهني). البطاطا المكونات المتبقية - 150 غ من البصل - 1 قطعة، والخوخ - 70 ج، والملفوف - 200G الطماطم قليلا. بالطبع، يتم وضع طعم الملح والبهارات والفلفل الحار. هذه وصفة لحساء الملفوف مع الملفوف الطازج في multivarka تبدو مثل هذا: قطع اللحم إلى قطع، صغيرة. أمثال لهم في وعاء من الجهاز، وعلى رأس من الخضار المقطعة ملئه. ملء مع الماء وتشغيل وضع "تسقيه". في نهاية بإضافة الطماطم والملح والتوابل. إجمالي وقت الطهي - 2 شاسا (نصف + 30 دقيقة النقع). الحساء، الموسم مع القشدة الحامضة والأعشاب التغذية.
وصفة 4: حساء الملفوف المخلل
وقد تركزت الوصفات السابقة بشأن كيفية طبخ الحساء في multivarka الملفوف الطازجة. الآن دعونا نتحدث عن النسخة الكلاسيكية من الأطباق، أي. E. A حساء مع مخلل الملفوف. فمن الأفضل أن تحصل عليه في مرق لحم الخنزير. لأن الخطوة الأولى التي تأخذ - رطل من لحم الخنزير المقدد معرق مقطعة إلى قطع صغيرة بالصحن، يكمن في وعاء ويقلى بالزيت النباتي (وضع "الخبز" أو "بيلاو"). ضجة لعدم حرق.
تحضير البصل ووضعه بجانب zazharki. أنا أحب أن تجعل من الكثير - قطع 2، لا - ما يكفي ل1. ثم فرك مع 1 جزرة و 5 دقائق بعد البصل، سكبه. مزيج من المنتجات، والسماح الحساء لمدة 20 دقيقة. وضع الطماطم (2-3 ملاعق كبيرة) في مطلع الماضي. قشر البطاطس 4 متوسطة، وقطع لهم إلى مكعبات. خذ الملفوف ومحاولة. إذا كان شطف حمضية جدا تحت الصنبور. وضع الملفوف والبطاطا الى باقي المكونات، يتبل بالملح، إضافة البهارات وورق الغار. ملء مع الماء وتشغيل برنامج "إشباع" لمدة نصف ساعة.
من التاريخ من الأطباق
والآن بعض الحقائق عن هذا الطبق الفاخر. بل هو نوع من الحساء حساء التعبئة وظهرت للمرة الأولى على الطاولة من الفلاحين الروس حتى في القرن ال11، عندما علم الناس العاديين كيفية زراعة الملفوف. ثم يعني الطبق طبق السائل، والتي شملت، بالإضافة إلى الملفوف، حميض، والخضر، القراص. تنتمي أسلافنا إلى الحساء مع الاحترام للغاية، حتى تحدثت إلى وعاء الحساء التي دائما يحصل ثراء، "جيد". له نكهة الرئيسي هو حموضة سارة، التي طبق مختلف. وضعت فيه، من بين غيرها من المكونات، والفطر، والتفاح، والجذور.