كيف لطهي السمان في الفرن. السمان - الطهي في الفرن

اللعبة هي مختلفة جدا في الذوق من اللحوم المعتاد لدينا. هذا ينطبق أيضا على الطيور البرية. الدجاج والاوز أو تركيا، دون أدنى شك، هي لذيذ، ولكن اللحوم لديهم ما يكفي من الدهون (الطهاة يطلقون عليه كعملة)، في حين أن الأفراد الذين يعيشون بمفردهم في الطبيعة، والعضلات في المقام الأول. والناس الذين يعتقدون أن "وحشية" اللحوم صعبة والمذاق، لا أعرف الأبعاد الخفية للإعداد.

السمان: لا لذيذ فقط، ولكن من المفيد أيضا

وفي الوقت نفسه، فقد اعتبر عبة الطيور طويلة من أطايب الطعام. إذا فعلت بشكل صحيح، سوف يرغب هذا الطبق وانتظر العطلة القادمة التي يتم تقديمها. ومن الواضح أن العديد من الفروق الدقيقة منا الآن قد تصبح متاحة ببساطة للظروف (على سبيل المثال، أين يمكن الحصول على الموقد أو موقد، ومناسبة لإعداد الحيوانات البرية). ومع ذلك، إذا كنت تعرف كيفية طهي السمان في الفرن، فقد تتحول ليس أسوأ من فتح النار.

ولحومها (كما في الواقع، والبيض، والذي لا يعرف الكثير من الناس) هي مفيدة جدا. وعززت السفن والعظام منه، يتخلص الكبد من العديد من الامراض والمعدة والكلى والرئتين تبدأ في العمل بشكل طبيعي. وحتى (على الرغم من اللحوم السمان والسعرات الحرارية جدا) وهو يتفق مع جميع المتطلبات الغذائية، واستيعابها تماما تقريبا، ولا يشكل في نفس المركبات الضارة. لذا السمان المشوي في الفرن مفيدا لك، وليس فقط على فقدان الوزن المطلوب، ولكن أيضا لالقسري (هذه البيانات تعتمد طبيا) النظام الغذائي، والتي غالبا ما تكون مملة والمذاق.

تخزين الأسرار

ومن الجدير بالذكر أيضا أن perepelyatina مقارنة طازجة الطيور الأخرى استمرت فترة طويلة بما فيه الكفاية. أنها لا تتطلب تجميد، وينبغي ألا مشموم مثير للريبة، لم يذهب هناك قبل طهي السمان في الفرن: اللحوم الطازجة يبقى لمدة أسبوع دون أي جهد من جانبكم. وذلك لأن العضلات التي يتكون أساسا السمان ديك الليزوزيم - وهو محافظ الطبيعية. أنه لا يصبح الذبيحة زنخ.

ومن الآن الأسهل للحصول على مجرد مثل لعبة: تربى الطيور في دور الحضانة، في أقرب وقت ممكن إلى الظروف الطبيعية. لذلك لم يكن لديك لمحموم بحث عن بندقية، وتعلم لاطلاق النار وأذهب للصيد. ومعرفة أن اللحوم السمان سيستفيد جسمك وممتعة للطعم، فمن الضروري أن يحيط علما وصفة السمان في الفرن.

الأبعاد الخفية للبخار الطبخ

وبما أن هذه الطيور صغيرة جدا (أقل من بعض الحمام)، وصفات لإعدادها مقيدة داخليا. أولا وقبل كل شيء، حساء السمان جيد جدا - سيكون لها حتى الأطفال مطيع جدا. جثث المحمص من القليل الذي تبقى، ولكن إذا تم احمر أنهم بسرعة كبيرة، ثم تغلي لبعض الوقت، فإن النتيجة الرجاء.

أكثر من النصائح للعبة الطبخ يتلخص في كيفية طهي السمان في الفرن. وهذا هو المعقول: في كمية من الطيور لم يتم خفض بكثير، ويتم تخزين نكهة وطعم للعبة.

آخر نصيحة: لا تستخدم أثناء الطبخ perepelyatiny توابل الدجاج العادي. تفسد المنتج الأصلي! لا يكون كسول للذهاب إلى السوق وشراء هذه الأعشاب: ريحان والبقدونس والزعتر. وطبق سوف تتحول عطرة، وطعم لعبة وحشية لا يسجل رائحة اصطناعية وقوية جدا. وليس من الضروري عند الطهي استخدام السمان صلصة الطماطم أو المايونيز. هذه الحضارة، والأطعمة، وأنها غير متوافقة مع لعبة! تريد الطماطم - البندورة فروت وربطها مع البهارات المفضلة لديك. لا - جعل صلصة كريم. ولكن لا تحتاج إلى أي شيء مصطنع!

قبل قطع

على الأرجح، سوف تحصل على الجثة من أي متجر (ودعونا نأمل أن لا المجمدة). وهذا هو، قبل طهي السمان في الفرن، وليس لديهم لنتف واندلعت النيران. ولكن لا تزال لديها أغلبية وصفات تشكل الذبيحة.

في أي حال، فإن الطيور لديها يغسل جيدا. معظم وصفات تقديم المشورة لتجفيفها أيضا مع المناديل. أجنحة مدسوس وراء ظهره. لالسمان (الطهي في الفرن يشير إلى وجود تأثير كبير لاطلاق النار) لا أحرق في المناطق المعرضة للخطر بشكل خاص، يتم إدراج الساقين داخل الصفاق. الذبيحة خارج مدمجة للغاية. في هذا النموذج لا يحرق أي جزء من الجسم، والسمان المشوي في الفرن الحصول على العطاء والمثيرة من جميع الاطراف.

خبز بطريقة بسيطة

هذا هو وصفة لأولئك الذين جاء فجأة لزيارة، أو من المقرر نوعا من الاحتفال لمدة يوم عمل. في هذه الحالة صفة لكيفية خبز في الفرن السمان جهد أهمية خاصة.

تحتاج أيضا المكونات قليلا: 4 الذبيحة - ملعقة (غرفة الطعام) من زيت الزيتون، في الشاي - الملح والفلفل الأسود. هذه التوابل مختلطة جيدا - من المستحسن أن يتم إكمال التجانس. ويفرك مثل تكوين despread الطيور، وفيها من الخارج والداخل. ثم توضع السمان الماء مع زيت الزيتون في فرن ساخن جيدا لمدة 20 دقيقة، يتم خلالها الماء لا يقل عن ثلاثة العصير.

وصفة لالسمان في الفرن تختلف من كوك لطهي الطعام. ومع ذلك، يبقى شيء واحد ثابت: الماء والطيور كان ذلك ضروريا. لكسول، يمكنك في بداية تحميص عموم، صب في كوب من الماء. الطبق هو العصير، لن حرق، ولكن ... أن طعم كما لو صب العصير، لذلك لن تحصل.

وفرة من الطرق: كم، وفقا للكثيرين، إلزامي

هذا الرأي له الحق في الوجود. ومع ذلك من الصعب السمان. الطهي في الفرن ليست دائما قادرة على جعلها العصير والعطاء وكم - يمكن. لذلك، لبدء إجراء ماء مالح، والتي ستكون أساس كمية صغيرة من الزيت النباتي، والتي أثارت الأعشاب المفضلة والتوابل. يجب أن الحزب لا غنى عنه على النحو عصير الليمون. في هذا الجزء من الذبيحة يجب أن تبقى لبضع ساعات على الأقل. ثم يتم وضعها في الأكمام، التي تصدرت ملعقة من الماء، وفي الفرن لمدة 45 دقيقة دقيقة. لمدة ربع ساعة حتى قطع كم المطبوخة. هذا هو السمان الخاص كانت zarumyanennymi لا تشبه جثث المغلي.

وبطبيعة الحال، ليست هذه هي الطريقة الوحيدة. يجب أن تقتبس تماما صفة المدهشة التي تسمى "مع الباذنجان"، وبأنه "في الباذنجان." خلاصة القول هي أن من أحشاء الصغيرة الزرقاء إزالة الجدران والمملحة وضعت السمان. على الخبز في الفرن يوضع تستقيم الخضار والطماطم ونصف مغطاة يصب الزيت النباتي أو الدهون. خبز - وفي الفم!

حتى لا يكون هناك سبب لتجربة أو مجرد طهي السمان المشوي في الفرن. تشعر الأرستقراطي أخيرا!