كيف لطهي الكعك جدة إيما: أفضل وصفات

الجدة إيما - واحدة من videoblogerov الأكثر شهرة في بلدنا. في قناته الطهي هو خطوة صفات الخطوة الأطباق الرئيسية والسلطات والأطباق الجانبية، والمشروبات والحلويات. أي كعكة الجدة إيما يمكن طهي بسرعة ويقول عن ذلك حتى أن أيا من المشاهدين سوف يكون هناك أسئلة. معظم وصفات شعبية لكعك يمكن أن تكون ممثلة في هذه المقالة.

جدتي طبخ كعكة إيما "الغابة السوداء" (كعكة الشوكولاته)

رائعة "الغابة السوداء" لديه تاريخ طويل، وخلال ذلك الوقت أصبح الألمانية الحلوى الألمانية التقليدية. كعكة الجدة إيما تستعد في مرحلتين: الأولى يخبز كعكة الشوكولاته، ومن ثم إعداد كريم له ولطبقة الكرز ثم يعيد تجميع الكعكة.

خطوة خطوة إعداد للبسكويت:

1. الفرن قبل تسخينها إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء الحمام المائي ساخنة مع صفار البيض (7 قطع)، البيض (7 قطع)، السكر (420 غرام) وفانيليا. مع التحريك المستمر، يتم إحضارها كتلة البيض إلى 45 ° C، وإزالتها من الحرارة وجلد في الخلاط لزيادة حجم 4 مرات.
3. كتلة البيض في 3 نهج بمسح دقيق (350 غرام) والكاكاو (70 غ). في كل مرة العجين خلط بلطف الأسلحة.
4. على الأقل في العجين يتم حقن الزبدة المذابة (150 غ).
5. كعكة خبز على شكل 26-28 سم القطر لمدة 40 دقيقة.
6. قطع الكعكة الاسفنجية المبردة إلى 3 كعكة.

إعداد وتجميع كعكة كريم

عند تجميع الكعكة "الغابة السوداء" يستخدم 2 أنواع من كريم وطبقة الكرز.

لإعداد دسم كريم الشوكولاته الساخنة في الدهون كريم (500 مل) وأضيف إلى 300 غرام من الشوكولاته المذابة. كتلة مختلطة حتى متجانسة. بعد التبريد في الثلاجة الشوكولاته مع الكريمة المخفوقة في كريم المورقة. كريم كريم تستعد كعكة أسهل - خلاط عن طريق الجلد كريم الثقيلة (500 مل) والسكر (100 غرام).

لإعداد التشريب البنوك الكرز (700 غ) في الكرز المعلب يدمج كومبوت. يتم إضافته إلى 300 غرام من السكر، وبعد الغليان، وهو 40 غرام إضافي من النشا، وحلت في نفس كمية المياه. وبمجرد أن كومبوت تأتي مرة أخرى ليغلي، إضافة الكرز من العلبة فيه.

الجدة إيما كعكة "الغابة السوداء"، وهي الكعك والبسكويت، تلقيح شراب السكر مع إضافة الروم أو غيرها من الكحول. هو كعكة بسيطة جدا - من كعك promazyvaniya واحد وكريم الآخر بالتناوب. بعد طبقة كريم زبدة وضعت الكرز مع هلام سميكة. زينت مع بقايا نتاج كريم والكرز كلها.

كعكة "سنيكرز" من جدتها إيما

سيكون عشاق المكسرات نقدر الذوق الرفيع من كعكة الشوكولاته. وقال انه يحصل عالية، جميلة ولذيذة.

الجدة إيما كعكة "سنيكرز" تستعد الخوارزمية التالية:

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. خبز نشره (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) واصطف مع الرق والزبدة مشحم.
3. في وعاء عميق المختلطة المكونات الجافة: 350 غرام من الدقيق، ومسحوق الخبز (2 ملعقة صغيرة)، و 30 غراما من الكاكاو.
4. لينة جلد زبدة خلاط حتى الأبيض (200 غرام).
5. تدريجيا يتم تقديم السكر (400 غرام)، 3 بيضات قليل من الملح وفانيليا.
6. في سرعة خلاط صغير يتم تقديمها في اللبن العجين (400 مل) والمكونات الجافة.
7. وتتحلل الشوكولاته العجين بواسطة علب الخبز وإرسالها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
8. وعاء خلاط من جلد زبدة كريم الكراميل (400 غ) كان المغلي والحليب المكثف (2 علب).
9. في وعاء منفصل إعداد الزبدة آخر كريم (200 غرام)، وهو نفس المبلغ من زبدة الفول السوداني، جلد مع قليل من البروتينات الملح (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) وشراب العسل الساخن (50 مل العسل، 80 غراما من السكر و 50 مل من الماء). في نهاية الكريمة المخفوقة في الفول السوداني يسحق المضافة.
10. لتجميع يتم قطع البسكويت كعكة في نصف للحصول على 4 الكعك. كل كعكة طخت مع كريم، وبعد ذلك يتم تغطية الكعكة بأكملها مع الشوكولاته الجليد.

وصفة كعكة "براغ"

تخبز الكعكة جميلة مع طعم الشوكولاته الغنية تقليديا لرأس السنة الجديدة في العديد من الأسر. كعكة "براغ" جدة إيما تستعد الوصفة التالية:

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. يعجن العجين وذلك بإضافة بالتتابع المكونات: حليب مكثف (400 مل)، والكاكاو، 4 بيضات، سكر (2 ملعقة كبيرة)، ونيلين، 500 مل من كريم، والطحين (2 ملعقة كبيرة)، مفتت (لمدة 2 ساعة (4 ملعقة كبيرة). ملاعق).
3. هو خبز كعكة 35 دقيقة في شكل 26-28 سم في القطر، وبعد التبريد ومقطعة إلى اثنين من الكعك.
4. يتم خلط عاء خلاط من قشدة الزبدة حتى ناعمة بيضاء (300 غرام)، و 100 غرام من الكاكاو، نيلين، والحليب المجفف (1 جرة).
5. مدهون كريم كعكة بين الكعكات وكذلك من جانب ومن فوق.

كعكة جاهزة مزينة الجوز المفروم، الشوكولاتة، أو ترضيك. قبل التقديم، يوصى المنتج إلى البرد لمدة 3 ساعات.

كعكة إسفنجية "المشمش" من جدتها إيما

هذه الكعكة جميلة مثالية وانتصار، وشرب الشاي المعتاد. إيما تستعد جدة كعكة البسكويت مع الكريمة المخفوقة و مربى المشمش، يعطي المنتج حموضة العصير.

خطوة بخطوة وصفة:

1. بياض البيض (8 قطع). مخفوق مع السكر (150 غرام) في رغوة كثيفة.
2. فصل صفار جلد مع نفس الكمية من السكر. وأضاف بالإضافة إلى قشر الليمون (½ الليمون) عصير، و (2 ملعقة كبيرة. ملاعق).
3. كتلة صفار حقن جلد نصف البروتين والدقيق منخول (200 غرام) وبعد ذلك، نشا البطاطس (100 غرام).
4. ونحن نقدم ما تبقى من البروتين.
5. وضعت العجين في قطر 28 سم ويتم إرسالها إلى فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يتم تقسيم الكعكة المبردة إلى 4 أجزاء.
6. إعداد طبقة من المربى (300 غرام) واللوز المسحوق (50 غ).
7. وقد جلد كريم الدهنية (500 مل) مع السكر (100 غرام)، ورغوة صلبة.
8. الكعك غارقة مع شراب من المشمش المعلب، ثم تطبيق كريم كريم والمربى. نصفين كعكة مزينة من المشمش.

كعكة "أصابع السيدات"

Choux العجين يمكن أن تكون مستعدة لا اكلايرس أو بروفيتيروليس فقط، ولكن أيضا لذيذ جدا حلوى "أصابع السيدات". هذه الجدة كعكة إيما تستعد مع القشدة الحامضة والتوت.

وصفة إعداده هو تنفيذ الخطوات التالية:

1. نشرت عموم 100 غرام من الزبدة، يضاف 300 مل من الماء وقليل من الملح. على نار معتدلة يتم إحضارها إلى كتلة الغليان.
2. المقلاة مع كتلة دسم ومنخول الدقيق (170 غ) ويعجن حتى العجين إلى أن يبدأ متخلفة الجدران الأطباق.
3. يتم إزاحة العجين الساخن في وعاء خلاط وتحت التحريك المستمر ودخلت واحدة 6-7 بيضات في ذلك.
4. يتم إزاحة العجين لزج النهائي في كيس المعجنات مع فوهة قطرها 1 سم ومقذوف على شهادة جامعية في شكل شرائط. المنتجات المخبوزة 20 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. إعداد القشدة الحامضة 1 كغم من كريم من 25٪ من الدهون و 400 غرام من السكر.
6. في الجزء السفلي من الانقسام قالب جزء وضعت ¼ كريم.
7. يتم تقسيم المنتجات من العجين إلى قطع صغيرة بحجم إصبع ومختلطة مع كريم. ثم كانت قريبة من بعضها البعض في طبقة انتشار شكل طبقة. لتذوق، يمكنك إضافة الفراولة وشرائح الكيوي.

قبل تزيين الكعك أصر جدة إيما في الثلاجة لمدة 5 ساعات. بعد ذلك يمكنك الحصول عليها من قالب الانقسام، الجانبين وأعلى من الشحوم مع كريم الزبدة وتزيين مع شرائح رقيقة من الفاكهة.