كيف لطهي العجين للفطائر

مضيفة جيدة دائما تجد شيئا لمفاجأة عائلتك وأصدقائك. أسهل طريقة للقيام بذلك - تخبز الفطائر. سوف الفطائر الدافئة يكون خيار الفوز يعامل الضيوف والأقارب. ليس من دون سبب في الايام الخوالي قيل: لا زوايا الكوخ الحمراء والكعك الحمراء. لذلك، أي المالك لديه لمعرفة كيفية طهي العجين للفطائر.

لبدء هذه العملية، وتنظيم مجال عملك، وخالية من الجدول غير الضرورية وير وطهي كبير قطع المجلس. أولا، تحتاج إلى إعداد الخميرة. في كوب صب 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة وسكب الماء الحار (نصف كوب)، وإثارة وإضافة ملعقة صغيرة من السكر. الطحين من الأفضل أن تأخذ القسط، يجب أن يكون قبل عرضه. انهم يفعلون ذلك ليس فقط لإزالة الشوائب الممكنة، ولكن أيضا لإثراء مع الأكسجين. يصبح دقيق منخول أكثر روعة من ذلك بكثير، وتشارك بنشاط في تشكيل الأنزيمات في عملية التخمير. بنفس القدر من الأهمية هو كيفية تحضير العجين للكعك ودرجة الحرارة الدقيق. إذا تم تخزين أسهمك في غرفة باردة، فإنه ينبغي أولا عقد وجبة في المنزل، حتى انها تحسنت.

طحين منخول وضعها في طبق عميق، وجعل المسافة البادئة وتصب الخميرة التي بالتأكيد محاولة الخروج من الكأس. هذا ضرب أيضا من بيضة واحدة، إضافة ملعقتين من السكر وملعقة من الملح، وجلب الماء إلى نصف لتر ويقلب جيدا كل شيء. كيف لطهي العجين لصنع فطائر، إذا يعاني أحد أفراد الأسرة من حساسية من البيض؟ لا تقم بإضافة البيض من الممكن تماما، فقط إضافة بضع ملاعق من أوراق الشاي العجين، وسوف تعطي العجين اللون المطلوب. اثارة الرصاص، بما في ذلك تدريجيا المزيد والمزيد من الدقيق، الذي هو في وعاء. عندما يكون لديك تشكيل كتلة واحدة متجانسة، إضافة الزيت النباتي العجين - 3/2 ملعقة طعام. يتم حقن النفط في العجين في الأقل، لأنها قادرة على تغلف جزيئات الدقيق، ومنعهم من التورم.

درجة اختبار جاهزية يمكن تحديد مدى اتساقه والخصائص التي تسمح لها الانضمام إلى اليدين وطبق الجدار. promeshannoe جيدة العجين لا عصا على اليدين وفصلها بسهولة من جدران تجهيزات المطابخ. ما يهم هو كيفية جعل العجين للفطائر وأنه سيتم المقلية أو المخبوزة. إذا تم إعداد العجين لل فطائر مقلية، ومن ثم ينبغي أن تفعل أقل كثافة، وينبغي أن تكون خفيفة وحساسة، ولكن الخبز في الفرن على أفضل مناسبا العجين أكثر كثافة. إذا كنت تقلى الفطائر، ثم يجب أن لا صب الكثير من النفط في العجين سيكون تماما ملعقة كبيرة. الآن يمكنك وضع العجينة في مكان دافئ، وتغطي الطبق مع منشفة نظيفة ويترك في الارتفاع.

تمكن كعك الخميرة النشطة بدء حرفيا في نصف ساعة، ولكن من الأفضل أن تصمد أمام اختبار، لذلك خلال هذه الفترة هناك عملية تشكيل انزيمات مفيدة للكائن الحي. معرفة كيفية طهي العجين للفطائر - هو معرفة كيفية إطعام أسرة بسرعة. حتى العجين غير مناسبة، وخلط عدة أنواع من الحشوات. التفاح، والجبن، والبيض والبصل والجزر المسلوق أو نتف. الكعك التي تم الحصول عليها لذيذ جدا مع البطاطا والملفوف. يمكنك أجاد بسرعة والملفوف، ويقلى قليلا في مقلاة، يتبل بالملح والفلفل، إضافة البيض المسلوق أو تدق الخام. ومجموعة كبيرة من الخيارات هنا، والعائلة والأصدقاء نقدر عملك.

يمكن الخروج العجين obmyat بضع مرات، وفقط ثم الشروع في تشكيل وإنتاج الكعك. تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية، 2-3 أو 4، وسوف تعطيك القدرة على حساب بشكل صحيح كمية الخبز وبعناية استخدام الفضاء في الفرن. كيف لطهي العجين لصنع فطائر، الآن أنت تعرف، وحان الوقت للمطبخ!