كيف لطهي العجين الفطائر

الفطائر الغذاء الروسي الوطني. لا تصبح أقل شعبية لمثل هذا الوقت الطويل. في أي وقت الفطائر على الطاولة هي طبق مهم جدا. خيارات للحشو والطبقة، والتي يتم تغذيتها لهم، هي متنوعة جدا، يمكنك تحديدها لكل ذوق. إذا كنت تعلم كيفية تقلى الفطائر، ثم الأسرة سوف يكون الطعام الأطباق التقليدية بسهولة.

كيف لطهي العجين الفطائر

ل إعداد الفطائر تحتاج إلى جعل العجين، ويتألف من المكونات التالية: كيلوغرام من الطحين، ثلاث بيضات، ملعقتين من السكر، وخمسة أكواب من الحليب، وثلاث ملاعق من زيت، وبعض الملح وأربعين غراما من الخميرة، وكأسين من الماء وزيت للقلي. تحضير العجين. أولا، تحتاج إلى وضع الشراب، حل الخميرة في الماء الدافئ. صب الظهر كأسين من الماء الدافئ، يضاف الدقيق ويحرك المزيج حتى يصبح ناعما. تغطية وعاء بقطعة قماش نظيفة أو منشفة، وضعت لارتفاع في مكان دافئ. إضافة الشراب الملح اقترب، وملعقتين من السكر وثلاث صفار البيض. يقلب كل شيء مع أقصى قدر من الرعاية، صب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. إضافة جزء الثاني من الطحين، وأخيرا مختلطة جميع.

الاحماء خمسة أكواب من الحليب وتصب في كوب من العجين، وتحريك الحليب حتى يذوب تماما. تغطية وعاء مع العجين، وضعت في مكان دافئ في الارتفاع. بمساعدة ملعقة خشبية لإثارة تحتاج الخروج العجين. أثناء العجن من العجين إرادة ثاني أكسيد الكربون المتولد في عملية التخمير. العجين يذهب الأوكسجين بدلا من غاز ثاني أكسيد الكربون، وبالتالي تضخيم وأكد التخمير والانتعاش. جلد في رغوة صلبة ثلاثة بروتينات، وخلط العجين ولتوصيله مع البروتينات. بمجرد أن يرتفع، يمكن أن يكون الفطائر. ومن كل شيء للقيام بهذه العملية، كيف لطهي العجين الفطائر. الآن يمكن المقلي في مقلاة مع قاع سميك، والتي قدر معين من النفط تحسنت. مكدسة الفطائر على طبق. ويمكن تقديم هذه القشدة الحامضة والزبدة والمربى والمربى والعسل والمربى والبيض والأسماك الحمراء. يمكنك القيام به بالنسبة لهم ملء لذوقك.

كيف لطهي العجين الفطائر: توصيات

الفطائر يمكن طهي العجين مختلفة جدا، كل امرأة تستعد صفة خاصة بها، وإضافة بعض المكونات الخاصة. ومع ذلك، مع كل مجموعة متنوعة من طرق الطهي، لم تتغير مبادئ إعداد. الاختبار الأكثر شعبية هو الأساس للحليب، ولكن العجين ل الفطائر في الماء ، أيضا، لها مزايا معينة. استخدام بعض البيرة، مخلل، عصير، لكنه هو أكثر سمة من المأكولات الأجانب، وليس الكلاسيكية الروسية. إذا اخترت بين البيض ومسحوق البيض، ثم يجب أن تعطى الأفضلية للبيض. هناك العديد من أنواع مختلفة من الدقيق، ولكن من الأفضل أن تأخذ من القمح فطيرة الطحين الأبيض. من لها بسرعة جدا عجن العجين وتتحول إلى الفطائر لذيذة وحساسة وجميلة. ويمكن استخدامه الدقيق فطيرة، الذي هو خليط من مجموعة من المكونات.

كيف لطهي العجين الفطائر - خيارات

الفطائر يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط في الطريقة التقليدية، ولكن أيضا لطهي العجين لل فطائر في آلة الخبز. الاحماء ثلاثة أكواب من الحليب، حل الخميرة في نفوسهم، إضافة نصف كوب من السكر وصفار البيض والزبدة المذابة والملح، وإثارة، إضافة 300 غرام من الطحين. تغطية العجين بمنشفة ووضعه في مكان دافئ. تمييع العجين الحليب في ساعتين، إضافة السكر والدقيق، وتصب في بياض البيض للضرب. يعجن العجين والسماح الارتفاع مرة أخرى. بشكل عام، يجب العجين يهيمون على وجوههم نحو ثلاث ساعات. الآن يمكنك تقلى الفطائر. للقيام بذلك، حرارة المدرجات عموم، صب عليها قليل من الزيت، صب العجين باستخدام مغرفة، موزعة على القاع. عندما احمر فطيرة، فمن الضروري تسليم، ويمكن إزالتها بعد بضع ثوان.

كل شيء جاهز. شهية طيبة!