كيف لطهي الأخطبوط؟

اللحوم الأخطبوط هو طعم لذيذ جدا والأصلي، ولكن ربما لا يعلم الجميع كيف لطهي. وهذا هو السبب في أنني أود أن أقدم بعض وصفات، و التي يمكن أن تساعد على جعل اللحوم الأخطبوط لينة ولذيذ بشكل لا يصدق.

كيف لطهي الأخطبوط؟

وهذه الوصفة تساعدك غلي لحم الأخطبوط. المنتجات:

• البصل.
• الجزر.
• الملح وورق الغار.
• الأخطبوط - 1 الطيور.

بادئ ذي بدء يجب أن تشطف الذبيحة بالماء البارد، ثم وضعت في وعاء كبير من الماء ويضاف الملح والبصل، والجزر، ويمكن أن يلقي ورقة الغار. ثم يغلي ويغلي لمدة 8 دقائق. بالطبع وقت الطهي يعتمد على كيفية الأخطبوط الخاص بك كبيرة. عندما يكون جاهزا، يجب إخراجه من الماء ويترك ليبرد. ثم إزالة بعناية قشر. بعد ذلك، كريات اللحم المجهزة يمكن أن تستخدم لإعداد مختلف أنواع السلطة واستخدام مغلي.

إذا وجدت أن الأخطبوط اللحوم من الصعب جدا - وهو ما يعني أنك لا يغلي له. في هذه الحالة، يجب إرساله لبعض الوقت في الماء المغلي. بعض الطهاة ذوي الخبرة قبل الطبخ تنصح قليلا لصد الأخطبوط لحوم بالتأكيد الحصول على لينة.

إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طبخ الأخطبوط، ثم الوصفة التالية بالنسبة لك. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تأخذ 15 دقيقة فقط لهذا الطبق.

الطبخ الأخطبوط في الكورسيكية

لهذه الوصفة، فمن الأفضل استخدام جثث الأخطبوط الصغيرة. المقادير:

• نبيذ - 220 مل.
• الأخطبوط - 460 غرام؛
• صلصة الطماطم أو الطماطم.
• الزيوت النباتية.
• الملح.

في البداية يجب أن الأخطبوط يغلي في الماء والملح لمدة 4 دقائق، ثم وضع في مقلاة ساخنة ويقلى في الزيت النباتي. ثم صب قليلا من الخمر، ويضاف الملح والطماطم المفروم (أو الكاتشب)، ثم الحساء ل9-11 دقائق. الآن أنت تعرف بالضبط كيف لطهي الأخطبوط لذيذ وسريع. يقدم هذا الطبق مع البطاطا أو سلطة مع الخضروات الطازجة.

الطبخ الأخطبوط مع الخضار

المنتجات:

• الثوم.
• الكراث - 2-3 قطعة.
• الأخطبوط - 2 الذبيحة المتوسطة.
• الكرفس.
• الزعتر.
• الخس.
• الجزر.
• زيت الزيتون.
• النبيذ الأحمر - 270 مل.
• الفلفل والملح.

في يجب إزالة الخطوة الأولى من منقار الأخطبوط الذبيحة والعينين، ثم تشطف بالماء البارد. الآن، يجب أن تكون الذبيحة القليل للفوز خارج. ثم ختم خشنا الجزر، والكرفس والثوم والكراث ويقطع الزعتر. الخضروات ينبغي أن تكون مختلطة ويقلى في زيت الزيتون، ثم يضاف الفلفل والملح. بعد ذلك، وضعت جثث الأخطبوط إلى الخضار وإضافة كوب من النبيذ. الآن، وتغطي والحساء لمدة 19 دقيقة.

في حين الأخطبوط مطهي، يجب أن تأخذ طبق جانبي. للقيام بذلك، وكسر بلطف أوراق الخس وقطع في نصف لب الموضوع. ثم وضعها في مقلاة ساخنة، إضافة الثوم. بعد ذلك، وضع الأخطبوط النهائية على لوحة، وبجوار الخس المقلي. أعلى يرش بالزيت والثوم.

كيف لطهي الأخطبوط مع المعكرونة

في هذه الوصفة، وكمية المنتجات احتساب مدة خمسة أجزاء. المقادير:

• المعكرونة - 0.6 كجم.
• الأخطبوط - حوالي 1 كجم.
• البصل.
• الطماطم (البندورة) - 3-4 قطعة.
• النبيذ - 160 غرام؛
• زيت نباتي - 1 كوب.
• الفلفل والملح.

أولا، يجب شطف جيدا مع الأخطبوط، ثم تقطع الى قطع صغيرة الحجم. الآن تصب في مقلاة الزيت النباتي عالية ووضعها على الأخطبوط. لوضع كل شيء في الفرن لمدة 14 دقائق، ثم يضاف البصل المفروم. بعد 12 دقيقة، صب في الخمر. عندما يتبخر السائل، إضافة أربعة أكواب من الماء. عندما يغلي الماء، تحتاج إلى إضافة المعكرونة والفلفل والملح ويطهى الطبق لمدة 14 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم تضاف الطماطم المفروم ويطهى لفترة أطول قليلا حتى تصبح طرية. عملية الطبخ إجمالي تستغرق أقل من ساعة. الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ الاخطبوط لذيذ مع المعكرونة. أنه يخدم الساخنة. شهية طيبة!