الخس: أنواعه وفوائده

يؤكل الخس أساسا جنبا إلى جنب مع غيرها من الخضروات أو كجزء من طبق جانبي معقدة وجبات الطعام. مجموعة من المتغيرات التي يسمح استخدام هذا المنتج لتعزيز النكهة والرائحة من حساسية الطهي المطبوخة. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه. وينقسم سلطة كمحصول الخضار في ورقة وفيض.

كل من الخس

نبات الخس هو الشكل التقليدي الذي هو شكل مفهوم، استنادا إلى اسم. المألوف ومحبوبا من قبل كثير من الناس، لديها مجموعة كبيرة من الأنواع، وغالبا واحد ويسمى متنوعة نفسها بطرق مختلفة، والخلط بين المستهلكين. في معظم الأحيان ووجهت والأنواع التالية من الخس في الطبخ:

- الخس.

- LOLLO روسو.

- الخس البلوط.

- جرجير.

- الجرجير.

- الهندباء.

كل نوع فريد من نوعه، وقد يتم الجمع بين هوى المشبعة توابل مشرقة مع مجموعة متنوعة من المكونات.

الخس

الخس الكلاسيكية لفترة طويلة في بلادنا وهي تنمو في كل مكان. لها طعم جديد، أوراقها طرية، لينة. الشيء الرئيسي في زراعة أصناف الخس - لا النوم في هذا الوقت من مجموعته، لأن perezrevaya، وأنها تشكل نوعا من رئيس الملفوف، يصبح غير مستساغ. إذا عاش مصنع في مكان لم يكن لديها ما يكفي من الرطوبة والضوء، وهناك احتمال أن يترك تكتسب طعم المر غير سارة. هذا النوع من جيدا مع الخضار، فإنه من المستحسن لاستخدامها، وفي إعداد السندويشات.

سلطة البلوط

تلقت بلوط ورقة الخس اسمها بسبب التشابه مع أوراق مماثلة إلى الخشب. ويمكن أن يكتسب كلا الأخضر واللون العنابي هو جيد عندما تضاف إلى الأطباق مع الفطر، سمك السلمون، لأنه يحتوي على نكهة جوزي سرية.

سلطة جرجير

سلطة جرجير العديد من تسجيل الدخول بالتزامن مع جبنة بارميزان والطماطم الكرز. كما أن له أعراض تنشيط، على الرغم من مذاقه محايد. يتم إضافة أطباق الوحيدة الأوراق، لأن ينبع يكون لها طعم مرير. هذا والخس، وخلافا لمعظم نظرائهم، وتزايد الأوراق الفردية، له نكهة الخردل جوزي مع تلميح من الفلفل الحار. تأتي إلينا من مطبخ البحر الأبيض المتوسط، وقال انه جاء على هوى العديد من المشجعين من جبنة موتزاريلا في مزيج من زيت الزيتون والطماطم حلو قليلا.

رشاد

Perechnik حديقة - اسم آخر للالجرجير، وعلى نطاق واسع في منطقة القوقاز واستخدامها في إعداد روائع المطبخ المحلي. وقد قابض، طعم حار قليلا يحتوي على زيت الخردل ويخدم بشكل رئيسي كمادة مضافة ممتازة لأطباق السلطات واللحوم أو الأسماك.

فائدة من سلطة؟

عند تناول السلطات أي نوع ونوع، والجسم يحصل على العناصر النزرة (الفوسفور، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم)، المشبعة بالفيتامينات A، الذي يعزز الجهاز العصبي، والوقاية من نزلات البرد، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي.

استخدام الخس لا يزال في حقيقة أنه جزء من القوائم الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، وتصلب الشرايين، ومرض السكري. بسبب محتوى الألياف والقيمة الحرارية المنخفضة فإنه من المستحسن أن تأخذه للأغذية وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه. A جودة طعم المنتج تسمح لإضافة أطباق أي تقريبا.