كيفية طهي الدنيس في الفرن

السمك الدنيس لا ينتمي إلى فئة من الأطباق الشهية، مما يعني أنه يحتوي على القليل جدا من الدهون والكثير من العظام الصغيرة. ولكن إذا كنت ترغب في العمل الجاد، فإن هذا المتواضع سكان البحيرات والأنهار وتحويل طبق من "الذواقة". لا تتميز ضيوفك من سمك السلمون المرقط الدنيس، تحتاج إلى اللجوء إلى مساعدة من الأسرار الصغيرة، بعض القواعد، وبعد ذلك سوف تكون قادرة على "عظم" لدينا السمك لذيذ. أولا، ينبغي تنظيفها والتهمت الذبيحة. فإنه لا بكل بساطة، لأن المقاييس هي على اتصال وثيق جدا مع بعضها البعض. للحصول على اللحوم، تحتاج إلى رش سطح كامل مع الملح الخشن، وقليل من الانتظار، وبعد ذلك، بدءا من الذيل، وكشط ضد المقاييس.

ثم حرر الأسماك الخياشيم، الشجاعة والعينين. غسل الجثة وobsushivayut. الآن سر الثاني: كيفية التخلص من العظام الصغيرة لا تعد ولا تحصى؟ سكين مع طرف حاد إجراء تخفيضات الضحلة على طول الجسم من الرأس الى الذيل كل نصف سنتيمتر. ثم، في المعالجة الحرارية propekutsya العظام الصغيرة، بحيث لم يعد يشعر. الآن حان الوقت لنفكر كيف لطهي الدنيس.

وهناك العديد من الوصفات: يجب الافتراض أنه إذا كنا لن رعشة الأسماك أو جافة، تحتاج إلى محاولة لجعل إعداد الذبيحة لم تفقد الدهون. للقيام بذلك، أو الجانبين المقلية قبل حتى هش، وعندما يخبز لف السمك أو رقائق الخبز. ويتم الحصول على الدنيس الطعام اللذيذ وعبق خاصة، وإذا قبل المعالجة الحرارية خارج التوابل الذبيحة صر، والملح، والفلفل، ويرش عصير الليمون داخل YL والاستثمار في حلقات البصل المتبل قليلا البطن والأعشاب (الأغصان الريحان والبقدونس والكزبرة والشبت). إلى ملء يخرج، ينبغي ربط حواف البطن مع المسواك.

كيفية طهي الدنيس في الفرن؟ ورقة الخبز انتشار مع الزيت النباتي، وضعت على الذبيحة له، ملفوفة في احباط. إذا كنت طهي السمك على الفور مع طبق جانبي مثل البطاطا، ثم وضع شرائح المفروم بجانب من الجذر والتفاف مع احباط عموم كله، ثم يشق عليه في فرن محمى لمدة نصف ساعة. إزالة احباط، صب كل القشدة الحامضة أو كريم الثقيلة، وإرسال dopekayut للربع آخر من ساعة. قبل تقديم الدنيس على الطاولة، لا تنسى أن تأخذ بها من بطن الأخضر، ويرش السمك جدا مع النبيذ الأبيض الجاف وعصير الليمون.

وإليك وصفة أخرى كيفية طهي الدنيس في الفرن. طبخ الحنطة السوداء بشكل منفصل - ليس كثيرا جدا، وأكياس أجزاء الطعام ما يكفي من (100-150 جم). على النفط حتى تكتسب اللون البني الذهبي البصل ويطهى البيض المسلوق. يضاف البصل والبيض عصيدة: المفروم المسلوق والمقلي الخام. الأسماك نظيفة، أحشاؤه، بلدي، وتجف، وفرك مع الملح. Farshiruem الذبيحة عصيدة، ربط الجانبين مع المسواك. على مدهون انتشار الخبز الدنيس، مع رش فتات الخبز وتخبز لمدة نصف ساعة. ثم صب القشدة الحامضة وتعطي أكثر للوقوف في الأفران. قبل التقديم، وتصب صلصة شكلت ويرش مع الشبت.

قلة من الناس يعرفون كيفية طبخ الدنيس في مقلاة. ومن الضروري لقطع السمك إلى شرائح أجزاء، وإزالة زعانف الذيل والرأس، كل مخبوز في خليط من الدقيق والملح ثم تقلى على جميع الاطراف في الزيت النباتي حتى هش. العميق من الحديد الزهر مقلاة وضع ما قبل المقلية حتى البصل البني الذهبي على ذلك - الأسماك وتصب في كوب من القشدة الحامضة. يترك على نار خفيفة حتى ربع ساعة، ثم تضاف البهارات والملح ويطهى لمدة 10 دقيقة أخرى في دقيقتين قبل إزالة من الفرن، الدنيس رشها بغزارة مع الجبن المبشور.