كيفية طبخ مع وصفة الشعير المخلل للمطبخ النباتي

كيفية إعداد المخلل مع الشعير. وصفة للمطبخ النباتي

في السنوات الأخيرة، المزيد والمزيد من الناس الالتفات الى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. واحد حق الخيار والغذاء الصحي هو أنظمة استقبال النباتية، أي رفض من استهلاك اللحوم في جميع أشكاله. اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن تحسن بشكل كبير صحة الشخص، وتخفيف عليه من العديد من الأمراض المزمنة الخطيرة، ونتيجة لذلك، وإطالة بشكل ملحوظ حياته.

وبطبيعة الحال، الكثير من الناس غير مألوف مع الأطباق النباتية قلقون، وإذا كان مذاق الطعام سيتدهور إذا تم طهيها بدون لحم أو مرق اللحم؟ ومع ذلك، هذه المخاوف لا أساس لها. مع المناسبة معالجة الحبوب والخضروات والفواكه والاستخدام المعتدل مختلف التوابل - تحفة الطهي التي قدمتها فقط. تنظر، على سبيل المثال، كيف لإعداد المخلل مع الشعير عن وصفات نباتية.

ومن الجدير بالذكر أن الشعير المخلل على طبق الروسي التاريخي ومرضية جدا.

المكونات الضرورية:

- 1 ½ الحادي والعشرين. ل لؤلؤة الشعير.

- البطاطا (3-4 المتوسطة الحجم درنة)؛

- الجذور والكرفس.

- البصل (1 بالمائة)؛

- في الجزر المتوسطة (1 بالمائة)؛

- مملحة أو خيار مخلل (2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.)؛

- مزيج من الخضر والخضروات الغنية بالتوابل.

- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع الجزء العلوي من الطحين.

- بضعة ملاعق من الماء المالح والخيار.

- الملح والفلفل.

وبطبيعة الحال، لإعداد الشعير المخلل هو بسيط جدا، ولكن هناك بعض الأسرار الصغيرة.

سر أولا: أن تكون قبل نقع الشعير اللؤلؤ لمدة 8-10 ساعة (بين عشية وضحاها). فمن الضروري أن الشعير اللؤلؤ أسرع لطهي الطعام، لديه لينة، وطعم دقيق وسهل الهضم.

ثم إضافة الماء منتفخة قليلا الشعير بحيث يكون 2 أصابع فريك مغطاة، صب معظم النفط ووضع الحساء.

سر الثاني: على ما تبقى من الزيت النباتي اللازمة لتقلى الخضار ووضعها لا ينبغي أن يكون في كل مرة، ولكن تدريجيا، اعتمادا على الوقت من إعدادها. أولا، اذهب إلى المقلاة، مقطعة إلى العصي الصغيرة والكرفس، والجزر، وبعد ذلك، عندما تكون صغيرة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، يضاف البصل و، في نهاية المطاف، والثوم المفروم. ويمكن وضعها المفروم سيقان الكرفس، مع المخلل لهم الحصول على طعم لاذع أكثر.

القلق حول كيفية إعداد والشعير المخلل دون اللحوم حتى أنه كان القلبية جدا، يمكنك استخدام السر الثالث. الخضار المحمص إضافة حوالي ملعقة كبيرة من الطحين مع التقليب بعناية لتجنب كتل.

عندما فريك سيكون بالفعل نصف جاهزة، فإنه ينبغي وضع التزود بالوقود من الخضار والدقيق والبطاطا مكعبات، ورق الغار، الفلفل، الملح، وإذا لزم الأمر، إضافة قليل من الماء المغلي.

في نهاية الطهي، عندما وكانت الحبوب والبطاطا الناعمة جدا، إضافة شرائح المخللات قش كبيرة، وهو مزيج من الأعشاب وبضعة ملاعق من الماء المالح والخيار لإعطاء الطبق ميزة اضافية.

المخلل تحتاج إليه لخدمة الخضر الساخنة، ومزخرف مع القشدة الحامضة ومفرومة فرما ناعما.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ تعبئة الخضروات أساس الشعير المخلل، يمكنك محاولة اصعب قليلا عن الوصفة، إضافة منتج لذيذة وصحية، مثل الفطر. الفطر هي الأفضل لاتخاذ الغابات (الطازجة أو المجففة)، على الرغم من أن الفطر هو أيضا مناسبا.

وبالتالي، فإننا نبدأ في إعداد المخلل مع الشعير والفطر. 100g من الفطر المجفف يجب أولا بضع ساعات إضافة الماء ثم المطبوخة في نفس الماء مع إضافة البصل والفلفل ويورق. أو يمكنك أن تأخذ 300 غرام من الفطر الطازج ويغلي فقط كذلك، ولكن ليس قبل نقع. يتم تصريف فطر مرق ويكون ذلك لطهي الحساء. في جميع النواحي الأخرى، وإعداد هذا rassolnik لا يختلف عن سابقتها. إلا أن الخضر والفطر المقلي وأضاف بعد. الفطر أفضل للوضع في نهاية الطهي حتى لا تفقد وجودهم في الماء، والفطر قبل يغلي ليست ضرورية.

الآن إلى السؤال: "كيف لإعداد المخلل مع الشعير لذيذ، الأصلي ومع الفوائد الصحية"، ربما، لم يكن لديك للبحث طويلا عن الجواب الصحيح.